除了铁锅炖还有哪些美食里面主食和菜都包

观点1：除了这种铁锅炖下面的这些美食也是连主食带菜都包括了，非常好吃。一、炖排骨

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

注意：

1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。

2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅
二、闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。

2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）
五、可乐鸡翅

1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；

2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；

3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐

新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（整个菜不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可，大蒜末也可。）整个过程（总耗时4：43）
七、牛肉芹菜

材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。

做法：

① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。; 观点2：由东北大米做的饭包更是美味，东北人比较爱吃蘸酱菜，而饭包将蘸酱菜和东北大米结合到一起，一包之中内容丰富，每次都能吃到撑！

同样是米饭，黄米饭又别有一番风味。尤其是在腊八的时候，很多地方都会准备黄米饭，放上豆子，口感更加丰富。

大碴粥。大碴子就是大颗的玉米粒，夏天啥也吃不下的时候要是来一碗大碴粥，马上胃口大开。

同样是面食，种类至少也有十多种。东北人常吃疙瘩汤，就是用面揪成小块，下锅煮，现在已经成了吃烧烤的标配！

面片。和刀削面的感觉差不多，但是切得比较整齐，吃起来很劲道。

饺子。东北人最爱的应该就是饺子了，不只是过年吃，平时餐桌上也经常出现饺子。馅料也是多种多样。最有代表性的就是酸菜馅饺子！其他的像三鲜馅、芹菜馅也十分受欢迎。

酥油烧饼。豆腐脑配上酥油烧饼简直是早餐的固定搭配。

韭菜盒子。韭菜盒子真的是让人又爱又恨的美味，爱的人自然是爱它可口的味道，也有人接受不了它的重口味。再厉害的香水也干不过韭菜盒子。

糖三角。光是看它三角形的造型就不一般，内里包裹着满满的红糖，蒸熟之后一掰开，红糖留下来，和现在的网红熔岩蛋糕有异曲同工之妙。

麻花，东北人的大麻花跟十八街那种点心可不一样，一个麻花能有一尺来长。可以当零食，也可以当成主食。现在的麻花做的也比过去口感更加细腻，味道上也是甜甜的。

油饼和草帽饼。这两样主食基本都是搭配砂锅来吃，草帽饼相较于油饼，口感更为松软一些。

油炸糕，在各地的早市常常能见到油炸糕的身影。最常见的就是豆沙馅的，过油之后，外面酥酥脆脆，里面软软糯糯，再加上甜甜的馅，虽然有点油，但是一点都不腻！; 观点3：还有河南的。烩面。把菜和面混到一起。吃了也很好吃的。还有。煲仔饭广东的煲仔饭。把菜和饭一到煲熟。; 观点4：包子，有饭有菜。花样多口感好，被广大人民群众接收了上千年！是你居家吃饭的最佳选择！; 观点5：烤鸭。有肉有菜有酱，拿面皮一卷，什么都吃了还管饱。; 观点6：大家有没有发现，越长大，发现越来越没有觉得什么都是是特别好吃的，但是小时候，却觉得每一样东西都特别好吃，也许是那时候穷没有得吃吧。哪些特别好吃，让你久久难以忘怀的美食？

蒸槐花：每到盛夏槐花开，一串串槐花开满枝头，空气中弥漫淡雅清香，沁人心脾。有一首诗“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘处落，浮香一路到天涯”。好想念外婆做的蒸槐花，儿时记忆中:外婆总是把刚采下的槐花洗净，控水，撒些面粉，搅拌均匀，在锅中加水，把槐花放入蒸笼，20分钟左右出锅，在拌上料汁。开锅盖的瞬间，蒸汽弥漫整个屋子，满满的槐花香，至今难忘。

炒田螺：打从记事起，炒螺丝经常吃，炒田螺还真没吃过。第一次吃是在小姑家里，厨房里传来了"刮擦刮擦"的声音，进去一看，小姑正翻炒着田螺，锅里己放上了葱姜，料酒和酱油，还有小姑从邻居家借来的红糖。后来，听小姑说，炒田螺，讲究的是火候，掌握不当，要么生了，要么老了，还要配之以合适的佐料和调料，翻抄要频繁均匀，这样炒出的田螺才好吃。那天饭桌上的炒田螺，色彩红亮，鲜香浓郁，放嘴一嚐，果然是滑爽鲜嫩，汁浓味美。几十年过去，虽然以后，我也吃过几次炒田螺，总觉得没有那次在小姑家吃的炒田螺那么鲜嫩，那么味美，那么让人久久不能忘怀。

农家菜煎饼：我的家乡在沂蒙山区，最让我不能忘怀的是农家菜煎饼。春天，头茬韭菜长到红梢的时候。遇到烙煎饼，就可做韭菜煎饼了。韭菜切碎，拌上白嫩的豆腐，放上些花生油，盐。材料准备好了。鏊子上的小麦糊烙的煎饼熟上，倒上拌好的韭菜豆腐。趁热卷起来，再切成块。菜煎饼做成了。拿起一块热腾腾的菜煎饼，咬一口外层煎饼的酥香，内里韭菜的鲜香，一起冲击着你的叶蕾，让你觉得这是世界上最好的美味。如今，农村人多外出打工。在家留守的老人也不烙煎饼了，而是买大街上叫卖的机器煎饼。手工菜煎饼，离我们渐行渐远，只能成为儿时美好的记忆！

现在的生活条件好了，想吃什么都能买得起，却感觉不到什么是最好吃的，什么大鱼大肉、山珍海味、鲍鱼燕窝，都没有觉得很好吃。还是小时候的那些美食好吃！

除了铁锅炖还有哪些美食里面主食和菜都包括了特别好吃的？

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