- 观点1： 炒菜时，提前把料汁调好和按心意随时放调料哪个更好？
一、为什么大家喜欢在炒菜前将料汁调好？现在的人们由于物质条件得到了极大的改善，大家也非常注重享受生活，所以平时大家的餐桌上面菜品都非常的丰富，再加上我们很多中国人都比较喜欢吃炒来的菜，因此炒菜的时候怎么去放调料就成了大家非常关注的一个问题，有很多人都喜欢在炒菜之前将调料全部放在一体，调成料汁，然后在炒菜的时候一起放下去，这样既不用担心菜会炒糊，也不用担心会亡了什么调料，而且还非常的省时省力，菜的味道也非常好，各种料都能够放得非常的得当，所以炒出来的菜往往非常受大家的喜爱。
二、炒菜的时候按心意随时放调料这样的做法好吗？有的人却不喜欢提前将料汁调好，因为他们觉得将料汁调好的话，菜就没有层次感了，因为在炒菜的时候，有些调料是需要先放，有些调料是需要后放的，调成料汁之后就难以区分了，会影响到菜的口感，比如像岩这种调料就应该在快要出锅的时候放进去，这样是最健康的使用盐的方法，但是其他的调料需要先放，因为如果放得晚的话，就难以渗入到菜的理念，所以，这些人觉得分时间段去放调料是最好的，可是有时候却一不小心光顾着放调料，把菜给炒得过头了。
三、怎么炒菜才是最合适的？无论怎么样炒菜，大家只要按照自己的习惯和最健康的做法放调料就行，没有必要用条条框框来限制自己，毕竟炒菜做饭是每天都要去做的事情，如果在这些事情上面耗费了太多的精力，显然就已经失去了生活做饭的乐趣，所以怎么样炒菜最合适，大家可以根据自己的喜好去调整就行，但是还是要遵循少油少盐的原则，这才是最健康的。 - 观点2： 提前把料汁调好更好。因为提前把料调在一起，混合起来的味道会更香浓，味道会更好。按心意随时放调料没有提前调好的香味浓，不够好吃。
- 观点3： 肯定是提前把料汁调好会更好，随心意放调料，有的时候口味会发生改变，不利于口感，所以，还是提前调好比较好。
- 观点4： 炒菜时当然是提前把料汁调好了，这样会更好，这样炒菜时才能够有条不紊的进行，自己也会感觉比较的轻松。
- 观点5： 我觉得还是随意放的比较好吃。虽然料汁调好放比较方便，但是总感觉味道差一点。
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