珠海特色美食有哪些？

观点1：珠海特色美食：
1、渔歌唱晚
渔歌唱完是珠海十大名菜之一，该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。上菜时配以一个用面类做好的网及一樽捕鱼翁雕塑，使该菜更具文化特色。
2、芝士香蚝
芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。让我们看一下大致的做法，当然做出美味的东西并不是每个人都可以的。
3、鲍汁扣横琴蚝
横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白

4、碧波群鸟
君悦来大酒店的招牌菜。采用珠海四大美食—万山对虾为主原材料。菜式美观，令人垂涎三尺，过目不忘。
5、香鸽鱼
鸽鱼生长在如斗门五山区域这样咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，加上其习性奇特，肉质鲜嫩细腻而不粗碎，韧性适中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鲜风味十足，是海产品贵族之高贵。益利大酒楼名厨取其作主料，配上复合豉油皇及配料锅口烹调、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鸽鱼”。; 观点2：珠海特色美食有：
1、铃记钵仔糕
珠海最具特色的网红糕点，口味众多，榴莲肉松和杨枝甘露的都是招牌，吃起来特别软糯香甜，连TVB明星都跑来打卡。

2、海怡虾饺皇
珠海有名的特色大虾饺，一份六个，每个都是满满的虾仁，皮薄馅大咸鲜味美。

3、蟹煲鸡
珠海著名的地道土菜，金叹鸡煲的土鸡加本地肥蟹，味道甜咸鲜美，令人垂涎三尺。

4、客家豆腐
老字号百磨坊的招牌客家豆腐，香滑的豆腐里面夹着肉馅，好吃极了。

5、蒸海岛生蚝
斗门的邹记蚝园每天从珠海附近海岛运来的生蚝，现开现蒸个个肥美新鲜。

6、三吃三文鱼
珠海老牌海鲜餐厅新亨乐最出名的就是三文鱼，不仅新鲜而且一鱼三吃刺身煎炸煲汤每种做法都很美味。

7、菠萝猪扒包
酥脆的菠萝油里面夹上厚厚的香猪排肉，吃起来超过瘾，在珠海和澳门随便一家茶餐厅出品都很赞。

8、脆皮红米肠
珠海早茶必点的特色美食，推荐老字号天鹅酒楼，红肠里面包裹着薄脆和虾仁，吃起来又滑又脆又鲜。

9、古法烧鹅
唐家餸的古法烧鹅以皮脆多汁，肉质绵密而著称，不仅有传统脆皮的还有黑松露特色口味的都很值得一试。

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