什么菜系在饭店中最流行呢？

观点1：菜系文化一直流淌在中华五千年的文化中，各地不同的文化习俗，形成了的菜肴各有各的特色，各地也流传着中国十大名菜。中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜，它们分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。小编为你们带来了中国十大名菜人气排行榜，冠军是北京烤鸭，让我们一起来看看还有哪些名菜人气最高吧。
1、北京烤鸭

北京烤鸭是北京的一道名菜，色味俱全，在中华美食中拥有极高的赞誉，它位于中国十大名菜人气排名第一是无可厚非的是。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。正宗的北京烤鸭只有到北京才能吃得到，许多人吃过之后都对它念念不忘。凡是到北京的人，北京烤鸭都是必吃的一道菜。
2、四川麻婆豆腐

四川麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。它的主料是豆腐和肉沫。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感也十分的顺滑。就算是一些不喜欢吃豆腐的人，对这道菜也难讨厌得起来。
3、西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烧好之后再浇上一层平滑油亮的糖醋。味道十分的鲜嫩酸甜，鱼肉十分的嫩，口感也非常好。飞龙又名榛鸡，是一道享誉中外的龙江菜传统名菜，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。这道汤味道十分的鲜美，就连里面的鸡肉也很是好吃，而且这道汤的滋补效果非常好，让人吃过之后就很是难忘。; 观点2：应该是川菜最流行。因为大多数人都喜欢吃辣味的，重口味的饭，所以川菜在饭店中最宜流行。; 观点3：我觉得是川菜，因为现在大街上随处可见的酸菜鱼、烤鱼、火锅、串串都属川菜。; 观点4：宫保鸡丁鱼香肉丝一定是首当其冲的，水煮肉片，还有糖醋里脊饭店里面必不可少。; 观点5：我个人的观点是湘菜最流行，接下来就是川菜了，湘菜符合大众口味，川菜对于爱吃辣的人来说是很好的选择，像我们不爱吃辣的就吃湘菜; 观点6：川菜、湘菜等都是十分流行的。因为它们需要一定的烹饪技巧，一般家里面做不出来。; 观点7：四川菜在饭店中比较流行，因为制作流程比较简单。

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