- 观点1： 前几天天气热，没什么胃口，突发奇想自创了一道凉菜，买了点小章鱼，烫熟，过冰水。配上海蜇头，加鱼露、生抽、胡椒粉、柠檬、柠檬汁、蚝油、香菜、糖、长辣椒、野山椒拌匀，放冰箱里静置5小时。成品鲜脆爽口，还带有一点泰式风味，家里面人都挺喜欢吃。
- 观点2： 西红柿土豆焖面，真的是一绝 ！虽然我是南方人但是我特别爱吃面 ！有段时间微博全是豆角焖面，就忍不住的想尝试，有天早上起来实在太饿了 也不知道为什么那天家里只有一个土豆一个番茄还有些挂面，我就灵光一现决定用焖面的形式来做！西红柿切丁，为了煮化的更快土豆切薄片，放油土豆下锅不停地炒、煎、炸。反正就是要弄的表面有些金黄再放西红柿继续炒，西红柿一定要炒化，因为我不爱吃生西红柿的味道加糖加盐，多糖少盐，再加水，这步特别关键。挂面就跟焖面一样平铺在菜上，这时候水刚刚超过面条就刚好然后先小火煮着，再大火收汤，要是水没了面条还没熟就再加点水，可以加点味精直到变成完全没水，就跟焖面一样就完成了真的 味道一绝，土豆粉粉的，面条日都是浓浓的蕃茄味，特别开胃爽口。
- 观点3： 我们这里发洪水，菜贵得要死，也懒得出门，想了下吃什么，冰箱里找出了以前冻了的鱼块，然后还有我妈做的剁辣椒，一个菜我又不想还动锅炒，主要懒得洗锅，那我就蒸吧，做法及其简单，我在鱼块上淋了点生抽，油，然后再把剁辣椒盖在鱼块上，我看冰箱里还有一条日本豆腐，一起放里面了，然后煮饭一起蒸了，然后妈呀太好吃了，一个菜吃了3碗饭，蒸了的鱼可能是水蒸气，我没放水，蒸出来也有汤，汤拌饭，鱼肉完全入味了，日本豆腐出奇好吃，嫩嫩的，饱含剁椒鱼的汁，我妈做的剁辣椒太好吃了。
- 观点4： 上次家里来了小孩买了奥利奥给他们吃，后来小孩们走了，饼干剩几片没吃完，我就把白色夹心弄出来，黑色饼干部份放在保鲜袋里用擀面杖敲成粉末，倒在酸奶里面，真的像在吃土一样然后拌一拌。看上去好像有点黑暗，但试一口就知道，太美味了。那天下午又下楼去买了一袋奥利奥，差点吃光了家里的一升装的酸奶...惭愧。
- 观点5： 有一次，买了只墨鱼，破开来发现肚里有两个墨鱼蛋，原来我们家是直接扔的，我突然想起来以前狗不理喝过的乌鱼蛋汤，于是就依葫芦画瓢做了个，还加了点竹荪稍微改良了下。味道还不错，和原版的差不多，就是乌鱼蛋太难剥了。
- 观点6： 很长一段时间我每天晚上看剧，看通宵那种，需要很适合半夜不太饱人又解馋的伴剧美食，于是我就定了一筐大闸蟹，每晚蒸两只边看剧边蘸醋姜细细嚼。我怕天天吃寒气重，怎么办。有一晚我灵机一动：油炸食品不是上火吗，来炸寒气重的螃蟹或者就寒热平衡了？于是我就开了油锅，扔了一只大闸蟹进去锅里把它炸熟了。蟹壳经过油炸，出现特别的香味，隐藏在壳里的蟹肉蟹黄的香气几乎要迸发出来，完全不同清蒸螃蟹闻之的无味啊。稍微放凉扯下一个钳子放进嘴里，卡，蟹壳裂开，里面的蟹肉表皮微焦，和蟹壳的香味融为一体，我一嚼竟然吃到了前所未有的鲜甜度，好鲜好甜好香好好吃。里面的蟹肉依旧细嫩，但鲜甜度真的增加了。于是我又扯了一条蟹脚，滋味更加焦香一点，一样鲜甜，比之前只注重于蟹黄觉得蟹脚有点无趣简直上升了一个档次。掰开螃蟹后，里面的蟹黄喷薄而出更香更融更好吃了。
- 观点7： 在我的家乡有一种食物叫"拨烂子"，这个玩意制作工艺比较麻烦所以连我父母都很少做。前几天一个偶然的机会，我灵光乍现脑抽风，忽然不知道哪来的勇气挑战一下。抱着"反正原材料都没有毒，做熟了就得了"的心态做了。本来这玩意就是土豆擦扁丝裹面蒸熟用鸡蛋炒一下就好，我看了看冰箱里还有点胡萝卜培根和青椒就一起炒了，没想到，神好吃，我自己吃了半锅。
- 观点8： 有天我们店里开了一个母螃蟹为了给顾客展示里面的蟹黄，然后下班的时候老板娘竟然说把那个展示的螃蟹送给我回家煮面吃！虽然只是一个螃蟹，可我真的兴奋不已，又去超市买了鸡蛋和那种做沙拉的一袋蔬菜回家，几乎是蹦蹦跳跳地跑回去的！回到家发现房东不在，我就更开心了，很简单地把所有材料放到锅里，然后一碗香喷喷的海鲜面就出锅了，饱满的蟹黄，两颗鸡蛋还有好多蔬菜让这碗面不再单调，真的发誓这是我目前为止吃过最好吃的泡面和螃蟹，汤头及其鲜美，蔬菜也很新鲜，我连面带汤把所有都吃的一点不剩，非常满足的洗了个热水澡就回房间玩手机去了，这真是我在澳洲平凡又有小确幸的一天，澳洲的味道，很怀念。
- 观点9： 香菜炒饭 ！真的好吃到哭了，从来没有发现香菜还能有如此用法。我相信那些喜欢香菜的人都会爱上我的。还有那些不喜欢香菜的人也会打死我的。结果韭菜炒饭更加可怕，比香菜炒饭还好吃。过程就是先下热油炒好鸡蛋，捞出，然后留点底油炒其他料，比如香菇啊，肉丝啊，或者一些剩菜呀。然后倒入剩饭，不停地翻操，直到颗颗分离，然后倒入鸡蛋，和切碎的韭菜。韭菜的量是越多越好吃，翻操时一股清新脱俗的味道扑鼻而来。
- 观点10： 我很喜欢吃鲜芋仙，特别是芋圆，但是每次就那么一小点，几口就没了。于是找教程，买了糯米粉和木薯粉来做。折腾了蛮久，一看已经很晚了就把芋圆放冰箱了，看着那么满满一大盘，心里满足极了，甜甜地进入了梦乡。结果我第二天一早起来发现，我辛苦做的甜点芋圆，居然被我爸当成菜给炒了，放了葱姜爆香，还放了酸爽的辣椒，还勾了芡！我很无语，我很失落，但是炒都已经炒了，那就尝尝吧。一吃之下，居然味道还不错，是我很喜欢的咸辣味，还有浓郁的酱汁，很下饭。而芋圆口感外面很柔软还很入味。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
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