美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

东北有哪些冬天的冰冻美食?

我来答
观点1: 冻梨,这个是市场上最常见的冻货了,一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成。很多南方的朋友吃一次都忘不了。想吃的时候,放在水盆中,放些凉水浸泡,不一会梨内部就化了。但表面会有一层薄冰,把冰敲开,一口咬下去,梨汁丰富,酸甜可口,口感独特,尤其带点冰茬儿最好吃。还有些梨,咬一口,一吸,美味的果肉就出来了!比果冻还要爽!不过我认为最好吃的是冻尖把梨!

观点2: 冻粘豆包,粘豆包属于满族的小吃,一般外表金黄,里面大多包裹着红豆馅。冻好的粘豆包上锅一蒸或者油煎也行,总之最后撒上白砂糖,一口一口,小孩子超级喜欢。不过,和粘糕一个道理,可不能吃太多哦!

观点3: 冻海棠果,海棠果,又叫沙果、小苹果。新鲜的海棠果味道类似苹果,只是个头更小,味道酸甜。新鲜的海棠果也可以直接用水加冰糖做罐头吃。冻了的海棠果,带着冰茬吃,更加甜。口感相当棒!

观点4: 粘火勺,这个东西,可能有些人还不知道,甚至有些东北人都不知道。这也是来源于满族的食物,和粘豆包口感相似,粘火勺里面包着红豆馅,只不过粘火勺是先烙好再冰冻,吃的时候也是蒸一下,或者再次油煎,粘上白糖。粘火勺其实比粘豆包好吃!只是市面上卖的不多!

观点5: ‍‍冻豆腐,鲜豆腐,切成块状,或者条状冰冻!冻完的豆腐,一般用来煮汤、炖菜,也用来涮火锅。冻了的豆腐,颜色金黄,看着非常有食欲,而且口感劲道,类似面筋。冻豆腐孔多,吸满菜汁,相当美味了!
‍‍
观点6: 冻桃子,桃子切成方便食用的大小,冻好那个口感,像椰果,美味就是这么简单。买来的冻果要在接近零度的冷水中解冻,东北话叫缓 (huān) ,水果表面会迅速结一层透亮的冰壳,稍后敲开冰壳,变软的冻梨就可以吃了。

观点7: 肉皮冻,当然也叫罗汉肚儿,其实就是不断的熬煮,将肉皮中的胶原蛋白质熬出来,再将汤放到低温冷冻成冻状,一般大家喜欢沾蒜和酱油或者醋来食用,不会有受不了的油腻感,反而会很Q弹。

观点8: 冻柿子,挑选冻水果,冻梨要硬一些,表皮黑亮,颜色不要太深;冻柿子要果型端正颜色均匀的,发青发绿的蒂说明柿子没熟透就摘下来了,味道会涩;花红要表皮光滑颜色鲜艳的。

观点9: 冻香蕉之前网络上火了一阵儿,当时小昕就在想,这有什么好奇怪,东北的小孩儿早就吃过了!香蕉去皮,切断,冻起来。冻香蕉的口感,秒杀一切冰淇淋好吗?

观点10: 冻梨,小的时候,记得是很多东北小朋友都很喜欢的食品,一半选择鲜嫩多汁的鸭梨,然后在户外冻上几个小时,鸭梨中的汁水会更多的渗出来,甜味会更重,而且也更软,口感很冰爽。
扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
1、夏季轻松吃出好气色1、柠檬说起美白水果,柠檬当然是排第一个。柠檬是水果中的美容佳品,因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。用柠檬美白,既可以内服也可外用。其主要的美容功效有:增白洁肤、去除...
扩展阅读2:吃什么水果对皮肤好还能美白的
想要美白、想要肌肤白里透红,看起来粉嫩嫩的好气色,就请多吃下面这些美白水果_!这些水果都富含维生素C,可保持肌肤美白有弹性、防止皱纹产生;维生素E可抗老化和抗氧化,预防皮肤色素沈淀、消除黑斑、黄褐斑等,让肌肤由里...
扩展阅读3:广东当地美食都有什么好吃的
广东当地美食非常丰富,以下是一些值得一试的:1.煲仔饭:煲仔饭是广东的传统美食之一,通常由米饭、肉类、蔬菜和调味汁组成。煲仔饭的特点是口感鲜美,香味浓郁,而且每家店的味道也不尽相同。2.潮汕牛肉火锅:潮汕牛肉火锅...
扩展阅读4:最受欢迎的旅游特产推荐,让你的旅行更有趣!
一、地方小吃 每个地方的小吃都有其独特的风味和特色,能够让旅行者在品尝美味的同时也能感受到当地的文化和习俗。例如,去泰国旅游时必须品尝当地的扇贝粥、冬阴功汤等美食;去香港必须品尝烧腊、点心等小吃。此外,很多地方...
扩展阅读5:泗家水红头香椿属于哪里的特产
泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”,是本地名特优品种,系山中珍品。泗家水红头香椿为国家农产品地理标志保护产品。...
扩展阅读6:西畴香椿属于哪儿的特产
西畴香椿是云南省文山州西畴县的特产。西畴县一直有种植香椿的传统,嫩芽可食用,香泽可口、营养丰富。香椿是我国人民熟知和喜爱的树种,嫩芽可食用,香泽可口、营养丰富;木材纹理细腻,可制作高档家具、体育器材和船舶;木屑及...
扩展阅读7:西藏阿里有哪些土特产
阿里最著名的特产是普兰的木碗。普兰县有很多制作手工木碗的作坊。制作方法是将一块木胚粘在木棒上,放在架子上,用绳子缠绕起来,就成了简易车床。脚踏绳子两端,带动木棒和木坯转动。用磨料打磨木坯,慢慢打磨成碗状。普...
扩展阅读8:南昌能带走的十大特产
1、石头街麻花:南昌本地人没有人不知道这个的,这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐,用料讲究,所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。2、南昌瓷板画:南昌瓷板画又称肖像画、瓷像,是江西特有的一种绘画艺术...
扩展阅读9:土特产能归到旅游景点一类吗
也可以,人文小吃景点都算地方特色景点
扩展阅读10:为什么旅游一定要买当地特产呢?
特产是某个地区特有的商品,它们常常代表着当地的文化和风俗,购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如,你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外,购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...