- 观点1： 在东北，极少数人偏食，只吃面食或者支持大米饭。大多数东北人不偏食，面食和米饭都吃的，连着吃一星期大米饭就必须吃面食了，连着吃一星期面食也开始想米饭了。其实在地域上以一种为主食的可以说长江流域及以南大米为主，北方以面食为主尤其秦淮以北的河南山西再往西各省.
而北方区域的东北是另类，这里产的大米因为纬度高，一年一季，日照时间长昼夜温差大土壤腐殖质多，造就东北大米营养丰富口感好，新米油亮不就着菜都可以吃掉一大碗米饭。所以东北人其实喜欢吃米饭，但又离不开面食，而且面食要换着样的吃，肉包子菜包子豆馅包子肉饺子素饺子三鲜饺子馒头窝头各种烙饼油条煎饼粘豆包等等等等。东北人吃饭主食必须换花样！！！
而北方区域的东北是另类，这里产的大米因为纬度高，一年一季，日照时间长昼夜温差大土壤腐殖质多，造就东北大米营养丰富口感好，新米油亮不就着菜都可以吃掉一大碗米饭。所以东北人其实喜欢吃米饭，但又离不开面食，而且面食要换着样的吃，肉包子菜包子豆馅包子肉饺子素饺子三鲜饺子馒头窝头各种烙饼油条煎饼粘豆包等等等等。东北人吃饭主食必须换花样！！！
而北方区域的东北是另类，这里产的大米因为纬度高，一年一季，日照时间长昼夜温差大土壤腐殖质多，造就东北大米营养丰富口感好，新米油亮不就着菜都可以吃掉一大碗米饭。所以东北人其实喜欢吃米饭，但又离不开面食，而且面食要换着样的吃，肉包子菜包子豆馅包子肉饺子素饺子三鲜饺子馒头窝头各种烙饼油条煎饼粘豆包等等等等。东北人吃饭主食必须换花样！！！
不过，东北地区却不在中国人传统的北方概念里，因为在古代，中国历史上大多数朝代的领土范围在长城以南，南方人认为的北方，也就成了淮河秦岭以北，长城以南范围，这个范围就包括中原、华北、西北以农耕为主的汉族地区，而西域、蒙古高原、东北大地则生活着以畜牧业为主的游牧民族，他们是不种植庄稼，生产粮食的。
大家可以看我们东北人的饭菜习惯，我们东北人由于愿意吃炖菜，你比如说尖椒炖干豆腐，酸菜烩白肉粉条，猪肉炖粉条，小鸡儿炖蘑菇，德莫利鱼，排骨炖豆角等等。我说的这些炖菜菜的精华都在汤里，原汁原味儿的菜汤，如果办上一个肉道道儿的米饭，那味道就是一种享受。所以说我们东北人是离不开米饭的。
大米不是东北人唯一的主食，面食和大米一样的重要，我就喜欢吃面食，东北人也有很多喜欢吃面食的，当然也有不喜欢的，每个人的爱好都不同，并不是说喜欢吃面食和吃辣的是东北和四川的标配，我一个代表不了所有，当然你们也一样
面食也是主食之一，只不过它不能像大米一样一天三顿的吃，有喜欢也有不喜欢吃的，诶，都在冒充东北人呢吧，这么说也不懂 - 观点2： 因为东北那边气候比较寒冷，盛产大米，而且东北的大米成熟周期比南方的要长一些，大米也比较好吃，所以东北人已经习惯了吃大米
- 观点3： 一方水土养育一方人，每个地方都有自己的饮食习惯，也是因为当地的环境，气候适合种植水稻，所以主食就会是大米，吃米饭成了一种习惯，就像陕西人爱吃面，每天都要吃，但不是所有人都爱吃面条一样，只是大多数人的饮食习惯而已！
- 观点4： 东北人顿顿都是吃面食，他们并不喜欢吃米饭，因为面食比较简单好操作，几乎人人都会和面，揉面团，烙饼，包饺子，做包子馒头吃。
- 观点5： 东北菜出了名的下饭，另外像黑龙江地区，是优质稻米的一大原产地，所以东北人饮食结构里米饭是一重要角色。
- 观点6： 我个人觉得确实就是因为比较喜欢吃大米，而且我认识的东北人，他们主食大多都是吃大米，自己也非常的喜欢。
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