四川特产是否只有火锅底料？

观点1：四川特产是否只有火锅底料？不是的四川特产有很多，比如四川的泡菜，麻辣烫等，都是比较有名的四川特产而且也很受大众欢迎。

四川特产是否只有火锅底料？不是的四川特产有很多，比如四川的泡菜，麻辣烫等，都是比较有名的四川特产而且也很受大众欢迎。四川特产是否只有火锅底料？不是的四川特产有很多，比如四川的泡菜，麻辣烫等，都是比较有名的四川特产而且也很受大众欢迎。四川特产是否只有火锅底料？不是的四川特产有很多，比如四川的泡菜，麻辣烫等，都是比较有名的四川特产而且也很受大众欢迎。四川特产是否只有火锅底料？不是的四川特产有很多，比如四川的泡菜，麻辣烫等，都是比较有名的四川特产而且也很受大众欢迎。四川特产是否只有火锅底料？不是的四川特产有很多，比如四川的泡菜，麻辣烫等，都是比较有名的四川特产而且也很受大众欢迎。; 观点2：四川特产方式不是只有火锅底料啦！蜀绣集中于四川成都，产于四川成都，绵阳等地。蜀绣以软缎和彩丝为主要原料，针法包括12大类共122种：用晕针、铺针、滚针、截针、掺针、盖针、切针、拉针、沙针、汕针等，讲究"针脚整齐，线片光亮，紧密柔和，车拧到家"。充分发挥了手绣的特长，形成了具有浓厚的地方风格。蜀绣题材多为花鸟、走兽、山水、虫鱼、人物，品种除纯欣赏品绣屏以外，还有被面、枕套、衣、鞋、靠垫、桌布、头巾、手帕、画屏等。既有巨幅条屏，又有袖珍小件，是观赏性与实用性兼备的精美艺术品。
四川的老鹰茶，是樟科的木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶质厚，泽深绿。遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶，也作老茶。老鹰茶的叶片呈椭园形，面绿背白，故又称白茶。老鹰茶有调理人体内分泌及保健功用。
四川宜宾的五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒（茅五剑）之一。五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的"姚子雪曲"是五粮液最成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称"杂粮酒"，后由晚清举人杨惠泉改名为"五粮液"。现在五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。; 观点3：四川特产有很多，不单单只有火锅底料，比如：“双流老妈兔头”，双流老妈兔头是道以兔子头为主要食材的川菜。麻辣鲜香，配上独特地道的特色冒菜，让众多美食者赞不绝口。另外还有张飞牛肉、郫县豆瓣、资中血橙、锅盔凉粉、狮子糕、犍为薄饼、四川泡菜等特产。

双流老妈兔头; 观点4：不是，四川特产还是挺多的，比如四川泡酸菜，它的特色就是味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神等; 观点5：四川特产有很多，并不是只有火锅底料。比如双流老妈兔头、张飞牛肉、郫县豆瓣、资中血橙、锅盔凉粉、狮子糕、犍为薄饼、四川泡菜等等，都是全国闻名的特产。; 观点6：不仅只有火锅底料，象郫县豆瓣
郫县豆瓣
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郫县豆瓣为地理标志保护产品。
郫县豆瓣为地理标志证明商标。
　
　郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲顿开，口舌生香，在中华饮食界早已赢得“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣烹制的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等，具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作。( 郫县)
　　郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆（蚕豆）、 1等。这里的胡豆品质优良，以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱，油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口，除用作调味外，也可单独佐饭；用熟油拌，其味其佳。

