- 观点1： 过桥米线是云南滇南地区所特有的一种美食，这种美食起源于蒙自地区。相信很多人都吃过过小米线，而且也觉得过桥米线特别的美味，小编就是其中之一。过桥米线的汤是非常好喝的，很多人为了喝汤也要吃过桥米线。过桥米线的汤是由老母鸡以及大骨和云南宣威火腿熬制而成的，因此大家在吃过桥米线的时候会闻到非常浓郁的香味，不过这只有正宗的过桥米线才有。
名字的由来过桥米线的由来还有一个非常浪漫的故事，这个故事当中的主人公就是一位秀才和他的妻子。这位秀才为了考取功名，于是就在一个岛上面用功的读书，而秀才的妻子每天都会给丈夫送饭去，但是送普通的饭到了以后就会凉掉。后来有一次妻子给丈夫送了一次鸡汤，这个时候妻子偶然间发现鸡汤上面的这层油能够让温度保持下来，所以就有了做过桥米线的想法。
简单又美味如果将所有的食材都放在汤中泡着，一直到小岛上的话，那么这些食材的口感就会变得不好，所以妻子又想出了一个好办法，那就是将米线和其他的食材都单独的盛放起来和鸡汤一起送过去。等送到了丈夫的手上之后再将这些食材放在鸡汤当中烫一烫然后就可以吃了，这就是过桥米线最初的由来。
很多人都觉得这个故事非常的浪漫，同时也觉得这样的米线是非常美味的，大家都猜测这个娘子送米线的时候肯定会经过一座桥，所以最终才会将这个米线的名字叫做过桥米线。这道美食传出来了以后大家都纷纷效仿，而且也觉得这样吃起来确实要美味很多。大家如果感兴趣的话在家里面也可以这样做，相信一定会收获到不一样的口感。 - 观点2： 是云南省的特色美食；我非常喜欢吃，过桥米线当中既有肉又有菜又有米线，可以满足我们的味蕾，而且有非常多的口味给我们选择，所以我非常喜欢。
- 观点3： 过桥米线是云南的特色美食；我喜欢吃，因为米线里边有蔬菜，还有其他的肉类等食物也可以保证营养的均衡，而且口感特别的味美味。
- 观点4： 过桥米线属于云南省的特色美食；我特别喜欢吃，因为他的汤汁特别有味道，米线的口感也特别好，我觉得特别好吃。
- 观点5： 是云南省的美食，我喜欢吃，因为过桥米线又入味又劲道，吃完后让人回味无穷。
- 观点6： 云南省的特色美食；非常喜爱吃，过桥米线当中既有肉又有菜又有米线，可以或许知足我味蕾，而且有非常多的口味给我抉择，以是我非常喜好。
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