火焰牛排作为一道很有水平的美食，怎样就可

观点1：火焰牛排作为一道很有水平的美食，怎样就可以做出和店里一样的口感？我们在做之前先把一些东西给准备好，然后再开始做。我们做的需要的材料有牛排，黑胡椒盐、口蘑、黄油、百里香、洋葱、白玉菇，芦笋串、番茄、蒜、迷迭香、白兰地等。牛肉经过火焰的烧灼，然后再搭配奶香浓郁的口蘑和酸甜的串番茄，真的是无与伦比的美味。可以配上一些小番茄，这个味道更加突出。

第一步牛排放置常温，用厨房纸吸干血水，然后抹上油，两面撒上黑胡椒、盐腌制15分钟。第二步，锅中倒油，口蘑一分为二，下入锅中，加水黄油、蒜片儿、百里香、洋葱碎，炒至金黄，再加入白玉菇。芦笋、黑胡椒、盐炒熟备用。第三步，重新起锅倒油，放入串番茄、黄油、洋葱碎、蒜片儿、百里香、黑胡椒、盐炒熟备用。第四步，锅中倒油，放入牛排，煎至七成熟，烹入白兰地点火，加入迷迭香、百里香、蒜粒、黄油。第五步，盛出牛排，醒至三分钟。第六步，锅中加入黄油，洋葱碎，黑胡椒等一些我们可以吃的惯的东西，然后就可以直接放在一边了。

做一个火焰牛排，现在牛排上面撒一点盐和黑胡椒，牛排思念，冬天听到有交的时候就可以拿出来让他在旁边，接下来就是做酱汁了。昨天放一块黄油在锅里面放上百里香和迷迭香煎一下，然后倒入姜紫峰大厦。再把蘑菇放到车里面捧场，然后再放入高汤和奶油，最后再淋上。等到我们做好的时候，可以直接将他们摆放在盘中，这个是要摆放好的，怎么好看怎么摆放，做好之后就可以直接开吃了。牛排和煎好的蔬菜摆盘，黑椒汁一上就可以了。; 观点2：感谢邀请，我来分享下我的观点。

火焰牛排是最近几年，全国各大城市的热销美食，几乎每家牛排店都有售卖，该美食以鲜能多汁、肉质饱满、做法奇特而著称，深受消费者喜欢。我本人也是比较喜欢吃，但是店里面卖的实在是太贵了，无奈我只有自己学着在家做，虽然做法不是很高端，但是勉强可以吃，而且味道和店里口感一模一样。下面我就给你分享一下我的做法和所需的材料准备。

首先做火焰牛排，你需要准备原料：牛里脊（牛腰内侧肌肉）、盐、食用油、白酒、铁板、蚝油、蛋黄、黄酒、洋葱、黄瓜和白糖，想要什么口感可以根据爱好在搭配。原料准备好后，把牛里脊用调料腌制15分钟，不要放盐，不然在腌的过程中会出水，影响口感。原料准备就绪后，你找个安全的地方，把铁板烧热，倒上油滋润一下，静静的等待铁板烧热，直到发出噼里啪啦的响声。

然后立马关火，在铁板上刷上一层油，用夹子把腌制好的牛里脊夹起来，放到铁板上，用铁板的余温来煎制牛排，在煎制的过程中，要翻动牛里脊的两面，使它受热均匀。当铁板的温度不再那么高的时候，你在开小火，并加入适量的盐，慢慢煎制你想要的熟，比如三分熟或者七分熟。煎制过程大概在三分钟左右，随后倒入你准备好的配料，加入牛排里面，等30秒后开始最关键的一步点火焰。

接着把铁板取出，放入耐高温的底盘下。用事先准备好的高度白酒，喷洒在铁板和牛排上，利用铁板的温度，迅速挥发酒精中的乙醇，散发出耀眼的火焰，这样一道美味的火焰牛排就做好了。需要注意的是，点火用的酒，一定要是白酒和纯粮酒，千万不要用工业酒精，不然食用后会对身体造成损害。; 观点3：自己做的时候就应该去准备好一个煎锅，然后把它放到锅里面煎至七分熟的时候就可以出锅了。; 观点4：要把握好火候，要注意使用大火制作，也要选择合适的部位，不要将牛排烤老了，也要及时的进行关火。要搭配一些酱料。; 观点5：首先应该选择七分熟的牛排进行制作，在制作的时候选择适当的时机用火焰进行煎烤，这样就能够做出和店里一样的口感。

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