辣椒在美食界究竟处于怎样的地位？

观点1：辣椒在美食界地位很高,它可以去腥膻、解油腻,拥有众多喜食者。辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。; 观点2：你好，辣椒在美食界处于统治性的地位，任何食物如果缺少了辣椒的搭配，都会逊色不少，无论是煎炸烹炒卤炖煮，都少不了辣椒的身影，谢谢。; 观点3：辣椒在美食界的地位是比较高的，属于“灵魂”般的存在，不可或缺。而在生活中也有无辣不欢的说法，辣椒既可以单独成菜，也可以配合其他食材，共同成就一道美食。辣椒做菜具有去腥去异味，提升人的菜品的口感，和人的食欲的作用，辣椒还具有驱寒除湿的保健作用，一道菜有了咸淡的基本味和辣椒的百搭的辣气，这道菜便就有了灵魂。; 观点4：辣椒可以提高食物的鲜香口味，辣椒在美食界处于十分重要的地位。; 观点5：辣椒在美食界处于非常高的地位，几乎每种菜都会用到辣椒，辣椒已经成了让人离不开的调料。辣椒的背后有着历史，历史的背后则隐藏着文化。当辣椒在传入我国后，便渐渐适应了我国人的口味，也被赋予了全新的含义。这种调味料的背后，映照出了时代的变革，更成为了我国饮食文化中不可或缺的一部分。; 观点6：有句俗话叫“辣椒是穷人的油盐”，因为,地处山区,食材运输不便,辣椒能让一般的(有异味,不新鲜)食材别具风味，广受大家欢迎，有效掩盖了食材的异味，但也掩盖了食材本来的味道，但是高档的食材料理更加注重原味，例如比较高档,新鲜的鱼,用来做水煮鱼,烤鱼,固然可以掩盖住鱼腥味,但是鱼的鲜味掩盖住了,对鱼最大的尊重是清蒸,因此高档的料理中辣椒出现的概率较低。; 观点7：有句俗话叫“辣椒是穷人的油盐”，因为,地处山区,食材运输不便,辣椒能让一般的(有异味,不新鲜)食材别具风味，广受大家欢迎，有效掩盖了食材的异味，但也掩盖了食材本来的味道，但是高档的食材料理更加注重原味，例如比较高档,新鲜的鱼,用来做水煮鱼,烤鱼,固然可以掩盖住鱼腥味,但是鱼的鲜味掩盖住了,对鱼最大的尊重是清蒸,因此高档的料理中辣椒出现的概率较低。; 观点8：辣椒在美食界地位无可替代
助消化,温中散寒,增加食欲
1、助消化。辣椒对口腔和胃部具有刺激功能，
2、因此可以促进肠胃的糯动，
3、同时促进消化液的分泌，有助消化
4、温中散寒。辣椒能够温中散寒，
5、对于体内有寒湿的人，胃寒气滞所造成的腹痛、腹胀、消化不良的情况。
6、如果适当食用辣椒能够起到祛除胃寒气滞，达到缓解症状的作用
7、增加食欲辣椒能够刺激味蕾增加食欲
8、对于食欲低下、不愿意吃饭的人，
9、适当食用一点辣椒，通过刺激味蕾能够增加摄入食物的量
10、改善心脏功能。促进人的血液循坏
11、吃辣椒降低脂肪，预防血栓的形成
12、辣椒对心血管系统疾病有防预作用
13、预防胆结石。辣椒含有丰富的维生素C，
14、具有转变体内多余的胆固醇为胆汁酸的作用，
15、从而起到预防胆结石的效果
16、减肥。辣椒可以扩张血管，
17、从而刺激体内的生热系统，
18、起到加速新陈代谢的作用，
19、使体内的热量快速的消耗，从而达到减肥的效果。; 观点9：辣椒现在就是美食界的网红调料，没有辣椒就没有很多的特色美食，特别是现在很多人都是无辣不欢，没有辣椒一样可以吃，但总觉得少点什么似的。; 观点10：辣椒在美食界地位很高,它可以去腥膻、解油腻,辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色，受到大众的喜欢。; 观点11：辣椒在美食界处于顶层的王者地位，具有不可动摇的重要地位，俗话说无辣不成席，说明了辣椒的重要性。; 观点12：辣椒的地位在美食界应该仅次于油盐，毕竟再好的美食，如果没有辣椒作为调味剂，是吃不出美食的感觉; 观点13：辣椒已经成为中国餐桌上越来越离不开的食物了，辣椒的种植面积中国居世界第一，辣椒的消费量也居世界第一，吃辣椒的人数中国也是世界第一，从这些第一可以看出，中国人对辣椒的喜爱成都，而很多人也逐步加入吃辣行列。

