- 观点1： 素炒洋葱丝
食材
150克洋葱
15克青椒
3克盐
2克鸡粉
各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将去皮洗净的洋葱切成丝，入盘中备用。
2 将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。
3 用油起锅，倒入洋葱、青椒，拌炒均匀。
4 加少许清水，炒匀。
5 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
6 加入适量水淀粉。
7 用锅铲翻炒勾芡。
8 盛出装盘即可。
清炒葫芦瓜
食材
200克葫芦瓜
15克红椒
葱花少许
3克盐
鸡粉少许
各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将洗净的葫芦瓜去皮，再切成片。
2 将洗净的红椒切开，去籽，再切成小块备用。
3 用油起锅，倒入切好的葫芦瓜、红椒，炒匀。
4 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
5 加入适量清水，翻炒至熟。
6 加入适量水淀粉。
7 用锅铲翻炒勾芡。
8 盛出装盘即可。
清炒奶白菜
食材
300克奶白菜
蒜末少许
3克盐
鸡粉少许
食用油适量
做法：
清炒莴笋片
食材
500克莴笋
胡萝卜少许
3克盐
各适量鸡粉、白糖、水淀粉、芝麻油、食用油
做法：
1 将去皮洗净的莴笋切成菱形片，装盘备用。
2 洗净的胡萝卜切成薄片，装入盘中。
3 热锅注油，倒入切好的食材。
4 快速拌炒均匀。
5 加入适量盐、鸡粉。
6 再放入适量白糖，拌炒至入味。
7 加水淀粉、芝麻油，快速拌炒均匀。
8 将锅中材料盛出，装入盘中即可。
素炒红薯丝
食材
500克红薯
20克青椒
各少许蒜末、葱白
3克盐
3克鸡粉
3毫升生抽
10毫升水淀粉
食用油适量
做法：
1 洗净的青椒切成4厘米长的段，去籽，再切成丝。
2 去皮洗净的红薯切5厘米长的段，切成片，再切成丝。
3 锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，倒入红薯，略煮一会。
4 倒入切好的青椒丝，大火煮约1分钟至沸腾。
5 捞出焯好的食材。
6 沥干水分，装入盘中备用。
7 用油起锅，倒入蒜末、葱白，爆香。
8 倒入焯好的红薯和青椒丝。
9 翻炒至断生。
10 加入生抽、盐、鸡粉。
11 炒匀入味。
12 加入适量水淀粉勾芡。
13 翻炒均匀。
14 把炒好的红薯丝盛出装盘即可。 - 观点2： 如今大伙儿用餐都规定的是便捷，因此慢慢的出现中式快餐，中式快餐的益处取决于做得快，并且非常简单在家里能够 做，在外面吃的情况下也可以快速的起锅，中式快餐较为合适，对日程安排焦虑不安的工薪族，很多人也期待自己在家里边能作出像中式快餐一样的食材，荤菜会偏多一些，给大伙儿介绍一下中式快餐素菜菜谱全集。
拌小白菜
原材料
小白菜350克，藤椒，辣椒干，蒜泥，米醋，生抽酱油，鸡精，盐
作法
1、蔬菜清洗用沸水煮个2分钟，捞起来用凉开水浸哈，捞起来挤干水分，摆盘备用。
2、辣椒干切割成细段，放到蔬菜上、先后放麻椒、蒜泥、生抽酱油、少量盐、鸡精、米醋。浇上滚油调合匀称就可以。
水豆腐蔬菜鹅羹
原材料
鸭肉大骨汤半锅水豆腐一块荠荠菜一把莲藕粉3一茶匙
作法
在销售市场买鸭肉，老总会附送现煮鹅高汤豆腐切一小块，荠荠菜切段儿
鸭肉大骨汤半锅放进水豆腐丁煮5分钟，放进荠荠菜煮开
莲藕粉以100cc凉水化掉，渐渐地倒进锅中一边以汤杓搅拌
鸭肉大骨汤本就会有盐味，无需再调料即美味
海货佐时令蔬菜水果沙拉
原材料
中卷1尾新鲜虾5尾茭白56根柠檬水及白屑适当植物油1一茶匙巴萨罗那米克醋1/2一茶匙福清1小勺黑胡椒少量萝蔓生菜35片碗豆苗一小把红萝卜少量小青瓜1根西红柿1颗
作法
提前准备原材料。将中卷除去表皮及内脏器官,新鲜虾去壳(保存龙虾尾)及肠泥,中卷及新鲜虾以少量植物油及黑胡椒稍稍抓腌调料预留。将油醋料汁的原材料所有混和匀称,可依本人钟爱的酸值或咸度做调节。
