各个地方的美食，代表了不同的文化，你被哪

观点1：各个地方的美食，代表了不同的文化，你被哪里的美食给征服了呢？中国的美食博大精深，每个地方的美食代表了当地的文化底蕴，去到一个地方你一定要去尝尝当地的美食，只有这样你才能了解当地的文化，你有被哪里的美食给征服了呢？
春饼某些地方又称作卷饼，饼又薄又软，切点黄瓜丝涂点辣椒酱，裹上火腿片或者肉丝，简直美味无比和面配方：300克面粉、90克开水、60克凉水。制作过程：取300克的面粉，普通低筋的型号就成，没必要去买小包装的，超市卖的散装的最好用。加入90克的开水（90度以上），分3-5次倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状，如上图所示。再加入60克的凉水，再次搅拌，先热水后冷水，做春饼皮时前后的顺序千万不要搞错，达到又软又薄的效果次步骤非常重要。和成面团后，让它静置一盘醒二十分钟即可，春天的室内温度正适合，不必再盖上一层保鲜膜。醒发好面团后，将它揉匀等量的小面剂，再撒点干粉上去，防止沾粘在面板上。再用擀面杖，擀成薄饼，6张组合成一组，每张都均匀地刷上一层食用油。每一组叠成一堆，层层依次码放上去即可，如上图所示，这样做的原因最为方便快速，尤其量的做的比较大的时候最实用再次用擀面棍碾压几次，擀成薄皮，面皮撑开的面积比原先大上3-5倍即可。锅中不放油，将面皮铺入锅底，用小火加热，等待成型取出，每张饼皮的烤制时间大概1分钟不到。趁热揭开，继续下一步操作，依次类推，家里三五口人300克面粉的量，造出30-50张的春饼来，绝对够吃的。你有被这样的春饼给诱惑到吗？
豆腐皮中芹，豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的亲睐。豆腐中丰富的蛋白质含量让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。芹菜有着淡淡的清香味道，能够消肿解毒，降低血压。它的膳食纤维和水分都非常丰富，能够有效的解决我们的便秘问题，预防毒素堆积。而且芹菜中还含有大量的维生素A、维生素 C、胡萝卜素以及各种微量元素，可以有效的提高人体的新陈代谢，起到减肥的作用。
苏菜，起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。
桃胶薏米炖雪梨，材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量。做法：1、桃胶提前一个晚上泡软，洗去杂质；2、薏米浸泡2个小时；3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅；4、小火慢炖两个小时；5、雪梨洗干净去皮，挖去底部；6、放入电炖锅再炖1个小时，最后十分钟的时候放入适量冰糖。就可以起锅了，看到这样的美食你心动了吗？
【韭菜鸡蛋粉条馅饼】做法如下：首先：备好食材，韭菜择洗干净控水备用。其次：面粉加刚有点烫手的水和成软面团，不用揉光滑，盖好一旁饧制30分钟，面团更滋润。和好后开始醒面。锅里加水烧开，插入干粉条，烫软后用剪刀剪断，手抓的那一段直接入锅，大火烧开，中火煮熟至透明无硬心，捞入凉水盆里备用。接下来：把韭菜切很小段备用，开始煎鸡蛋。这时候的鸡蛋不要煎的太老了，否则吃着不爽口。待鸡蛋凉的时间里把粉条在案板上剁碎。等十分钟的时间把备好的材料加葱姜末、酱油，盐、花生油搅拌均匀后来：面团不用揉，面案上撒面粉，面团倒在上面，搓成长条，切剂。擀皮。按扁，擀成中间厚四周薄的面皮。取面皮，放上馅，像包包子一样收口，褶稀疏一点不露馅就成了，烙好的饼摞着放入盆里，并且找个盖子盖上，等都烙好了就可以上桌了，这时候的饼特别软，馅又大，非常好吃。
干煸杏鲍菇【材料】：杏鲍菇1根（大）、小米椒适量、芝麻适量、蒜蓉适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙【做法】：1、杏鲍菇买回来后切成3份，然后用削皮的工具把杏鲍菇刨成薄片，洒上盐用手抓均匀，放置十五分钟；2、杏鲍菇里面的水分都被杀出来后用水冲洗一遍，然后用手用力挤干菇片；3、把锅烧热转中火，均匀的铺上杏鲍菇片，把菇的水分烘干，中途翻动一下，烘到菇片边缘有点焦黄微卷即可盛出；4、锅内放入油和蒜蓉，把蒜蓉炒香；5、倒入杏鲍菇片翻炒均匀；6、洒入辣椒；7、放入糖和蚝油翻炒均匀；8、最后洒上熟芝麻即可；一道好干煸杏鲍菇就做好了，你学会了吗？
牡蛎别叫生蚝，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，是所有食物中含锌最丰富的。配料：鲜牡蛎100克面粉200克包菜30克蛋液50克调料：油、盐、胡椒1.鲜牡蛎用水冲洗几遍。2.加入面粉、加入切丝的包菜，调入盐、胡椒粉。3.锅里倒入油，把面糊倒入，转动锅子摊平。4.将蛋液均匀的浇在上面。5.一面煎熟后，翻面再煎，直到两面金黄。就可以美美的开吃了，你心动了吗？
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