- 观点1: 福建
- 观点2: 沙县位于福建省中部偏北,北纬26°06′-26°41′,东经 117°32′-118°06′,闽江支流沙溪下游,位于南平和三明市之间,距省会福州市约200公里,距三明市和南平市分别为20公里、60公里。全县总面积1815.09平方千米,辖6镇4乡2街道和1个省级开发区,总人口24.55万人,通行闽中方言沙县话。
这里气候温和,土壤肥沃,资源丰富,交通发达。东出南平至福州,西过三明至厦门,北上浙赣至京,自古即为闽西北重要商品集散地。县人民政府驻凤岗街道,全县辖2个街道、6个镇、4个乡:凤岗街道、虬江街道、青州镇、夏茂镇、高砂镇、高桥镇、富口镇、大洛镇、南霞乡、南阳乡、郑湖乡、湖源乡。
闽中明珠——沙县,是一个具有悠久历史的县份。从东晋义熙年间(公元405年)设县,有着1600年的发展历程,自古是商贾云集之地,素有“金沙县”之称。沙县气候温和,属亚热带季风气候,年平均气温为19.6℃。土壤肥沃,资源丰富,全县有耕地面积19.58万亩;林地面积222万亩,森林覆盖率达75.9%;竹林面积42万亩,是国家商品粮基地县、国家南方重点林区县、福建省竹子重点产区。河流水力资源蕴藏量25.72万千瓦,已开发装机容量16.68万千瓦,年发电量达5.25亿千瓦时;矿藏资源以非金属矿为主,已发现具有一定储量和开采价值的矿藏有石灰岩、钾长石、黏土、高岭土、石英石等。
沙县是闽中重要的交通枢纽,京福高速公路(即福银高速公路)、鹰厦铁路、205国道、沙溪河航运、在建的向莆快速铁路和规划建设中的杭广高速铁路横贯全境,兴建中的沙县机场距城区仅3公里,公路、铁路、水路畅达,交通十分便捷。近年来,随着向莆快速铁路、三泉高速公路、厦沙高速公路等重大基础设施的相继动工建设,特别是规划中的杭广高速铁路、鹰厦铁路与向莆快速铁路都在沙县设立联轨站,并与沙县机场及高速公路互通口集中建设,实现铁路、机场、高速公路“三位一体”建设方案的基本确定,成为全国百个福建省四个交通运输枢纽城市之一。邮电通讯发达,已建成6万多门程控电话和无线通讯等一批电信设施,可直拨全国各大中小城市和世界182个国家和地区。水电设施齐全,城区日供水能力达5.5万吨,供水普及率达100%,相继建成了城区3座变电所,完成了供电网改造,率先在全省实现全县城乡居民用电同网同价。
沙县山川秀丽,人文景观丰富,自然景观迥异,名胜古迹众多。有淘金山长达38米的华夏第一岩雕卧佛、省级名胜风景区七仙洞、省级楠木林自然保护区罗卜岩以及“十里平流”、“七峰叠翠”、“洞天瀑布”、“二十八曲”等自然景观,此外,还有东南沿海现存最大的城隍庙等古迹。
各项社会事业蓬勃发展,教育教学条件不断改善,文体事业进一步繁荣,沙县肩膀戏饮誉澳门,并先后到四川、湖北等地演出,获得了全国第五届民间艺术会演金奖。先后获得全国文化先进县、全国科普示范县、全国体育先进县等系列荣誉称号。
沙县是福建省经济发展条件和发展质量较好的县份,1999、2002年两次被评为全省经济发展“十佳县”,在\'2007福建省县级经济评价中,被福建省经济发展研究中心评定为最具发展潜力的县份之一。在推进县域经济发展中,沙县重点产业不断发展,初步形成林业、金属深加工、生化等工业主导产业。竹业、畜禽业、茶果业和沙县小吃业成为农业农村特色经济,获得“中国竹席之乡”、“中国小吃之乡”、“中国小吃文化名城”等荣誉称号。
为了加强海峡两岸餐饮业的交流与合作,宣传中华名小吃品牌,弘扬中华美食文化,推动我国餐饮业的进步和发展,每年的12月8日定为中国(沙县)小吃文化节。2005年小吃节期间中央电视台《同一首歌》走进沙县,由中国烹饪协会、福建省沙县人民政府主办,福建海峡电视台、福建省烹饪协会协办的首届中国(沙县)小吃文化节暨海峡两岸小吃文化展示邀请赛于2006年12月6日至9日在福建省沙县城区隆重举行。
本届小吃文化节在汲取历届中国·沙县小吃文化节经验基础上,根据建设海峡西岸经济区的要求,结合沙县实际,本着“小吃搭台、文化推动、经贸唱戏”的活动宗旨,以“展示中华饮食文化,推进两岸合作交流”为主题,通过节会系列活动,充分展示海峡两岸饮食文化成果,借助两岸新闻媒体,宣传中华名小吃品牌,加强两岸文化和技术交流,融洽两岸同胞情谊,促进两岸经贸合作。沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称,共有162个品种,常年上市的有47多种,如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。
馄饨又称扁肉,既可作点心,又可作菜肴,是沙县最普遍又最受欢迎的小吃。因馅料、汤料、吃法、调味等差异,有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24个品种,还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩,有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。1997年中国烹饪协会在北京"全国中华名小吃认定会"上,沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为"中华名小吃"。
