- 观点1： 我的家乡在山西省东部的一个山城里，它的名字叫做阳泉。据说在很久以前，由于此处有五处泉眼的泉水常年涌漾，因此这里的老百姓们，把该地叫作“漾泉”，时间久了，渐渐演变成了阳泉。
这就是阳泉这个名字的由来。阳泉市是山西省第三大城市，母亲河桃河从市区横贯东西，山峦起伏，绿树成荫，拥有极其丰富的矿藏资源，它还是著名的无烟煤产地， 一向有“煤铁之乡”的称号。它包括了三区两县，总面积达4400多平方千米，常住居民有 140多万。
拥有众多的景观建筑：万里长城第九关——娘子关，藏山旅游景区，石评梅故居，梁家寨温泉，冠山书院，还有以百团大战纪念建筑群体为主的狮脑山森林公园。当地的民风淳朴，民俗节日众多，民俗活动丰富，而且阳泉美食也是让外来游人赞不绝口，一起来看一下吧。
粉条豆腐丝
粉条豆腐丝是用炸豆腐丝和粉条做成，阳泉红白事宴席上都少不了这一道粉条豆腐丝。
抿圪斗
抿圪斗是山西阳泉地区传统的主食，造型独特，深受阳泉人民喜欢，是餐桌上不可缺少的一道主食。
飘抿曲
飘抿曲又称小河捞，绿豆面加上白面制作而成，清香利口、消暑消食。
糊嘟
在阳泉，有这么一道叫做糊嘟的美食。糊嘟是用玉米面做成，蘸上蘸料，口味独特，值得一试。
撒
撒（sá），也是阳泉地区的一道美食，小米与红薯熬成粥，加上玉米面，美味又养生。
酿白菜
肉馅包在白菜里上笼蒸制，出锅之后，肉丸夹杂着白菜的清香，风味十足，是阳泉一道不可多得的美食。
盂县
阳泉卤土豆
阳泉卤土豆是盂县的传统美食，做法独特，回味悠长。
枣介糕
枣介糕是盂县的传统的美食，用红枣和黄米面制成，一层红枣，一层黄米面，结婚的席上都会有这么一道美食。
平定县
过油肉
山西过油肉，以平定县为最，平定的过油肉在山西这个各地都吃过油肉的地方，也是独树一帜的。
娘子脆饼
娘子脆饼是平定县的风味美食，口味独特、香酥脆爽。
黄瓜干
平定的黄瓜干，是清朝贡品，有“龙筋”之称，清脆爽口、香醇味厚，是一道很好的小菜。
平定豆叶菜
平定人一年四季都吃豆叶菜，这是用豆叶特殊加工而成的一道特色小菜。 - 观点2： 阳泉美食有：土豆烩莜面鱼鱼、过油肉、阳泉压饼、烩猫耳朵、羊肉烧卖、娘子脆饼、盂县山药丝饼、阳泉飘抿曲、不烂子、糊嘟、俊儿肉、莜面栲栳栳等。
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