黄豆玉米面发糕怎么做如何做好

观点1：主料
面粉 150克细玉米面100克
黄豆面50克无铝泡打粉2克
速溶酵母3克糖40克（可酌量减少或省去）
温牛奶 120克葡萄干适量
蔓越苺干适量色拉油适量
黄豆玉米面发糕的做法步骤
黄豆玉米面发糕的做法图解11. 面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。
将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。
黄豆玉米面发糕的做法图解22. 将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。
黄豆玉米面发糕的做法图解33. 在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。
表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。
黄豆玉米面发糕的做法图解44. 用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。
蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。; 观点2：材料
玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，配料：鲜酵母4克，清水240克，白糖60克
做法
1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。; 观点3：－准备食材－

面粉 150克
细玉米面 100克
黄豆面 50克
无铝泡打粉 2克
速溶酵母 3克
糖 40克（可酌量减少或省去）
温牛奶 120克
葡萄干适量
蔓越苺干适量
色拉油适量

－步骤－

1.面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。

2.将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。

3.在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。

4.用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。

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