降血压菜谱家常菜

观点1： 1. 芹菜腰果——维护血管弹性

芹菜含钾、钙、镁等矿物质，有降压、利尿的功效，它还富含膳食纤维，可防止胆固醇堆积肠道。

腰果中含较多油酸和亚油酸，能够降血脂，保持血管弹性，保护心脑血管健康。

做法：

芹菜洗净切段，倒入沸水锅中焯水1分钟，捞出放凉；

锅中油热后倒入腰果翻炒，待腰果炒至金黄色，加入芹菜和少量盐，搅拌均匀即可。

2. 凉拌海带——降压、降脂、降糖

海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为“长寿菜”。

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

此外，海带中的岩藻多糖也是一种膳食纤维，食用后可以推迟胃排空和食物经过小肠的时间，有助延缓血糖高峰期。

做法：

将泡好的海带洗净切丝，放沸水锅中煮5分钟，捞出放入碗里，加入醋、盐、糖等调料，还可以根据个人喜好加入蒜蓉、辣椒，拌匀即可。

3. 蒜蓉菠菜——有助降压

菠菜含大量胡萝卜素、镁、钾和维生素C 等物质，有助减缓自由基对血管造成的伤害，其中的钾元素更是对抗高血压的有效成分。

做法：

将菠菜洗净，倒入沸水中，焯水半分钟，捞出沥水；

锅中放油，加入蒜末、葱段爆香，倒入菠菜，加少量盐，翻炒均匀至熟即可。