北京王府井美食攻略里有哪些特色美食？

观点1：王府井小吃推荐：
王府井有小吃一条街，具置在新东安市场的西北门的北面，还有一条是后来开的在好友百货商场那边那个是全天开放的。
美食推荐：
爆肚：这里的爆肚还算正宗。听小吃街里的师傅介绍，先得将净羊肚分割成肚领、散丹、肚蘑菇、肚葫芦、肚板等，顺肚纹切成条，分别下入煮沸的水中，翻搅一下即熟，迅速捞入盘中。再配以香菜末、葱花、芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、卤虾油和豆腐乳等调成的汁佐食。怪不得，大家都好这口，这里卖8元/碗。最可气的是，当端着一碗爆肚，准备大快朵颐之时，老天爷也不打个招呼，就下起雨来，幸好比较明智，撑着一把伞，继续品尝美食。
臭豆腐：在卖臭豆腐的摊前，有好多人都在排队等候。绍兴的臭豆腐很有名气，已经有好长时间没有吃过了，不妨买一串比比，谁的臭豆腐更“臭”得有味道？
蚕蛹串：炸蚕蛹串，买5元/串。好像今年才有，去年没有看见有卖这个的，假如你足够勇敢，就去品尝一下。