- 观点1： 大蒜，因为其辛辣的味道已经成为人们餐桌上必不可少的调料，很多人在炒菜的时候都会放大蒜，以此来增加菜的香气，那么在炒菜的时候一般要放多少大蒜才合适呢？我觉得这要看菜的量，如果菜的量比较多，可以多放，一般可以放4、5瓣左右，如果菜的量比较少，那么放一瓣就可以了。另外如果个人喜欢吃大蒜，那么也可以多放。总而言之大蒜的投放量还是要看个人的需求，需求多就多放。今天，我们就以炒生菜为例，具体来说明大蒜的使用量，跟着我一起来看看吧。
一、食材的准备食材一般包括：新鲜的生菜、大蒜、盐、生抽等。把大蒜洗干净后，切成大蒜片，放在一旁备用。
二、制作过程首先把生菜拆开，然后用清水清洗干净，建议多清洗几遍，这样能去除生菜身上的泥土。之后把生菜切一下，然后锅中放入适量的油，加入大蒜片，炒香后加入生菜，然后快速翻炒几下，之后加入盐、生抽进行调味，之后再次翻炒几下，这样就可以出锅开吃了。
三、注意事项1、生菜比较容易熟透，所以不用炒制太长时间，以免生菜发黄，变老了，影响口感。生菜一般选择新鲜的生菜，一般叶片翠绿、娇嫩就很新鲜了。清洗生菜的时候一定要注意生菜叶子的背面，因为生菜叶子背面经常会有虫子附着，很容易被忽略。
2、大蒜的使用量跟个人的需求有关，如果自己比较喜欢吃大蒜，可以把大蒜切成蒜末，这样吃起来味道更好，而且香气更浓。另外如果肠胃有问题的人，建议不要吃太多大蒜，因为大蒜的辛辣味很容易刺激肠胃，造成肠胃不舒服。
看了这么多，你喜欢吃大蒜吗？不妨在评论区进行留言哦。 - 观点2： 葱，姜，蒜这几种调料。比较常用的配比方式来说，每100g油当中放入20克葱姜蒜，就足以达到提升味道的目的，所以每500g油放入100g葱，姜，蒜刚刚合适。
- 观点3： 大蒜是一种很好的调味品，一般来说，炒菜的时候，放入2到3瓣蒜，是比较合适的，这样做出的菜肴口感鲜鲜，味道也不会觉得冲，特别大众的口味。
- 观点4： 大蒜虽然有很多好处，但是炒菜的时候它是作为辅料使用的，一般放一两瓣就可以了，就已经有香味了，多了反而不好。
- 观点5： 大蒜放的量应该根据所炒的菜的多少来放更合适，一般我们平时在家里做菜的话，放十克大蒜就比较合适，根据个人喜好，可以稍微增加或者减少。
- 观点6： 大蒜作为一种调料的话，看你是做什么菜啊，正常情况下比如说做青菜，还有就是炒肉这些的话，放个一两瓣大蒜都差不多了。
- 观点7： 根据你描述，大蒜的辛辣香味受很多人的喜爱，至于放多少看个人口味重轻取舍，喜欢蒜香重就多放，常规炒菜一般2－3瓣就可以了
- 观点8： 这要看你炒什么菜哟，像你炒青菜的话，你就可以放少量的就可以了，而你炒荤菜的话就多一点，可以去它的腥味
- 观点9： 两瓣，切片或者切成蒜末都可以，如果炒蒜蓉什么菜的话就多放点，蒜还是很好的调料的，杀菌。
- 观点10： 大蒜炒菜时可以根据自己的口味或者菜品添加，一般放2到3瓣就可以了。如果做蒜香的菜品就可以多放一些
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