如何用微波炉蒸鸡蛋糕？

观点1：　　用微波炉做蛋糕的方法

　　材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴
　　1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了
　　2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀
　　3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面
　　抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入
　　直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了
　　4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 .

　　微波炉蒸鸡蛋糕
　　鸡蛋两枚，加盐少许，香油数滴，打匀。再加水约100ml，搅拌均匀。放入微波炉，先用大火蒸1分30秒，然后改用80的火蒸1分钟即可。

　　注意：1打鸡蛋前，可先摇晃几下，这样鸡蛋打出后蛋液就会倒的很干净。

　　2先加盐，鸡蛋会很容易就打匀。但是现在用加碘盐的家庭居多，也可蒸熟后再放盐。

　　3若不知该加多少水，最简单的办法就是用孩子的奶瓶盖子。一个鸡蛋，用一盖水正好。

　　4若蒸出的鸡蛋太嫩，可用80的火力再续30--50秒，依各人的口味来做，多做几次就会掌握到最适合你的时间了。

　　5最好切些各种好熟的菜沫，或肠沫与鸡蛋一起蒸。这就营养又健康了。; 观点2：; 观点3：做法如下：1、面粉和泡打粉混合好。2、蛋黄和蛋白分开，蛋黄、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意好不要产生太多的泡泡。3、把面粉和泡打粉的“混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。4、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，连续打.....-直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消逝，而且比较细才可以。这个似乎叫做干性发泡。5、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一-次就搅拌均匀，然后再加。6、完全搅拌均匀后，预备好一个微波炉的容器，里面四面抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。7、把装了粉浆的容器在桌上震见下，这样可以把大的气泡赶出来。8、然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。; 观点4：鸡蛋打碎，鸡蛋与水比例是1：2
盖上盖子，最好直接用微波专用盆，大火加热三分钟，熟后加入：盐、酱油、醋、葱花、香油，
我一般还会放一些虾皮。
ok，可以吃了
蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。还是接着看朱奶奶怎么做吧。
其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。
在加热期间，朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。然后，朱奶奶，用小刀在鸡蛋羹上，划了几下。乐乐用小勺把鸡蛋羹挖开一些。啊——真的很嫩。; 观点5：先把鸡蛋头上敲粹一个小孔在用专用的容器就可以了; 观点6：鸡蛋打匀以后，加入温热水搅匀，至于量嘛，普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以，微波大火加热四分钟左右（想嫩点可以用时再少些），取出后根据喜好调味即可。; 观点7：您说的是蒸鸡蛋羹吗，若是的话可用下面的简单方法。
将鸡蛋调匀后加入70-80°C的热水适量、盐、香油再调匀，加盖后以“高”火5-8分钟加热（视鸡蛋羹的成熟情况适当增减时间）即可。; 观点8：微波炉如何蒸鸡蛋？方法原来这么简单，口感比蒸汽蒸的还好吃，快学学

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