- 观点1： 驴肉火烧。这肯定是不用多说了，几乎成了保定的城市名片。我就不再多说了。槐茂酱菜。现在的年轻人很少吃这个了，奇怪的是，我小的时候最不爱吃的就是酱菜，但随着年龄的增长，才发觉一碗热粥一定要配点小咸菜才能吃出味道，疙瘩头也好、地咕喇也好，酱香浓郁又脆脆生生。其实我最喜欢吃的腌鬼子姜。春不老。保定三宝之一，芥菜的一种，也叫雪里红，习惯的吃法是腌制后放肉和黄豆一起炒，我家冬天经常做。
- 观点2： 牛肉罩饼。这个可真是保定正宗了，我们朋友之间只认白家牛肉罩饼，俗称“白家罩”。他家的牛肉汤香味浓郁主要是因为炖汤的时候放了自家的百年老汤。上高中的时候兜里钱不多，吃个白家罩还得搂着点吃，所以一般都是要个二两三两（二两肉三两饼），吃完了再要个铲罩半斤（铲罩的意思是不放肉，只用肉汤罩饼，所以这个铲字发展成了保定很有意思的字眼，比如喝酒说铲喝，是指没有菜，干喝酒）。
- 观点3： 白肉罩火烧。我们简称“白肉罩”，前身是著名的百年老字号义春楼的猪头肉罩火烧，现在义春楼没有了，但是白肉罩火烧还是能吃到的，而且众多历史名人都对这个小吃情有独钟。比如冯玉祥、梅兰芳、侯宝林，现在有一家金卯白肉罩火烧，他家自己的宣传画板上印的是常宝华去他们店的故事，也是老爷子解放前吃过，颇觉可口，后来机缘巧合的又找了过去。
- 观点4： 甜面酱，保定三宝之一，你以为是调料？我偷偷的告诉你昂，我小的时候发现的两大黑暗料理就是晚上吃中午的剩馒头，最好能掉渣那种馒头，切成片，抹上一层甜面酱，另一种是烙饼抹上一层麻酱再抹上一层糖！绝对好吃！白运章。白运章的包子，有点年龄的保定人不会不知道。老字号，小的时候吃过，已然没有什么印象了，后来开的这个还是其家族传人，但是我吃着并不对我的胃口。
- 观点5： 总督豆腐，是我特别爱吃的菜，做法是将豆腐切块，油锅烧至6成热时关火，下豆腐炸至微黄，捞出备用。锅中留底油，下肉馅煸散，加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱炒出红油，烹入料酒，加酱油、少许水，白糖、盐，放入虾子、干贝丝、豆腐翻炒均匀，再加少许水，大火烧制入味，加味精，水淀粉勾芡，出锅撒入青蒜末即可。豆腐外皮略焦脆，里面又软又嫩，这个口感简直太棒了，还有肉香，我能吃好几碗饭的。
- 观点6： 马家老鸡铺。也是百年老字号了，保定人爱吃卤煮鸡，小时候都是改善生活的时候爸妈才买只老马家的卤煮鸡回来。
- 观点7： 疙瘩汤。来南方这许多日子，喝过各式各样的粥，糖水和各种汤粉，感受了广州人做饭的这些纷繁的操作和研究，依然想喝一碗家乡的疙瘩汤。奇芳阁，据传老板当初是靠卖疙瘩汤发家的，后来渐渐做大，开起了饭店，开起了分店。上次去吃，觉得口味比不得之前了，但疙瘩汤，其实还可以试试。
- 观点8： 槐茂酱菜系列的咸菜什么的，然后是保定府的驴肉火烧系列，焖子，驴杂汤！
- 观点9： 保定的火烧肉饼好吃，圆圆地发面，弹性大有咬劲，麦香味比较浓，一口气吃几个马上变的很精神，其实到了保腚，吃是一方面，做做保健也挺好
- 观点10： 商场街杂碎馆，要说吃羊杂，可能真的并不是保定正宗，但是这个杂碎馆，我还是青睐有加。因为我吃着好吃，而且！它现在还是国营的！你能想象么？一个国营老字号饭店还能活到现在！为什么？因为保定人认！这才是情怀好么！
- 观点11： 保定农村红白事大铁锅熬菜一般是吃不到这个味道，，，，，，，，，
- 观点12： 大饼卷煎腊肉，实在是好吃
- 观点13： 还有白连章包子，饸饹面
- 观点14： 除了驴肉火烧其它都不好吃
- 扩展阅读1：单县羊肉汤配方
- 1、原料：单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12千克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。2、调料：生羊油2千克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，净大葱白50克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。3、丁香面、桂子面按1：1的比例...
- 扩展阅读2：山东日照特产食物有哪些
- 1日照煎饼，山东日照著名的特色小吃，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口2五莲樱桃，山东省日照市五莲县特产，全国农产品地理标志。涛雒羊肉...
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- 德州扒鸡是鲁菜菜系。德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，德州扒鸡是中国山东传统名吃，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用；五...
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- 中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，...
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- 可以的，兰州美味学院学习中餐就是一对一教学的，除了中餐，其他的小吃培训，咖啡饮品培训，西点西餐培训，牛肉面培训都是一对一的。
- 扩展阅读6：泉州晋江十大特产
- 晋江市是中国福建省下辖县级市，由泉州地级市代管，是闽南金三角的核心之一，和其他地区一样都有属于自己的特产，而泉州晋江的特产主要有安海土笋冻、晋江胡萝卜、深沪虾仁干、深沪花生、深沪糖芋、深沪鱿鱼干、深沪紫菜、深沪...
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- 导语：红烧肉色香味俱全，是很多人都喜欢的家常菜，下面是红烧肉做法介绍，欢迎参考！1. 五花肉洗净切块。2. 锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。3. 锅子烧热后放油...
- 扩展阅读8：八大菜系那种菜最受欢迎那
- 八大菜系鲁菜最受欢迎 八大菜系的排名为：八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜 即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。鲁菜的形成和发展与由山东地区的...
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