如果你有一周时间在西安，你都会品尝哪些西

观点1：如果你有一周时间在西安，你都会品尝哪些西安美食？
羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安乡党们最爱的经典小吃之一，无论从馍掰的大小形状、肉烂的程度，都是很讲究的。但是很多外地人都受不了羊肉泡馍的味道，说特别冲！很多吃惯了清淡口味的南方朋友还会觉得羊肉泡馍油太大，略腻。一些食量较小的妹子吐槽说泡馍的分量实在太大，根本吃不完啊！

其实，羊肉泡馍肉料汤浓，香醇味美，食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。

金线油塔

金线油塔是西安地区的汉族传统小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相传始于唐代，原名“油塌”，清代时有了改进，选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，放在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。入口松软绵润，油而不腻。

葫芦头

“这东西也能吃！”每个外地人看到葫芦头时都会不约而同的发出这个惊叹，之后的第二句话也一定会说“万一洗不干净怎么办？”纵使咱们西安乡党们百般解释，外地朋友的疑虑也不会消除半分。其实他们不知道，肥肠的做法花样特别多，凉拌、油炸、清煮、爆炒，每样都是西安人桌上必不可少的美食，尤其是陕西汉子，对这种美食的依赖程度已经到了不可思议的地步！

酸汤水饺

要问西安人秋冬季最爱吃什么，酸汤水饺绝对可以排前三。酸汤水饺是陕西地区古老的汉族传统小吃，迄今已有1000多年的历史，西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。饺子不是重点，汤才是。用油泼辣子、香醋、胡椒粉、蒜苗等综合调制而成的汤，闻一闻便知是极辣极酸的，尝一口更会全身每一毛孔都往外冒汗。用一句话形容，就是“这酸爽、才够味！”。

泡泡油糕

是陕西三原很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。

泡泡油糕是烫面包入黄桂白糖馅经油炸而成，因起糕面有隆起的松泡，故名。泡泡油糕据传原为皇宫点心，“安史之乱”时，有一位善制此糕的御厨流落到今西安以北的三原县。为了谋生，便做起制售泡泡油糕的生意，工艺从此传入民间，成为三原县一带世代相传的美味。清朝年间，一些掌握了制作油糕技术的三原县人，到西安制售为生，使泡泡油糕传至西安，并由此名扬遐迩。; 观点2：三秦套餐（凉皮、肉夹馍、冰峰汽水）、羊肉泡馍、麻花油茶、葫芦头泡馍、水盆羊肉、火晶柿子、甑糕、花馍、米皮、腊牛肉、油泼面、臊子面、biangbiang面、德发长饺子、烤串; 观点3：羊肉泡馍，西安的凉皮儿，油泼面，饺子，肉夹馍，臊子面，肉丸胡辣汤等等。; 观点4：非常有名地“三秦套餐”：凉气、肉夹馍、冰峰！
牛羊肉泡泡馍：一定要用手慢慢掰，越小越好，再配上糖蒜和辣酱，特别是冬天吃了口暖全身！
甄糕：那会看电视“那年花开”周莹吃的香甜，一直惦记，所以这个肯定不会错过！
还有就是各种面食，电视剧“白鹿原”里面各种面食吃的人口水直流。; 观点5：我一定会品尝西安的泡馍。臊子面。面皮。灌汤包。这些美食在西安非常的出名。口感非常的棒。我去了西安一定会去尝试的。; 观点6：泡馍

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