- 观点1： 在南方工作的人，一定吃过这道美食叫做红烧狮子头，这是一道中国传统美食。不少人都觉得制作狮子头的过程太过复杂，大部分人只在饭店见过这道菜，接下来我们就说如何在家做红烧狮子头吧。
一、制作狮子头所需要的材料我们都知道狮子头相当于一个大点的丸子，所以在制作狮子头的时候需要准备一些碎肉，另外需要盐进行调味以及葱姜水，糖、生抽、老抽、胡椒粉、马蹄、鸡蛋、生粉和五香大料，这些都是做狮子头必不可少的材料，材料准备充足之后就可以开始制作狮子头。第一步就是在碎肉当中放入盐、胡椒粉、糖以及葱姜蒜末进行腌制，这些材料能够使狮子头更加的有味道，腌制时间大概半个小时左右。腌肉的时候可以把马蹄剁碎，切碎的马蹄也可以放入碎肉当中一起搅拌，搅拌的方向要注意，往一个方向均匀搅拌。
二、制作狮子头的过程当上述步骤准备齐全时，在碎肉当中放一个鸡蛋和一些生粉，搅拌时同样是朝着一个方向搅拌，这种方法能够让各种材料在碎肉当中相互融合。然后在这些肉沫当中取出一个适量的大小，将它团成一个球状，团球的时候要记住在旁边放一碗清水，这是为了防止双手粘连。准备好肉团时可以起锅烧油了，把锅里的油烧到大概7成热时，可以放入肉丸炸，当肉丸颜色变为金黄色的时候就可以把它捞出来了。这个时候不用担心肉丸熟没熟的问题，炸肉丸只是为了让它变色。
然后再换一口锅在锅中放油，加入红烧的各种香料，以及水、盐和生抽、老抽，然后把刚刚炸好的狮子头放到锅中进行焖煮，大概半个小时左右，这样一份可口的红烧狮子头就可以出锅了。 - 观点2： 需要准备一些猪肉，生活中也应该准备一些葱姜，蒜，豆腐，鸡蛋，料酒，生抽莲藕，也可以准备一些自己喜欢吃的配菜生粉。
- 观点3： 一定要选择猪肉末，要准备一些藕，也要准备好生菜，鸡蛋，淀粉，这些材料缺一不可。
- 观点4： 需要准备葱姜蒜，也需要准备鸡蛋清，枸杞，白菜叶子，然后也需要准备猪五花肉。
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