　　适合人群

　　　　一般人群均可食用，高血压患者、肾病患者应少食。　　豆瓣酱食疗作用：　　蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；　　有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；　　主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。剑门豆腐
剑门豆腐
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剑门豆腐为地理标志保护产品。
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　　剑门豆腐，历史悠久，始于三国，渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。兰州剑门豆腐庄位于兰州最繁华的南关什字，交通便利，营业面积1600多平方米，装修风格大气典雅。二十多间包厢都以三国人物命名，进入剑门豆腐庄，古风遗韵迎面扑来，处处显示出浓郁的文化气氛。泸州老窑
泸州老窑
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泸州老窑为地理标志保护产品。
　　早在1792年，四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。
泸州老窑特曲的“老窑”二字，是因为它的成名与用陈年老窑发酵有关。泸州现有老窑，至少有三百年以上的窑龄。
　　中国名酒，窖龄已有四百余年，荣获1915年巴拿马万国博览会国际名酒金奖。具有醇香浓郁、饮后留香、清冽干爽、回味悠长的浓香型酒的特色，享有“拔塞千家醉，开瓶十里香”的美誉。阆中张飞牛肉
阆中张飞牛肉
　　张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。还有很多不一一列举了。; 观点7：四川特产可不是只有火锅底料。
1.张飞牛肉。张飞牛肉是具有浓厚的四川风味的特产,张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧。不干不燥、不软不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜，传统美味之一,色、香、味俱佳，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。
2.四川泡菜。四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系，味道是咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作的，气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
3.通江银耳。四川省通江县盛产银耳，而当地的通江银耳相较于同类品种，品质更加优异，以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外。; 观点8：四川特产火锅底料只是其中一种，四川的特产太多了。宜宾五粮液，宜宾五粮液是四川的特产之一，其香气扑鼻。川菜也是四川的特产，川菜作为我国八大菜系之一，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。张飞牛肉是四川传统美味之一，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。郫县豆瓣是四川最著名的土特产，其油润红亮，瓣子酥脆，除用作调味外，也可单独佐饭。四川蜀绣是汉族优秀的民族传统工艺之一。又名“川绣”，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。四川阆中的保宁醋是全国四大名醋，它以历史悠久，优质美味、营养丰富、预防治病而著称于世。泡菜是四川传统特色菜肴，其味道咸酸，口感脆生，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。峨眉山竹叶青属于绿茶类，峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。四川苴却砚是中国名砚之一，以其丰富的膘、眼、线、纹等众多石色称雄于砚界，被誉为“中国彩砚”。蜀锦是四川特产，四川古称“蜀”、“蜀国”和“蚕丛之国”，是中国丝绸文化的发祥地之一; 观点9：不是，四川是一个充满美食的城市，除了火锅底料，还有经典的麻婆豆腐、水煮鱼、酸菜鱼等等，这些都是四川的特产。; 观点10：答：四川特色不是只有火锅底料，四川的特产也表现在川菜菜系上，火锅底料只是四川比较有特色的一种特产，四川的许多菜品都是非常具有特色的。; 观点11：不是啊，有很多。四川特产有：双流老妈兔头、张飞牛肉、郫县豆瓣、资中血橙、锅盔凉粉、狮子糕、犍为薄饼、四川泡菜等。
双流老妈兔头
双流老妈兔头是一道以兔子头为主要食材的川菜。麻辣鲜香，肉质细腻，配上独特地道的特色冒菜，让众多美食者赞不绝口。
张飞牛肉
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。
郫县豆瓣
郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点。
资中血橙
资中血橙是四川资中特产。果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，紫红色，有玫瑰香味，无核，品质极优。
锅盔凉粉
锅盔凉粉是四川很常见的特色小吃，色泽金黄，酥脆肉软，是由三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。
狮子糕
狮子糕原名“寿王糕”，是四川西充地区特色糕类美食。味道甜美，嚼蜜不粘，其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。
犍为薄饼
犍为薄饼是四川乐山的一道名小吃。整个薄饼放入甜醋里浸泡一小会，捞起来一口吃掉，酸酸甜甜的，又带点辣味。
四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。; 观点12：四川的特产不仅仅有火锅底料，还有很多的，比如宜宾五粮液，泸州老窖，渠县黄花菜，通江银耳，苴却砚，郫县豆瓣酱，阆中张飞牛肉。这些特产都是很不错的，是四川的代表性特产。; 观点13：四川特产当然不只有火锅底料，还有很多其他的特产，比如资中血橙，资中腊肉腊肠，成都兔头，黑水酸菜，凉山虫草，郫县豆瓣，张飞牛肉，剑门豆腐，等等。; 观点14：四川特产当然不只有火锅底料啦，我之前在成都读书，那边的吃的确实很有特色，比如腊肉也很好吃，四川的米线就算小馆子或者小摊上的都很好吃呢，还有麻辣兔头，冷锅串串，铁板烧，郫县豆瓣酱，反正吃的在四川是吃不够的，多的是，四川特产可多了; 观点15：四川省特产介绍
宜宾五粮液
宜宾五粮液
　　五粮液原名“杂粮酒”，用饭米、糯米、玉米、高粱、小麦五种粮食精心酿制而成。1916年获巴拿马国际博览会名酒金质奖。1929年，清代举人杨惠泉嫌其名不雅，便改名为“五粮液”。据专家鉴定，宜宾五粮液酒窑是…
川菜
川菜
　　川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长…
阆中张飞牛肉
阆中张飞牛肉
　　张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联…

