- 观点1: 好面之人,一生都在寻找一碗销魂的面,在扑朔迷离的面界江湖中,在人潮汹涌的排队大军里,为了一碗传说中的好面,甚至不惜千里之遥,上山下海,孜孜求索,疯狂打卡。。。
1、大肠面
招牌:大肠面
坐标:复兴中路59号(吉安路东台路中间)
在复兴中路上有家店名叫做大肠面的面馆,靠近老西门地铁站,吉安路和东台路中间的铺面,坐南朝北。小小的一间苍蝇馆子,吸引了来自海内大肠知己。楼下三张小桌子,楼上四张小台子。这就是上海滩传说中的大肠面,老板把饥饿营销做到了极致,每次去都是人满为患,排队时间为20-40分钟,而且大有愈演愈烈之势。
2、谷沙屋面铺
招牌: 葱油拌面
坐标:虬江路1011号格林联盟酒店旁(会文路)
闸北区的老字号,主打葱油拌面,清汤面,浇头有糖醋小排,红烧狮子头,四喜烤麸,咸菜肉丝,百叶包,雪菜肉末等等。因价格亲民,浇头分量足为人称道,面底可以汤面或者拌面,基础价为7元。浇头的话,大荤是10元左右,小荤4元左右。可自由搭配。到的时候刚12点,队伍就排了好长,都排到店门口了,才发现里面还有弯弯曲曲的队伍,排了将近一个小时才吃到嘴里。更多精彩内容请关注微信公众号:厨影美食。这家店工作日开早午市,休息日只开早市(10点半关门)。
老板和老板娘两个人一直是一个盛菜一个下面,几十年下来男女搭配着干活。拌面偏甜辣,汤面也是满满的一大碗的红汤面,正宗本帮味道。最划算的就是雪菜辣椒酱两个浇头,10块钱就可以大大的满足,各色大荤也是味道赞的不行。
3、老地方面馆
招牌:葱油拌面+炸猪排
坐标:徐汇区襄阳南路233号(近复兴中路)
小店铺,总共有10来个位子,不断的进进出出,人气超级旺的一家面馆,每次去都要排队,有点难等。招牌必点是葱油拌面和炸猪排,葱油拌面是传统的时候味道,酱与面的量搭配得很好,地方味道十足,拌面的酱料很香,肉也很有老地方的味道。
4、明呈黄鱼面馆
招牌:黄鱼面 、黄鱼春卷
坐标:斜土路1370号
明呈黄鱼面馆在上海已有两家店,这是一家价格不菲的面馆,菜单上的面价动辄是五六十。明呈黄鱼面馆在江湖中的成名,据说是是因为店内贴满了许多不同寻常的语录,正是这些语录,吸引着天南海北的吃面人前去排队打卡。语录看起来不正规,但是又充满了亲切感,也算一种独特的经营方式,堪称是“面馆界”的一股泥石流。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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