- 观点1： [双椒炒鸡蛋]
材料：四川泡椒、青椒、鸡蛋、鸡精
做法：
1、四川泡椒剁碎，青椒洗净切丁，鸡蛋打散待用。
2、起油锅，下泡椒煸炒出香味，然后下青椒丁翻炒，加盐和鸡精调味，最后下鸡蛋液混合翻炒至凝固即可。
牛奶炖蛋]
材料：鲜奶2／3 杯 白砂糖1 汤匙满（多少随意）鸡蛋2只
小窍门：牛奶我选的是水牛奶，水牛奶做出的炖蛋可比一般牛奶做出炖蛋要滑嫩。
做法：
1、1／2 公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，搅匀一下。
2、碗内用筷子打匀鸡蛋（但不要打起太多泡沫），倒入约1／3 杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下。
3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。隔水蒸，以慢火热15 分钟。
4、搁置嫩蛋2分钟散热。
[滑蛋虾仁]
材料：虾仁70克，鸡蛋两只，葱花2汤匙
配料：盐、白胡椒粉、料酒各少许
做法：
1、 虾仁洗净后沥干水份，用盐、白胡椒粉、料酒腌10分钟
2、鸡蛋打开，用筷子打散，加盐少许，备用
3、加热油锅，用2汤匙食用油随锅边浇开，倒入虾仁快炒两下
4、 倒入蛋液，轻炒几下，加上葱花，即可上碟
[XO酱蛋炒饭]
材料：米饭、XO酱、叉烧、鸡蛋、香菇、笋、葱花
调料：植物油、鸡精、糖、盐、料酒
做法：
1、将鸡蛋调入少许料酒和鸡精然后将鸡蛋打散；
2、香菇洗净切成丝、笋拨壳洗净切丝、叉烧也切成相似的丝；
3、锅中放少许油，6成热时先将香菇丝、笋丝、叉烧丝放入翻炒一下；到入鸡蛋液，等半凝固状一起盛出；
4、锅里用适量的植物油中火烧热，把米饭倒入开始翻炒，随后滴入少量的料酒（这样可以使米饭马上变的松软）翻炒几下，倒入准备好的XO酱和前面炒过的鸡蛋香菇丝等一起饭炒；
5、最后放少许鸡精、撒上葱花再翻炒一下关火即可。 - 观点2： 你可以到美食网去搜啊...
而且那么多，你要别人复制来给你吗？不是多此一举啊，而且你也没有说你要想做的到底是什么，鸡蛋的做法那么多，你要别人一个一个的说给你听啊...
恐怕结果也是去美食网复制几个给你的。
鸡蛋可以很多东西一起炒，西红柿啊，苦瓜啊，青椒啊，韭菜，等等。。。。都是可以的。
做法很简单啊，鸡蛋打碎，打鸡蛋的时候可以加一点盐和糖，这样打出来的鸡蛋比较松软，一般我炒鸡蛋都不喜欢放姜什么的，这个可以根据自己的喜欢。
先炒鸡蛋，然后把菜到进去一起炒，放上调料起锅就可以了。 - 观点3： 先放一碗半水于锅里,把水煮开,加冰糖至溶化,然后,把鸡蛋打进水里,用筷子搅拌均匀,1分钟以内就可以关掉电源了,在碗里加点牛奶粉,然后用刚才煮的鸡蛋汤加进碗里,记得要一点一点的加哦,况且边加边搅拌牛奶粉,就可以吃了.很有营养哦.
名字应该叫牛奶炖蛋吧,这个就不是很清楚哦呵呵 - 观点4： 你不可能顿顿都是鸡蛋吧，小心胆固醇啊！其实一个人做菜很简单的，拍黄瓜，小葱豆腐，西红柿鸡蛋，蔬菜沙拉这些都很简单，5分钟就搞定的。上美食网这些查查很多的。
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