炒花蟹放什么调味料才好吃？

观点1：姜葱炒花蟹
炒蟹是一种好容易做且很好吃的菜，其实万变不离其中，只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹，因为花蟹肉清甜，且壳不算太硬，能容易被牙咬开食取。
做法：
1.花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。
2.用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。
3.在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。
4.另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。
其实各式炒蟹就是相差这个调味步骤，椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒，都是差不多。
5.加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。

姜葱炒花蟹
花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。
用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。
在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。
另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。
其实各式炒蟹就是相差这个调味步骤，椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒，都是差不多。
这此我选用了用豆瓣酱炒（豆瓣酱+冰糖+鸡粉+一小匙花雕酒，小许香油，水2/3碗。）
加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。

姜葱炒花蟹
材料：花蟹一斤，姜片，葱花，盐，胡椒粉，麻油，水淀粉，蚝油各适量
做法：1：花蟹洗净斩件，用少许盐，胡椒粉，麻油腌制一下
2：热油锅下姜片和葱白爆香，然后放入螃蟹大火翻炒，放入少许蚝油，和水焖一下，
用水淀粉勾个芡汁起锅！

姜葱炒花蟹
材料：花蟹、姜、葱、红辣椒、淀粉、盐、料酒、
鸡精。
制作方法：
（1）将花蟹洗净剖开切段，姜切片，葱切段、
辣椒切丝。
（2）起锅把油烧热，花蟹粘淀粉放到油锅中
炸至八成熟,关火把蟹捞出。
（3）将姜、葱、红辣椒倒入炒锅翻炒，放入
花蟹、烹入料酒、盐、鸡精炒熟即可。

意大利面炒花蟹
开放分类：美食
·配　　料: 意大利通心粉500克，花蟹2只（500克），番茄沙司、美国辣椒酱、盐、味精适量。
·特　　色：色泽淡红，香、鲜、辣。
·操　　作: 1.将涨发后的面放入锅内用少许黄油翻炒，加入适量的盐后装盆待用。
2.将洗净的花蟹每只斩成6块，拍干粉下五成热油锅中炸熟，倒入漏勺中。
3.锅内加番茄沙司、美国辣椒酱、味精，下蟹股加汤水焖烧片刻，改大火收汁，装入意面上即可; 观点2：; 观点3：姜葱炒蟹，这种做法的蟹，一般是用花蟹。具体做法：用油把姜片炒香了，然后把切好的蟹放到炒锅里爆炒，边炒边放调味料，炒到蟹的颜色全部变成红色，放葱段和几滴米酒，就大功告成了，做法很简单吧？这样做出来的蟹，很香，肉很鲜嫩。; 观点4：看你怎么吃了。
避风塘炒蟹。金沙炒蟹。葱姜炒蟹等等
我认为放葱和蒜在稍微来点海鲜酱，没有的话稍微来点糖！
所谓香甜可口哇！！o(∩_∩)o...; 观点5：花菜,芹菜,蒜苗,~!; 观点6：

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