- 观点1: 木渎美食
木渎古镇美食概述
木渎所处的太湖流域土地肥沃,物产丰盛,具有浓郁乡土风味的果蔬湖鲜饮誉四方。木渎又是手工艺品之乡,历史上有塑绘袁遇昌、银器朱碧山、琢玉陆子冈、刺绣沈寿等名家高手,其作品均为国家级藏品。如今,木渎地区的手工艺品后劲不衰,盛产丝绸、刺绣、红木雕件、澄泥砚、书画、石雕等,驰誉天下,深受中外游人青昧。
位于中市街18号,创业于乾隆55年(1790年)。经百年苦心经营,逐渐形成以十大名菜为主的独特菜肴体系,世有石菜之誉,为苏帮菜系的代表之一。其中,鲃肺汤更是名满江南。李根源、于右任、李宗仁、张大千、费孝通、盖叫天、金声伯等名人都曾慕名来此品尝。
可去百年老店石家饭店品尝鲃肺汤、太湖河虾。另外,木渎镇乾生元产的松子枣泥麻饼非常有名。
木渎古镇特色美食
乌米饭
乌米饭历史悠久,出现于唐代,那时叫“青精饭”,是道家求长生不死的养生食物,为道家斋日的饵食。杜甫《赠李白》诗曰:"岂无青精饭,使我颜色好。苦乏大药资,山林迹如扫。"
鲃肺汤
鱼肝肥嫩,浮于场面,鱼肉细腻,汤清味美,是夏秋季节的时菜。“鲃肺汤”原名“斑肺汤”。用斑鱼肺制作各种菜肴,早在清代苏州地区就很盛行。
太湖河虾
木渎所处的太湖流域土地肥沃,物产丰盛,具有浓郁乡土风味的湖鲜饮誉四方。
品尝地点:百年老店“石家饭店”。
藏书羊肉-全羊宴
“藏书羊肉”有数百年的历史,享誉华东地区。“藏书全羊宴”的最大特点是食客可以把羊身上的东西一样不少全部吃到,但它不像北方人一样把整只羊往桌上一放,大家用小刀一块一块地割着吃。藏书人烧羊肉有个与众不同的地方,就是把羊肉放在木桶锅里烧煮的,烧出来的味道就特别鲜美。
品尝地点:藏书羊肉美食街,位于白象湾南侧1公里,整条街上有大小羊肉店50多家。
枣泥麻饼
苏州木渎枣泥麻饼是苏州特色糕点之一,其馅料是将黑枣蒸熟后捣成泥与芝麻、松仁、瓜子、糖等搅拌均匀后制成。此饼外酥内绵,香甜可口,是老少皆宜的糕点。
购买地:推荐老店“乾生元”。
提起木渎的美食特产,人们总是津津乐道于石家饭店的鲃肺汤和乾生元的枣泥麻饼。其实,古镇美食还以乌米饭和乌米粽著称。农历四月初八,乌米饭“家家皆烹,户户皆食”,已成为一道独特的风景。
去木渎还不要忘了去山塘街品尝老字号“乾生元”的枣泥饼,这也是木渎一绝,枣香浓郁,松软酥脆,食后留香回味,若能在镇上书场泡上一壶香片,吃上一块枣泥饼,听上一段评弹,这古镇的风味,便会如同这枣泥饼一样齿颊留香了吧!
水乡沃土,物产丰富,四季食品,层出不穷,如乌米饭、青团子、厥菜、马兰头、甜酒酿等,各具乡土风味。清乾隆年间创建的石家饭店以名肴“鲃肺汤”饮誉四方。曾被列为宫廷御膳点心的乾生元枣泥麻饼今已重振雄风,远销港澳。
吃的话,金山路上饭店居多,满山红叶大酒店,欢天喜地大酒店,九百碗锅庄,龙盛大酒店,相约美食城----好多的,这几家我个人感觉菜色不错,如果觉得那几家价位高的话,在金山路与花苑街交界处,有个小昆山饭店,相对以上比较实惠,在花苑街还有一些小吃店,比如永和豆浆,奥克士快餐,比萨店,便当店,在香港路口还有KFC----总之,呵呵在木渎最多的就饭店了。 - 扩展阅读1:夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色?吃柚子可以美白吗?
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