黑木耳可以和什么一起炒菜，菜谱

观点1：可以和黄瓜一起炒，做成黄瓜炒黑木耳食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黄瓜 160g、黑木耳适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量、食油适量、黑胡椒适量、剁椒 2勺。
1、准备好黄瓜、剁椒、蒜。

2、水发木耳洗净备用。

3、黄瓜洗净切片；木耳撕小朵；蒜拍破。

4、锅中油热，爆香蒜瓣。

5、倒入黄瓜翻炒。

6、倒入黑木耳，加入盐、黑胡椒、生抽，炒匀。

7、加入剁椒，炒匀。

8、炒匀盛出，这样就完成了。; 观点2：鸡蛋、肉、黄瓜、木耳一起炒，营养丰富，口感好; 观点3：; 观点4：黑木耳拌西芹的做法

　黑木耳；西芹；蒜末少许生抽1.5汤匙；香醋1.5汤匙；香油1小勺；油辣子1小勺（可不加）；蜂蜜0.5汤匙；
做法和步骤1黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根。
2西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去。（这样口感更好些）
3锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中。
4用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水。
5西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中。
6生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可。
7小贴士：西芹和黑木耳焯水后立即浸入冰水中，可以让两者的口感爽脆，如果家里没有冰水，也可出锅后用凉水迅速冲凉，再用凉水浸泡一会儿。
8芹菜是常用蔬菜，为旱芹的草本植物。可热炒，也可凉拌。研究证明，芹菜是一种具有很好药用价值的蔬菜，西芹有诸多药用价值：1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁；3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的；5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。但是，必须切记，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者应少吃芹菜。
9清洗黑木耳的方法：A、在洗木耳的水中加一勺面粉，顺一个方向搅拌下，静置十分钟左右再清洗，面粉有粘性，会把木耳表面的泥沙带下来，再用清水冲洗干净。B、在洗木耳的水里加点盐，泡十分钟后，顺一个方向搅拌下，木耳表面的泥沙会顺水流方向带下来，然后再用清水冲洗干净.C、也可以加点米醋，轻轻揉搓就能将木耳上的沙土除去。

醋椒黑木耳的做法
水发黑木耳1碗；独蒜1粒；红尖椒2个；香芹1支；小葱2根；盐适量；白糖1茶匙；香醋1大勺；香麻油1茶匙；豉油1勺；头抽1茶匙；
做法和步骤
1将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；蒜去皮切末备用；红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用；小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用；
2涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用；锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中；
3将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1大勺、香麻油1茶匙、豉油1勺、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上；
4炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用。; 观点5：黑木耳炒芹菜的制作材料：
主料：芹菜200克
辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）15克,盐5克,植物油50克

教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃
1. 将杜烘干研成细粉；
2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；
3. 芹菜洗净后切成段；
4. 姜切成片，葱切段；
5. 蒜去皮，切成片；
6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。; 观点6：黑木耳炒芹菜的制作材料：
主料：芹菜200克
辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）15克,盐5克,植物油50克
教您黑木耳炒芹菜怎么做，如何做黑木耳炒芹菜才好吃
1.
将杜烘干研成细粉；
2.
黑木耳用清水发秀去蒂根；
3.
芹菜洗净后切成段；
4.
姜切成片，葱切段；
5.
蒜去皮，切成片；
6.
将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
7.
随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
小帖士-健康提示：
1.
本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2.
症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
小帖士-食物相克：
木耳(水发)
：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食; 观点7：鱼香肉丝
猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片
2，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3，将泡红辣椒跺成末
切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
蒜切蒜末，姜切末
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可; 观点8：; 观点9：黑木耳和黄花还有竹笋还放一点点的肉丝再放点豆瓣，那就是自己亲手做的鱼香肉丝了。; 观点10：黑木耳和西红柿鸡蛋一起炒。; 观点11：肉，鸡蛋，黄瓜胡萝卜，先把鸡蛋炒好，肉炒好，锅内放底油，放葱姜蒜，放木耳，胡萝卜，肉、鸡蛋，放调料，最后放黄瓜，出盘; 观点12：它可以和大白菜，肉片，元葱，银耳，鸡蛋，这些都可以相互搭配，即简单又方便，省时又省力。你不妨去试一试哟！; 观点13：葱烧鸡蛋炒木耳其实最好吃最简单的就是把木耳泡开用开水煮熟过凉水蘸海鲜酱油酱油加芥末调的汁最好吃很爽口拌凉菜也很好吃; 观点14：黑木耳，芹菜，腐竹，香菇一起清炒，降压养生菜; 观点15：山药，胡萝卜片
把山药也切成一片一片的，和胡萝卜片一般大小的，三个素材清炒，爽滑而且营养。; 观点16：几乎都可以啊配菜时放点呗比如毛豆炒肉丝，山药炒肉丝/猪肝，芹菜炒肉丝等都可以加点木耳，另木耳也可炖汤; 观点17：黑木耳可以和青菜、瘦肉、红萝卜、黄花菜、黄瓜等炒菜
也可以和排骨、大骨、筒骨、鸡、鸭等一起煲汤; 观点18：黑木耳加腐竹还有红萝卜及营养又好吃哦; 观点19：黑木耳、鸡蛋、黄瓜、肉片-木须肉; 观点20：黑木耳肉丝肉片黑木耳和胡萝卜肉一起炒一般大家都这么做味道很好; 观点21：猪肉、黄瓜，莴笋、辣椒、猪肝; 观点22： 1. 加肉片，黄花菜和青椒，便是一盘经典的木须肉；
2. 直接用水淖熟，加入各种调料，就是凉拌木耳；
3. 各式的鸡，鸭，肉火锅里都可以放木耳，味道一极棒哦；
欢迎参考，回馈。; 观点23：肉丝、鸡蛋、洋葱、黄瓜、红辣椒、火腿; 观点24：山药，黄瓜，特别的多，在美食天下里面有介绍; 观点25：黄瓜，鸡蛋，猪肉等等，都可以，; 观点26：和肉炒，再加点辣椒，味道一级棒！; 观点27：鸡蛋山药鸡块腐竹干豆蟹黄白菜等

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