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麻辣小龙虾准备的食材不多，基本上不用自己调制就可以完成。首先准备小龙虾若干、啤酒一瓶、干辣椒若干、八角1个、香叶3片、桂皮1个、花椒一把、豆瓣酱2勺、酱油2勺、蚝油1勺、大葱3段、生姜3片、大蒜一头。接下来就开始烹饪制作了。
首先先把小龙虾清洗干净，多冲洗几遍后（建议用牙刷彻底的给它刷干净），把虾线取出来（抓住小龙虾的尾巴，一抽就出来了），接着再冲洗一遍备用。起锅烧油（中火），把花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒放进锅内翻炒出香味，接着把大蒜、生姜、大葱放进去继续翻炒，翻炒至1分钟左右，加入豆瓣酱炒出红油后，把清理好的小龙虾放入锅内打大火爆炒。
看到小龙虾的皮渐渐成了浅红色后，加入半瓶啤酒，如果家中有花雕酒的话，可以在里面淋上一些花雕酒，它的作用可以曾香而且也可以去腥。然后开大火进行爆炒，出锅之前淋上老抽和一些清水，再加入少许的食盐。盖上盖子后等待大火收汁即可装盘食用啦。
以上内容就是关于麻辣小龙虾怎么做好吃的全部内容了，不知道各位小伙伴们有没有学到呢？如果你对制作方法有什么想法建议或者问题，可以在下方评论里留言，我也会第一时间和你沟通交流。 - 观点2： 麻辣小龙虾，一口气吃了一铁铲，真的是太爽了
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