- 观点1： 烤牛肉串的制作配方
烤牛肉串的制作材料：
主料：牛肉（瘦）400克
辅料：洋葱（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鲜蘑)150克
调料：料酒30克,酱油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克
教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃
1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3. 洋葱剥除外皮后，切小块；
4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5. 蘑菇洗净，切下菇蒂；
6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；
8. 用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。 - 观点2： 做生牛肉主要是先选择能够做生牛肉的肉，肉如果选择的对它的口感就会更好一些，具体的做法因为各个店都有各个店的不同，也有各自的口味，所以说只能是根据个人的口味才能够选择生牛肉的做法
- 观点3： 牛肉的做法
主料
牛肉 400g 胡萝卜 1根
西芹 50g 洋葱 50g
辅料
橄榄油适量
番茄酱 150g
红酒 300ml 香叶 2片
胡椒粉 5g 盐 适量
鸡精 适量
步骤
1.煮准备好所有的食材。
2. 牛肉洗净切块冷水入锅煮出血水过凉。
3. 西芹，洋葱，胡萝卜洗净切块备用。
4.炒锅加点橄榄油烧热。
5. 倒入洋葱块翻炒出香味。
6.加入牛肉块炒至片刻。
7. 加入番茄酱。
8. 继续炒至出香味。
9. 然后加入红酒。
10. 烧制2分钟，让酒精挥发。
11. 然后加入香叶和胡椒粉。
12. 再加入适量的清水，大火煮开小火炖烧1个小时。
13. 然后加入西芹和胡萝卜。
14. 继续小火炖煮15分钟。
15. 加入适量的盐，鸡精。
16. 大火收汁关火。 - 观点4： 烤肉店，你生牛肉怎么做？给他切成嗯薄片用材料未好嗯，或者穿串用电火或者炭火来烤
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