郫县豆瓣
郫县豆瓣
　　郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，有着三百年年的悠久历史，它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，既是烹制川菜必备的调味佳品，用之成菜…
剑门豆腐
剑门豆腐
　　剑门豆腐，历史悠久，始于三国，渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。兰州剑门豆腐庄位于兰州最繁华的南关什字，交通便利，营业面积1600多平方米，装修风格大气典雅。二十多间包厢都以三国人物命…
泸州老窑
泸州老窑
　　早在1792年，四川泸州特曲就受到清代诗人张船山称赞。后来又陆续在巴拿马国际博览会上得奖。解放后连续三届被评为全国名酒。被誉为我国浓香型酒的代表产品。泸州老窑特曲的“老窑”二字，是因为它的成名与用陈年…
剑南春
剑南春
　　剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000 多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据-所著书中记载：“酒…

苴却砚
苴却砚
　　苴却砚，因产于苴却(即现四川省攀枝花市江南一带的旧称)面得名。1909年大姚县巡检宋光枢取三方苴却砚送巴拿马国际博览会一举获奖、荣享盛誉。苴却砚石色紫黑沉凝，石质致密细腻，莹洁滋润，发墨如油，存墨不腐…; 观点16：不是的，四川特产非常多，四川特产了火锅底料还有：
双流老妈兔头、张飞牛肉、郫县豆瓣、资中血橙、锅盔凉粉、狮子糕、犍为薄饼、四川泡菜等。
双流老妈兔头是一道以兔子头为主要食材的川菜。麻辣鲜香，肉质细腻，配上独特地道的特色冒菜，让众多美食者赞不绝口。
张飞牛肉
张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。
郫县豆瓣
郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点。
资中血橙
资中血橙是四川资中特产。果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，紫红色，有玫瑰香味，无核，品质极优。; 观点17：四川的特产不只有火锅底料，还有四川特产有：双流老妈兔头、张飞牛肉、郫县豆瓣、资中血橙、锅盔凉粉、狮子糕、犍为薄饼、四川泡菜等。

双流老妈兔头

双流老妈兔头是一道以兔子头为主要食材的川菜。麻辣鲜香，肉质细腻，配上独特地道的特色冒菜，让众多美食者赞不绝口。

张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中牛肉加工厂的传统美味之一，色、香、味俱佳，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。

郫县豆瓣

郫县豆瓣是郫县最著名的土特产，具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点。

资中血橙

资中血橙是四川资中特产。果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，紫红色，有玫瑰香味，无核，品质极优。

锅盔凉粉

锅盔凉粉是四川很常见的特色小吃，色泽金黄，酥脆肉软，是由三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。

狮子糕

狮子糕原名“寿王糕”，是四川西充地区特色糕类美食。味道甜美，嚼蜜不粘，其味可与被称为“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美。

犍为薄饼

犍为薄饼是四川乐山的一道名小吃。整个薄饼放入甜醋里浸泡一小会，捞起来一口吃掉，酸酸甜甜的，又带点辣味。

四川泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。; 观点18：　郫县豆瓣，成都市郫都区(原郫县)特产，中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，是川味食谱中常用的调味佳品，有"川菜之魂"之称。
　　郫县豆瓣酱的制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。
四川特产三：保宁醋

　　四川阆中的保宁醋十全国四大名醋，它以历史悠久，质优味美、营养丰富、防病治病而著称于世，在1915年巴拿马“太平洋万国博展会”上获金质奖。
　　《阆中县志》记载：阆中小麦最知名。“以其较为醋，色微黄而味不甚酸，携之出境，则清香四溢，闻者咸知其为保宁醋也。然造醋者必在城南傍江一带，他处则不佳，殆水性使然饮取水之候，以冬为上，故有冬水高醋之名。”
四川特产四：蜀锦

