- 观点1： 川菜的特点，想必大家也都知道，其中最为显著的特点就是“辣”，其实川菜除了辣之外，当然还注重于鲜嫩、麻香、滚烫！四川人之所以爱吃辣，而且四川的美女也经常被称为“辣妹子”，这不是没有道理的，因为四川处于盆地之中，地势低洼，相比较而言，空气流通不顺畅，四川境内湿气较重，人们吃辣的东西可以帮助他们排出湿气，对于他们来说，是有益身心健康的！下面带大家一起来看一看重庆的七大美食吧！
重庆火锅
首先，当然还是重庆火锅了！重庆的火锅店可以说是遍布城市的各个角落，虽然火锅适宜在冬天食用，但是对于四川人来说，一年四季都是吃火锅的好季节！所以，各个火锅店，各个季节都是座无虚席！重庆火锅，也可以叫麻辣火锅，它的起源较早了，早在明末清初时期，重庆火锅就已经出现了。随着历史的发展，重庆火锅是以毛肚、鸭肠、牛血旺等为主，所以呢，重庆火锅又可以称为是毛肚火锅！对于现在的人们来说，涮火锅已经成了一种生活享受了！
豆花
在重庆，和重庆火锅一样很常见的一种食品就是重庆的豆花了！真的是大街小巷，随处都能见到！随处都能买到！重庆的豆花和我们常说的豆腐脑是完全不同的！它看起来与我们所说的鸡蛋羹看起来有些相似，但是是那种没有蒸好的鸡蛋羹哦！重庆豆花，色泽鲜黄，配上几个红辣椒与些许的葱花，真的是让人食欲大开！重庆人最初是吃豆花饭，但是随着人们生活水平的提高，对豆花的要求也越来越高了，豆花鱼就是重庆人研制出来另一个下饭菜！味道十分香辣！
重庆小面
来重庆，不得不吃的还有重庆小面了！一听这名字，就知道是重庆的特色面了！重庆虽属于中国西南地区，但是面食还是他们的主食的！重庆小面最重要的还是它特有的佐料！使其与其他的面完全不同！而且重庆小面的品种也并不是单一的，它可以让每一个人根据自己的口味随意定制自己专属的小面！重庆小面看上去色泽鲜红，但却辣香醇厚，不干不燥，尤其是里面的豌豆，味道使人记忆深刻！现在，全国各地都有卖重庆小面的店！但是，只有走到重庆，才能吃到味道最为纯正的重庆小面了！
重庆辣子鸡
辣子鸡这道菜想必大家都品尝过，只听这名字，就知道它是属于川渝的特色菜之一了。辣子鸡的主要原料主要是鸡肉和辣椒！这道菜真的是深受当地人的喜爱！看起来鲜红鲜红的一道菜是让人最有食欲得了！如果再撒上一把芝麻，真的是锦上添花的操作啊！辣里有香，香中带麻！外焦里嫩的鸡肉口感真的是让人垂涎欲滴啊！
毛血旺
同样辣而香的川渝菜当然还有毛血旺了！毛血旺的汤汁鲜红，以鸭血，毛肚为主，全国各地根据不同的口味也有加上不同的辅料的样式！又麻又辣，真的是超级刺激味蕾啊！
山城小汤圆
当然了，重庆的菜品是以辣为主，但是其甜品也是做到了全国有名哦！比如山城小汤圆！不知道大家有没有吃过哦！这种特质的山城小汤圆，虽然看起来小小巧巧的很，但是真正做到了皮薄馅大，几乎可以看到里面的馅哦！入口软软糯糯，十分香甜！这种汤圆是由糯米研碎成的米浆做成的！营养丰富！美味无法抵挡！
菊花酥
除此之外，重庆有名的甜点还有菊花酥。在中国，基本上每个地区都有自己的甜品或者甜点！而菊花酥是比较传统的一种川式糕点了！它的制作工艺比较考究，外形做的相当美观！每一个菊花酥都像是一朵盛开的菊花啊！不仅味道鲜甜，而且使人赏心悦目！喜欢吃甜食的朋友们千万不能错过重庆的菊花酥啊！ - 观点2： 那肯定是重庆火锅呀。牛肉、毛肚、酥肉这些涮涮都好吃的不得了，口感爽脆的毛肚和滑嫩的牛肉，真是让人欲罢不能。吃了还想吃，真是太喜欢了，有机会还要去吃。
- 观点3： 当然是火锅了。那是火锅的，还有冒菜，麻辣烫等都是难得的美味，如果你去重庆，千万不要错过麻辣烫和街边烧烤，重庆小面也是非常不错的。
- 观点4： 重庆特色小吃非常的多，有辣子鸡火锅，重庆小面，酸辣粉等等，我比较喜欢吃重庆的冰粉和重庆小面，尤其是重庆小面，口感非常丰富。
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