将萝蔓生菜及碗豆苗放进Zyliss脱水器里。
盖上生产脱水器疫苗的顶盖,以上下轻按方法就可以轻轻松松将蔬菜水果脱水进行。
红萝卜能用生产刨刀器疫苗轻轻松松刨成絮状。
将西红柿及小青瓜用生产刨刀器疫苗轻轻松松刨成片状。
提前准备一个烧烤盘或炒菜锅,热锅后刷上薄薄的一层油(能防沾黏),放进中卷及去壳的新鲜虾香煎着色。
若有生铁烤串顶盖或干净烘烤盘的吊物,可放到中卷下施加压力,那样可协助中卷遇热总面积更优,而做到BBQ的炙烧实际效果。
茭白还可以一起烤串。烤至喜爱的生熟及松脆度就完成了。
将萝蔓生菜用力剥成小块,依次将别的原材料都美美哒放上装盘,淋上油醋料汁,再将青柠檬刨一些白屑及挤一些柠檬水提鲜即进行。 - 扩展阅读1：十种最好吃蒸菜有哪些
- 香椿富含多种维生素和钙质，蛋类也是高蛋白低脂的营养食品，两者结合在一起，口感鲜美，营养也非常丰富，是一道非常适合早餐食用的蒸菜。蒸虾饺是一道非常经典和美味的广东点心。将虾去皮去虾线，加入肉末、姜蒜等调料拌匀，制...
- 扩展阅读2：最简单的早餐蒸菜窍门
- 4.蒸菜放凉之后口感更佳，有时间的话可以放凉之后再来调味。加入蒜泥、辣椒油、香油，搅拌均匀即可。今天调味比较简单清爽，大家可以根据个人的喜好今天调味。非常简单的蒸菜就做好了，可以当菜，可以当饭，也可以当早餐。在...
- 扩展阅读3：郑州哪里教逍遥镇胡辣汤
- 这一家就是逍遥镇的店主，里面的师傅们全是逍遥镇的，清真回族，生意超好，想学的话，十张毛爷爷就让你全部学会的早餐大全】清真王师傅逍遥镇胡辣汤牛肉包子水煎包油条油馍头豆腐脑酱香饼手抓饼千层"data_time="0:9:...
- 扩展阅读4：青菜八宝粥
- 大米（或糯米）100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。粥的制作：1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；2.将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即...
- 扩展阅读5：莫小仙的酸辣粉辣不辣？
- 莫小仙的酸辣粉是比较辣的。莫小仙的酸辣粉使用了辣椒粉和花椒等辣味调料，口感麻辣香辣。不过，由于口味因人而异，可能对于一些爱吃辣椒的人来说会觉得不太辣。
- 扩展阅读6：为什么炖肉不能放花椒
- 把肉的腥味和香味都一块盖住了，所以在烹饪猪肉原料的时候不用花椒;羊肉的膻味很重，用花椒能够去掉膻味，增加口感，如果放大料的话有两个弊端：1放进大料的话会使羊肉汤发黑;2大料味道有点甜，影响羊肉味道。
- 扩展阅读7：贵阳哪里买特产比较好
- 贵阳的特产很多，如果你想尝试一些有名的特产，可以去贵阳市区的老字号店铺，比如晨曦老字号、贵州大厦、洛带美食城等等。这些店铺历史悠久，口碑好，所以选购的特产质量和口感都是值得信赖的。此外，还可以去转转当地的集市，比...
- 扩展阅读8：贵阳土特产在哪里买
- 黔粹行和黔艺宝。1、黔粹行是贵州特产相对比较全面的一个店铺，各种货品品种繁多。2、黔艺宝是贵阳市的一家大型文化艺术旅游商品展销中心，以开发、销售贵州旅游产品和民族民间工艺品为主，荟萃地方特色产品。
- 扩展阅读9：淮南有哪些可以带走的特产？
- 淮南特产一：顾桥陈醋古桥老陈醋是淮南的特产，历史非常悠久，始创于乾隆年间。古桥老陈醋在选材和制作工艺上都非常讲究。选用优质糯米、麸皮、小麦等谷物为主要原料，再用传统制作方法制作而成。生产的陈醋味甜，微咸不涩，...
- 扩展阅读10：肉丸胡辣汤配料做法哪能学啊。
- 面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。——以上内容由西安/冠/香/兴/小吃提供！只供参考，具体胡辣汤的制作步骤需学，好吧求采纳谢谢！
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！