　　蜀锦是四川的特产，距今已有有两千年的历史了，蜀锦多用染色的熟丝线织成，用经线起花，运用彩条起彩或彩条添花，用几何图案组织和纹饰相结合的方法织成。
　　四川古称"蜀"、"蜀国"和"蚕丛之国"，这里桑蚕丝绸业起源最早，是中国丝绸文化的发祥地之一。蜀锦兴于春秋战国而盛于汉唐，因产于蜀地而得名，在我国传统丝织工艺锦缎的生产中，历史最悠久，影响最深远。
四川特产五：四川泡菜

　　四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
　　四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。
四川特产六：峨眉山竹叶青茶

　　峨眉竹叶青属于绿茶类，产于四川省峨眉山.峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。
　　峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品.宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春.”明代峨眉山白水寺(今万年寺)种茶万株，采制入贡.现代峨眉竹叶青是二十世纪六十年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。
四川特产七：苴却砚

　　苴却砚，中国名砚之一，以其丰富的膘、眼、线、纹等众多石色称雄于砚界，被誉为"中国彩砚"。其石色紫黑沉凝，石质致密细腻，莹洁滋润，发墨如油，存墨不腐，石晶绚丽丰富。
　　石材产于中国西南攀西大裂谷金沙江沿岸(四川省攀枝花市仁和区平地镇、大龙潭乡境内)的悬崖峭壁之中，此地古称"苴却"，故谓之苴却砚。
四川特产八：张飞牛肉

　　张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
四川特产九：五粮液

　　五粮液是四川宜宾的特产，距今已有三千多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
　　五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世。
四川特产十：泸州老窖特曲

　　泸州老窖特曲酒是四川的特色名酒，是我国享有盛誉的名酒之一，素以"醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香"的独特风格，闻名古今，畅销中外。
　　; 观点19：四川特产当然不是只有火锅底料。郫县豆瓣是四川最著名的土特产，其油润红亮，瓣子酥脆，除用作调味外，也可单独佐饭。宜宾五粮液是四川的特产之一，其香气扑鼻，入口柔和，入喉净爽，饭后余香不尽。川菜也是四川的特产，川菜作为我国八大菜系之一，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。张飞牛肉是四川传统美味之一，因肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。泡菜是四川传统特色菜肴，其味道咸酸，口感脆生，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。四川阆中的保宁醋是全国四大名醋，它以历史悠久，优质美味、营养丰富、预防治病而著称于世。; 观点20：四川历史悠久、风光秀丽、物产丰富。自古以来享有天府之国的美誉。悠久的历史文化繁衍出许多独具四川特色的产[1]品。从日常生活用品到工艺刺绣产品，从文化到美食，都有深深的四川烙印。现在我们提到四川特产，一般来讲都是可以送给亲友的特产礼品。例如四川特有的蜀绣、蜀锦等。更多的则是四川美食。例如巴蜀印象、蜀道香等等.麻辣就是四川的饮食特色。
01
担担面：在四川，一定不可错过的就是担担面。因为早期是用扁担挑着沿街叫卖，所以得名担担面，已有百年历史。担担面细滑劲道，面完全浸没在一碗红汤中，上面舀一勺特制的肉末面臊，撒上少许葱花，面油香麻辣，香气扑鼻，叫你吃了便忘不掉。

02
狼牙土豆：土豆是最常见的材料，而四川人却可以把寻常变为不寻常，将土豆做的五花八门，狼牙土豆便是代表。狼牙土豆多在街头巷尾摆置小摊销售，现炸现卖，因其形状像犬牙而得名。将切好的土豆与一些蔬菜放入油锅中炸至土豆金黄，再拌以其他作料，加上少许折耳根，便是一份令人口水直流的狼牙土豆。狼牙土豆外酥里嫩，香气四溢，制作简单，是四川颇受喜爱的小吃。

