- 观点1： 猪肉炖粉条的做法一原材料：生猪肉400克，地瓜粉条150克，京葱1根，八角2颗，老冰糖8克，姜片3片。
调味品：生抽酱油2一茶匙，盐1/2小勺，老抽王1小勺，花雕酒1小勺。
作法：1.最先在锅内烧一些沸水，放入切片的生猪肉氽烫至水来看以后，捞出把它清洗，控干水。
2.锅内放1小勺油，放入生猪肉块，小火煸至淡黄出植物油脂。
3.捞出肉粒放入老冰糖，小火炒出柠檬黄。
4.放入肉粒炒至匀称着色，添加京葱段，八角，姜片，花雕酒炒成香气。
5.随后再添加冷水1200ml上下及一切的调味品，盖上走红煮沸后，转小火炖约60分钟就可以了。
6.煮至半途，把葱段和姜片捞出。
7.粉条提早用温开水泡浸至软。
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9.中小火打开表盖煎制，粉条煮的时间要更长些。
10.最终煮至粉条变软就可以。
猪肉炖粉条的做法一原材料：五花肉.大白菜.粉丝.葱段.姜片.麻椒.大料.八角茴香.生抽。
作法：
1.将猪肉皮上的毛刮洗干净，切割成块。
2.大白菜清洗，切割成块。
3.地瓜粉条用冷水泡浸。
4.锅置火上，倒进冷水，放入五花肉.米酒，烧开。撇净白沫子。捞起来。
5.炒菜锅置火上，倒进油，烧至5成热，放入老冰糖，至老冰糖融化。
6.倒进五花肉，煸炒高于一切色。
7.放入葱段.姜片.麻椒.大料.八角茴香.生抽，煸炒两下，添加水，未过五花肉。炖30分钟。
8.放入地瓜粉条，盐，炖5分钟。
9.最终放入大白菜，再炖5分钟就可以。
猪肉炖粉条的做法三原材料：五花肉.水豆腐.大白菜.粉丝.葱段.姜片.麻椒.大料.八角茴香.生抽酱油。
作法：
1.白菜竖着切条。
2.猪五花肉切大面积;水豆腐切块状;生姜切成片;葱切大面积。
3.炒菜锅加点油，烧开，添加葱姜蒜进行爆香，添加猪五花肉.朝天椒.八角，爆锅至生猪肉掉色。
4.添加大白菜，先放白菜帮炒一会，再放叶片爆锅。
5.添加冷水。
6.添加切完的水豆腐。
7.倒进生抽酱油着色。
8.添加盐。盖上，慢炖。
9.起锅前十分钟，添加粉条。
10.炖至生猪肉乳白色都酥烂，熄火添加鸡精.芝麻油调料起锅。
小提示1.大白菜要竖着切，或是撕破还可以，撕破的口味会更好。
2.生猪肉一定要挑选五花肉，仅有五花肉炖出去才香。
3.水豆腐先放，说白了“千滚水豆腐万滚鱼”水豆腐越炖越香，粉丝提早10分钟放入就可以，由于粉丝易烂。
4.炖白菜一定要主要熟度，不可以急切起锅哦，最少炖三十分钟之上，才可以出去软糯的口味的白菜汤。
5.粉条十分吸湿，因此煎制的时候锅里面的水需放多一些。煮好后要速率捞出，不然粉条会吸走内部的料汁。
6.糖色时要用小火炒，不必炒糊了，会出现糊味。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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