- 观点1： 一、 五彩山药原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
5、水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右；
6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；
7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；
8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
二、 上汤桂花鱼
材料：桂花鱼1条（约1斤）、西兰花少许、淡二汤2斤半、盐、胡椒粉适量、姜片。
做法：
1、 先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块；
2、 起镬、将鱼肉拉油、鱼肉煎透加入二汤滚成奶白色、加盐、胡椒粉、姜片稍炖10分钟，起镬放入碟瓷上，把西兰花煨熟，摆放在菜式两边即成。
三、 腊味炒百合
原料：鲜百合250克，腊肠150克，胡萝卜片少许。
调料：油1大匙，绍酒1／2大匙，白糖1小勺，精盐1／3小勺，味精1／4小勺，葱花丶姜片各少许，淀粉适量。
做法：
1、 鲜百合去皮，洗净，切瓣，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
2、 腊肠放蒸箱内，蒸至熟透后，取出晾凉，切片备用。
3、 炒锅上火烧热，加少许底油，用葱丶姜炝锅，先放入腊肠煸炒片刻，烹绍酒，添少许汤，加入精盐丶白糖丶味精，下入鲜百合丶胡萝卜片，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
四、 红烧洋葱排骨
材料：排骨300克洋葱1个罐头洋菇10个蒜末1大匙调味料：酱油2大匙糖1/2大匙黑胡椒1/2小匙水1杯
做法：
1、 排骨洗净、氽烫；洋葱洗净，去皮切丝。
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄，把洋葱丝盛出，余油炒排骨，并淋入酱油、糖一起翻炒。
3、 排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水，焖煮3-5分钟，起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。
五、 荷兰豆炒鸡什
材料：荷兰豆，鸡杂
做法：
1、 用开水烫熟，切姜丝备。
2、 锅烧热放油下荷兰豆半熟。
3、 下鸡杂合起来炒。
4、 调味，少许盐，鸡精，酱油少许。继续炒一。两分钟。在起锅就完成了。
——甜品：
1、椰汁炖雪蛤
功效：养颜消暑圣品，滋润美容
用料：
雪蛤膏、冰糖 各适量
椰汁
姜汁 少量
做法：
雪蛤预先泡发，去除黑色部分，飞水备用；
放入适量的水（炖盅三分之二）把雪蛤与冰糖，姜一起放入，大火，2分钟
把雪蛤膏、杞子放炖盅里，如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水，炖盅的差不多满9成；
锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，小火炖1个半小时；
加入椰汁后炖10分钟就可以了。
2、椰汁西米露
原料：西米、椰粉、冰糖、白糖、鲜牛奶各适量。
做法：
1.锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，慢慢的就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
西红柿炒蛋 紫菜蛋花汤 青椒炒肉片 清蒸罗非鱼 - 观点2： 哈哈！介绍几个菜式给你作参考吧！
一、 五彩山药（或者可以炒腰果丁，材料都差不多）
原料：山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
5、水烧开，倒入各种配料粒氽烫2分钟左右；
6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；
7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；
8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
二、 上汤桂花鱼
材料：桂花鱼1条（约1斤）、西兰花少许、淡二汤2斤半、盐、胡椒粉适量、姜片。
做法：
1、 先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块；
2、 起镬、将鱼肉拉油、鱼肉煎透加入二汤滚成奶白色、加盐、胡椒粉、姜片稍炖10分钟，起镬放入碟瓷上，把西兰花煨熟，摆放在菜式两边即成。
三、 腊味炒百合
原料：鲜百合250克，腊肠150克，胡萝卜片少许。
调料：油1大匙，绍酒1／2大匙，白糖1小勺，精盐1／3小勺，味精1／4小勺，葱花丶姜片各少许，淀粉适量。
做法：
1、 鲜百合去皮，洗净，切瓣，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分。
2、 腊肠放蒸箱内，蒸至熟透后，取出晾凉，切片备用。
3、 炒锅上火烧热，加少许底油，用葱丶姜炝锅，先放入腊肠煸炒片刻，烹绍酒，添少许汤，加入精盐丶白糖丶味精，下入鲜百合丶胡萝卜片，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。
四、 红烧洋葱排骨
材料：排骨300克洋葱1个罐头洋菇10个蒜末1大匙调味料：酱油2大匙糖1/2大匙黑胡椒1/2小匙水1杯
做法：
1、 排骨洗净、氽烫；洋葱洗净，去皮切丝。
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄，把洋葱丝盛出，余油炒排骨，并淋入酱油、糖一起翻炒。
3、 排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水，焖煮3-5分钟，起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。
五、 荷兰豆炒鸡什
材料：荷兰豆，鸡杂
做法：
1、 用开水烫熟，切姜丝备。
2、 锅烧热放油下荷兰豆半熟。
3、 下鸡杂合起来炒。
4、 调味，少许盐，鸡精，酱油少许。继续炒一。两分钟。在起锅就完成了。
——甜品：
1、椰汁炖雪蛤
功效：养颜消暑圣品，滋润美容
用料：
雪蛤膏、冰糖 各适量
椰汁
姜汁 少量
做法：
雪蛤预先泡发，去除黑色部分，飞水备用；
放入适量的水（炖盅三分之二）把雪蛤与冰糖，姜一起放入，大火，2分钟
把雪蛤膏、杞子放炖盅里，如果水少了这个时候可以加入适量的冷开水，炖盅的差不多满9成；
锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，小火炖1个半小时；
加入椰汁后炖10分钟就可以了。
2、椰汁西米露
原料：西米、椰粉、冰糖、白糖、鲜牛奶各适量。
做法：
1.锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，慢慢的就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 - 观点3： 我觉得这几道菜不错，还简单。
以下： - 观点4： 西红柿炒蛋 紫菜蛋花汤 青椒炒肉片 清蒸罗非鱼
甜点？ 水果盘 - 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
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- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
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- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
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