03
糖油果子：糖油果子因其外形酷似天鹅蛋，又名天鹅蛋，是青石桥三绝之一。糖油果子不似四川其他小吃以麻辣口味为主，口味香甜，外酥内糯。以糯米，红糖为原料，将糯米团子在油锅中炸成金黄色，撒上一层炒好的芝麻，用竹签将三四个穿成一串，便成了成都街头巷尾的名小吃，撒发着焦糖的香甜。

04
灯影牛肉：巴山蜀水长，灯影牛肉香。灯影牛肉是四川传统的名小吃，已有百年历史，因为肉片薄到可以透过灯影而得名。灯影牛肉对选材要求极为严格，必须要牛的后腿腱子肉，经过多种工序，制作而成。灯影牛肉色泽红亮，味道麻辣，用于下酒菜，则味道更胜。

05
叶儿粑：叶儿粑原名艾膜，是四川的一种节日俗食。叶儿粑色泽鲜绿，口感细腻醇甜，散发着荷叶的清香。叶儿粑有甜咸两种口味，满足各种人的口味需求，甜馅主要是豆沙加上各种干果仁，大多会在表面加上红糖，让口味更加醇甜，咸馅主要是肉末加上芽菜。叶儿粑老少皆宜，唇齿留香。

06
冰粉：冰粉色泽透明，冰凉香甜，口感嫩滑，生津止渴，可以解暑，是夏季四川最不可缺少的美味。冰粉有红糖和白糖两种口味，可以根据自己的喜好选择，有些会加上白芝麻，花生仁，葡萄干等等增味。冰粉制作简单，价格低廉，是四川夏季夜市最常见，最消暑，最受喜爱的小吃。

07
豆腐脑：豆腐脑的原料是黄豆，是制作豆腐过程中的半成品。豆腐脑由咸甜两种口味，甜的一般加入砂糖或者红糖，咸的就会加入辣椒油，葱花等调味，而四川则偏爱麻辣口味。豆腐不仅脑口感细腻，入口即化，美味可口，其营养价值也是不可忽略的，人体对其的吸收高达百分之九十以上。一碗飘着热气的豆腐脑，可谓是令人垂涎三尺。; 观点21：四川特产并不是只有火锅底料，四川特产有很多水煮肉片，麻婆豆腐，麻辣兔脑壳，川菜本身就是特产，川菜在全国各地都是很有名的; 观点22：虽然特产并不只有火锅底料，四川特产还有很多东西，比如说那种芝麻糖，花生糖，特别是那种花生糖香酥口感。好吃得很，而且不像其他地方比较甜，又不是特别甜，吃在嘴巴里都是满口的花生酥香。; 观点23：四川特产除了火锅底料之外，还有自贡的冷吃兔，以及泡菜和郫县豆瓣酱，这些都是四川比较出名的特产
四川的泡菜制作起来十分简单，一年四季都可以做坐好的泡菜，不仅香脆爽口，健脾开胃，而且老远就能闻到它的香味
当然，自贡的冷吃兔在四川也算是家喻户晓的名吃
在四川还有一种说法，四川人的胃是靠郫县豆瓣酱养大的，可见豆瓣酱在四川的地位
以上是四川的一些特产; 观点24：四川特产不仅仅只有火锅底料，还有夫妻肺片，麻婆豆腐，水煮鱼，水煮肉片，毛血旺，麻辣香锅，四川腊肉，四川香肠等等。; 观点25：四川特产除了火锅底料还有老干妈五胖鸭元宝鸡松花皮蛋保宁蜡宜宾面塑宜宾五粮液开花白糕天车牌香辣酱扎染太湖井晒醋自贡红橘自贡毛牛肉自贡方便食品调料荣县嫦酒剪纸龚扇燕窝丝

四川甘橘合川大红袍泸州桂圆阿坝苹果潼南黄桃金川雪梨佘江荔枝巴山核桃麝香白芍杜仲虫草天麻白芷大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、江安李子、泸州豆腐花、臭豆腐、酸辣粉、竹海凉糕、凉虾、泸州老窖、国窖1573、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜板鸭麻辣牛肉豆腐乳保宁醋四川粉丝天府花生叙府陈年糟蛋叙府小磨麻油剑门火腿广汉缠丝兔染山竹帘安岳竹席竹藤器南充竹帘画宋笔会理绿陶广元百花石刻

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