沙县小吃城夜景 到过沙县的人都知道沙县的豆腐好吃,福州西湖大酒店曾派厨师前来沙县宾馆学习豆腐菜的制作。沙县豆腐可以做成经济实惠、美味可口、老少咸宜的"豆腐宴",全套豆腐宴有"洪武豆腐"等18道菜,而且外观上颇具欣赏性,孔雀、燕子、熊猫、金鱼荟萃桌上,青松、翠竹、寒梅、花卉纷立盘中,充分体现了中烹饪技术的审美情趣,使人在享用美食的同时,得到艺术的感受。在1993年"全国第三届烹饪比赛苏州赛区比赛"中,沙县宾馆林霞制作的包心豆腐丸获银牌奖。
芋艿(yù nǎi )简称“芋”,俗称“芋头”。做菜宜烩、蒸、煮、炖、烤、炒等,可荤可素、可咸可甜,入口润滑并有清香,以芋头为主要原料的小吃有芋饺和芋泥饼。沙县芋饺外形比较独特,呈三角形,据说可以增加受热面积,使之成熟快而均匀。在2000年9月5日,由中国烹饪协会在宁夏银川举办的"中华名小吃第二届认定会"上,由沙县小吃业发展服务中心制作的"沙县芋包"被认定为"中华名小吃"。
"牛系列"是沙县夏茂镇的传统菜肴和小吃,有十几个品种,最有名的是炖牛腩、牛脚筋,最经济实惠的的是烫牛百叶、牛肚边,最早出名的是牛肉干,以及牛头碎肉、熟内脏,街边小吃有米浆灌牛肠、米浆灌牛肺和米浆牛血。同时,夏茂还有别有一番情趣的"游春牛"民俗,花鼓灯开道,一男一女风在春牛后,殿后的的是一对长方形的灯箱。沙县甜烧麦
沙县是产粮区,以大米作原料的小吃多,大致可以分为两类:一类是先将大木煮成饭,再制成品的为糍粑类,它是沙县最古老的小吃,围绕它们产生了一系列的风俗习惯,如立冬家家舂糍,新房搬迁请酒,开席必吃糍,正月初二、祭祀土地公、清明扫墓必供;第二类是将米磨成浆,再通过油炸、蒸、煮等工序做成食品,这类小吃主要有油炸浆糍、米冻、泥鳅粉干、锅边糊等,其色、香、味俱全,令人见之食欲大开。
主要特色小吃有:
烧麦、馄饨 、芋饺 、泥鳅粉干、 鱼丸 、真心豆腐丸、 米冻皮、米冻糕、 富口豆干、水晶蒸饺、拌面
[编辑本段]沙县荣誉奖牌
沙县小吃被评为“三明十大名片”
2001年6月9日中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予沙县“中国竹席之乡”称号
2003年12月8日中国饭店协会授予“中国小吃之乡” 荣誉称号
2003年6月沙县被省政府授予“全省计划生育工作一类先进县” 荣誉称号
2004年12月沙县荣获“全国第二批科普示范城区和科普示范县”荣誉称号
2005年10月28日经国务院批准在北京人民大会堂隆重举行表彰大会,沙县获得“全国文化先进县” 荣誉称号
2006年2月沙县被授予“全国村务公开民主管理示范单位” 称号
2006年12月8日沙县被中国烹饪协会授予“中国小吃文化名城”荣誉称号
2006年12月沙县被省政府授予“省级园林县城”荣誉称号
2007年12月沙县虬江街道红南果业合作社获农业部“绿色柑桔”标志认证
2007年12月8日沙县被国家授予“国家优秀旅游县” 荣誉称号
2007年12月9日沙县被中央授予“中国特色魅力百强县” 荣誉称号
2007年10月沙县小吃制作工艺被列入省第二批省级非物质文化遗产名录
2007年9月11日在北京人民大会堂召开的“中国名牌产品暨中国世界名牌产品表彰大会”沙县宏盛塑料有限公司生产的“宏光”牌酚醛模塑料获“中国名牌产品”称号
2007年4月20日在全国政协礼堂召开的中国烹饪协会成立20周年表彰大会,沙县小吃同业公会荣获“全国餐饮业先进社团”荣誉称号
2008年6月沙县被中央授予首批“全国文明县城” 荣誉称号
2008年2月18日沙县被确认为中央苏区县
2008年3月国家税务总局和全国妇联授予沙县国税局“全国税务系统文明单位、全国巾帼文明岗”荣誉称号
2008年5月20日沙县凤岗、青州荣获市2007年度农村经济发展“十佳乡镇”
2月24日沙县被授予“全省实施妇女儿童纲要示范县” 称号
沙县城郊工商所被国家工商总局评为“全国工商系统先进工商所” 荣誉称号
中央文明委公示了第二批全国文明城市(区)、村镇、单位候选名单,沙县入选全国文明村镇候选名单
沙县城三小学被评为奥林匹克教育特色学校
沙县冬泳队参加第十五届全国冬泳锦标赛,获得二金二铜的好成绩
沙县凤岗街道荣获2007年度三明市争创农村经济发展“十佳乡镇”第一名
沙县青州派出所被公安部命名为2007年一级派出所
沙县淘金山的千年铁树群入选福建省第一批“树王” - 观点3: 福建省三明市
- 观点4: 很好吃吧!特别是混沌哦!我非常喜欢!
是在福建 - 观点5: 福建啊!
- 观点6: 福建沙县
- 观点7: 沙县是福建的喔
- 观点8: 福建沙县···
- 观点9: 福建
- 观点10: 福建
- 观点11: 中国!
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