辣椒，起源于墨西哥一带，生活在此的玛雅人最早发现了辣椒的食用价值。他们将可可作为原料，加上辣椒等搅拌在一起，做出了最初的巧克力，玛雅人把它称之为“诸神之美食”。考古学家在墨西哥特华坎峡谷山洞中发现的野生辣椒遗迹表明，人类最早采摘辣椒约在8000年前，而种植辣椒始于6000年前。东辣西酸南甜北咸，更是精确的描述了中国饮食文化地区上的差异，但是辣，已经融合到了中国绝大部分地区的饮食文化当中了尤其以四川人更为甚之，可谓无辣不欢，无辣不食的地步，川菜更是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。随着川菜在全国的影响力越来越大，中国人对辣椒的喜爱也随之更深，网红菜肴，街边小吃，特色料理更是离不开辣椒这一个神奇的食材，重庆火锅，水煮鱼，麻辣小龙虾，辣鸭脖，麻辣烧烤等等小吃和川菜已经普遍到了多数人家庭的食谱当中; 观点14：辣椒在美食界处于一种非常无与伦比，难以替代的地位，嗯，相信很多食物都是需要加辣椒的，比如说火锅辣锅的话，那没有辣椒那简直不能食用，嗯，还有就是你像辣椒炒肉。嗯就也是非常美味的。可以说处于一个不败的地位辣椒赞美实践中。; 观点15：辣椒在美食界处于非常高的地位，可以说辣椒是很多菜的灵魂。没了辣椒，这道菜仿佛变得羞涩很多。; 观点16：辣椒是我国人民喜食的蔬菜之一，由于其种植适应性广、产业链长，日益受到重视，种植面积不断扩大，栽培技术不断提高，贮藏、运输、深加工不断发展。目前，辣椒种植面积仅次于白菜，居蔬菜作物第二位，其产值和效益高于白菜，居蔬菜作物之首。辣椒是一种很好的调味品，在中国不论走到哪个城市的小吃街，都有辣椒粉、或辣椒酱、或辣椒油、或辣椒汤汁作为调味品，以提高人们的食欲。; 观点17：辣椒在美食界处在重要性的地位
很多菜品如果缺少了辣椒的搭配
往往都会逊色不少的
无论是煎炸烹炒的好菜
都少不了辣椒的作用
于是辣椒是全国吃得最多的调味料; 观点18：辣椒在美食街起到的地位是中的作用，现在的食物我俩不换，没有辣椒，这时候就没有灵魂，也是川菜，没有辣椒，这个菜就没有灵魂，就没有灵魂就没，所以说现在的辣椒的地位是相当的高的，现在的川菜已经遍布到全国各地，没有辣椒就没有，就不成宴席，没有辣椒，就不能有菜的灵魂，没有辣椒就不能用，没有菜的品味，所以说现在辣椒在美世界，地位在猪圈的身高已经占到巴楚的地位; 观点19：辣椒营养丰富，有许多保健作用。首先，辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。其次，辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。经总结，吃辣椒的好处共有以下10大好处。

吃辣椒的十大好处

开胃消食

辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

暖胃驱寒

《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

促进血液循环

辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

吃辣椒的十大好处

肌肤美容

辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

降脂减肥

辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

止痛散热

辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

抵抗癌症

辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

保护心脏

经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

降低血压

研究发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。

对糖尿病有利

对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。; 观点20：辣椒作为我们的主要调料，在美食界中有极其重要的地位，像我们的传统美食，川菜就离不开辣椒，还有湘菜也是离不开辣椒，此外很多国外的美食也是以辣椒为主料的配料，所以它的地位非常高的。; 观点21：辣椒在美食界处于非常高的地位，几乎每种菜都会用到辣椒，辣椒已经成了让人离不开的调料。辣椒的背后有着历史，历史的背后则隐藏着文化。当辣椒在传入我国后，便渐渐适应了我国人的口味，也被赋予了全新的含义。这种调味料的背后，映照出了时代的变革，更成为了我国饮食文化中不可或缺的一部分。; 观点22：辣椒在美食界究竟处于怎样的地位了，辣椒在美食界处于非常高的地位是无辣不欢大家都喜欢放辣椒而且是平民老百姓也是喜欢辣椒，都处处都每个菜都喜欢放辣椒。对于他的调料品辣椒是非常高的地位。; 观点23：辣椒应该在美食界属于“灵魂”般的存在，不可或缺。既可以单独成菜，也可以配合其他食材，共同成就一道美食。辣椒做菜具有去腥去异味，提升人的菜品的口感，和人的食欲的作用，辣椒还具有驱寒除湿的保健作用，一道菜有了咸淡的基本味和辣椒的百搭的辣气，这道菜便就有了灵魂。; 观点24：辣椒在美食街的地位是很高的，仅次于葱，姜，蒜等调味品，不论是南方还是北方，现在喜欢吃辣椒的人特别多，他的地位是别的食品无法替代的; 观点25：辣椒在美食界处于统治性的地位，任何食物如果缺少了辣椒的搭配，都会逊色不少，无论是煎炸烹炒，都少不了辣椒的身影; 观点26：辣椒有提味增鲜的作用，放上辣椒人们会食欲大振，多吃很多。哥伦布把辣椒从新大陆带回西班牙的时候，一定没有想到，这种“比胡椒好，产量很大，当地人觉得很下饭”的农作物，会在此后的几百年间迅速风靡全球。
还有一种红辣椒，比胡椒好，产量很大，在伊斯帕尼奥拉(海地)岛每年所产可装满50大船。他们不管吃什么都要放它，否则便吃不下去，据说它还有益于健康......
——哥伦布的日记
辣椒在1493年到达西班牙，1548年传至英国，16世纪下半叶传遍欧洲，同期经西班牙人、葡萄牙人传入印度、日本，16世纪末辣椒由秘鲁经墨西哥来到中国，同时由于壬辰倭乱辣椒从日本传入朝鲜，17世纪才传至东南亚各国。
辣椒在世界传播路线简图，具体路线尚存争议，底图来源：国家测绘地理信息局，标注：星球研究所
是的，辣椒从来就不是中国本土的产物。
作为“酸甜苦辣咸”五味中最年轻的一员，辣椒的出现毫不留情的取代了花椒、胡椒等作物在辛味大军中的位置，并且叱咤食坛400年。

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