- 观点1: 该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
- 观点2: 猪肉炖粉条的来历
猪肉炖粉条,跟远古时代的游牧渔猎生活是分不开的。
满族人及其祖先女真人,以狩猎生活为主,长期的狩猎生活形成了独特的生活习俗。大块吃肉、大碗喝酒,是满族人的古风。相传满族人为了耐寒耐饥,把土豆做成粉条,与肉炖在一起吃,流行开去,逐渐形成了当地名菜“猪肉炖粉条”。
关于猪肉炖粉条,还有一个传说。说是金代各部落在战争中士兵体力消耗很大,部落的头领为使士兵尽快恢复体力,便让士兵吃肉。伙头军见买的猪肉少,便在炖肉中加入粉条。士兵吃得津津有味,食用后,体力大增。之后,这道菜便在部落中流传开来。
现在,猪肉炖粉条成为黑龙江传统四大炖菜之一,也是黑龙江人最爱吃的炖菜,此说法也由来已久。《渤海国志》中记载:“黑水部其畜宜猪,食其肉而衣其皮”:《黑龙江外记》记载,“今黑龙江城一带,贵客到门,必留酒食,菜肴不过猪肉,鸡卵”。粉条是黑龙江盛产的土豆淀粉制作而成的,本地产的粉条易熟耐煮,与猪肉同炖,鲜香扑鼻。 - 观点3: 楼主也是糊涂蛋一个,别的回答都有道理,却不辩对错地偏偏选择了错误的1
- 观点4:
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