用蔬菜能做哪些凉菜？

观点1：吃住行在人们的生活中占据了非常大的一部分，吃放在第一位。
吃东西不单单为了满足口欲，还是为了给人体补充能量和营养。所以吃就非常重要了。

在中国吃的东西可以说是五花八门，水煮、油炸、爆炒、蒸煮、凉拌、烧烤，光做食物的烹饪方式就有很多种。每种烹饪方式下面还能细分很多种做法。
不同的做法能做出不同口味的食材，一样的东西不同的烹饪方式能做出完全不一样的口味。
因为现在很多人都注重健康饮食，一方面为了健康，另一方面也是为了保持身材。讲究低脂低能量饮食，所以这个时候水煮和凉拌就比较受人喜爱。

但是相对于水煮，凉拌的口感会更加好，并且凉拌菜可以应用到各个场景，饭前开食小菜，减脂餐，日常小食凉拌菜可谓占据了大壁江山。
一般凉拌我们用到比较多的食材都是蔬菜，那么蔬菜能做哪些凉拌呢？
除了日常我们常听到的凉拌菜比如凉拌海带、凉拌黄瓜、凉拌西红柿，凉拌海葵等等，还有那些食物是可以总都用来凉拌的。
首先小白菜，特别是娃娃菜也是可以用来凉拌的，先拿开水烫一下，放上小米椒，大蒜和香菜这些配料，再叫上酱油、醋、糖，油等调料就能做出好吃的凉拌小白菜了。

能够凉拌的蔬菜可以说多的不能再多了，西蓝花、包菜、苦瓜，卷心菜，生菜，洋葱等凉蔬菜都是可以凉拌的。
并且凉拌菜也非常的简单，做起来非常快。调料也基本都是一样的套路，一个样的调料配方可以凉拌各种各样的食物。
很多人为了减肥，只吃凉拌蔬菜，这样虽然容易瘦容易保持身材，但是很难做到营养均衡。所以凉拌菜还是需要搭配其食物一起来吃比较好。; 观点2：凉拌菠菜花生米，凉拌黄瓜，凉拌木耳芹菜，凉拌萝卜，凉拌四季豆，等等，这些都是可以用蔬菜做的凉菜。; 观点3：生菜。生菜会像烧烤一样加入其中。生菜含有一种有助于溶解脂肪的成分。晚上，可以直接生吃生菜，或者混合其他蔬菜做沙拉。它也是一种很好的饮食。; 观点4：用蔬菜能做哪些凉菜？比如可以用芹菜，胡萝卜，花生米，木耳，可以做成什锦菜，当然也可以选择用葱和花生米作成老醋葱头凉拌菜，这个也都是可以的，味道特别的好吃，可以根据自己的爱好和选择来进行搭配！; 观点5：西红柿，黄瓜，菠菜，紫甘蓝，大头菜等。蔬菜凉拌可以更好的保存食物完本的食品价值，避免了在煎炒蒸炸的过程中对细胞组织的破坏，并且凉拌菜的做法简单，好学易上手，适合刚刚学做饭的新手。做凉拌菜的食材要彻底清洗，因为蔬菜上很有可能会有农药残留。; 观点6：其实只要用心去做，哪个蔬菜都可以凉拌着吃，最常见的就是。黄瓜，红萝卜，白萝卜，白菜，豆腐皮，绿豆芽，，还有土豆丝，各种各样的蔬菜吧！; 观点7：可以做的凉菜就是，凉拌西红柿，凉拌黄瓜，凉拌花生米，凉拌菠菜，小葱拌豆腐，尖椒香菜。; 观点8：可以做凉拌胡萝卜，凉拌白萝卜，凉拌番茄，凉拌黄瓜，凉拌大白菜，凉拌原生菜，凉拌芹菜。

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