南通有什么网红美食？

观点1：籽鱼
籽鱼别名凤鲚，别称凤尾鱼，南通土特产其一。凤尾鱼身材与刀鱼类似，身长十Cm特点小吃加盟杭州市特色美食，因肉薄籽丰上海市特色美食，故称籽鱼。每一年立小暑大暑期内，凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江入海口生卵，产生鱼汛。雌性凤尾鱼的腹部有很多鲜红色卵块，营养丰富特点小吃加盟，味极鲜美。

嵌桃麻糕
嵌桃麻糕，是江苏省南通地区的汉人特色小吃，关键由芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃仁等原材料做成。颜色金黄色，味儿香、甜、松、酥，有白芝麻的芳香。采用芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃仁等原材料，精工细作而成。一斤两根，每条五十片左右，一片片颜色金黄色，嵌桃匀称，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓厚的白芝麻芳香，泡食，香味四溢，可口而不腻。

海门红烧羊肉
海门红烧羊肉与香沙芋一起清炖是最好的配搭，是接待贵宾的极好菜式。将羊肉切割成块，放进开水中焯水去浮沫、清洗；葱切割成段，姜切一片；锅中加点油，添加葱蒜煸香，再放入羊肉、香沙芋大火煸炒；再放入老红糖、米酒、黄豆酱、酱油等调料再次煸炒；往锅中添加适量冷水，等水烧开之后，低火焖制三十分钟，直到料汁变为浓稠就可以起锅。海门红烧羊肉软嫩进味、鲜美爽口、肉质的鲜嫩，非常合适在严寒的冬天服用，营养丰富，口味然，暖心又养胃，是滋补养生的最好食材。

白蒲茶干
白蒲茶干是如皋的传统式特色小吃，至今已有三百多年的历史时间。白蒲茶干加工工艺细致，用材独特，必须选择高品质黄豆，和多种多样纯天然的香料生产加工制作，味儿芳香，细致精韧，色鲜香美，久食不腻。

南通火饺
火饺往往被称作火饺，关键在于二点：一是火饺的表皮在制作过程中是用开水烫面，二是火饺是用热煎炸制的，注重恰如其分的熟度和油的温度，这个方面全是缺一不可的，那样才能够作出最酥脆鲜香的口味。

正场熏糕
起源于清乾隆年间，中间全是被达官贵人和豪绅商贾服用，用是用上等糯米、白芝麻主导原材料，添加适量的白砂糖、素油、桂花树和香辣等原材料，历经二十多道工艺过程做成。其色调淡黄，酥而不焦，脆而经久不散；其口感酥脆甘甜，甜中带咸，口味与众不同。

西亭脆饼
西亭脆饼秘方与众不同，精工制作，甘甜酥脆，名扬中外，闻名百年老，是纯正的南通特产。有那样一首有关西亭脆饼的歌谣：“西亭脆饼十八层，逐层明晰能照人，优势吃来下风闻，甘甜酥脆爱煞人。”西亭脆饼足有十八层，把酥包到擀面皮中，历经用心擀制后上白芝麻，最终烤制，口味比一般的饼更加酥脆。; 观点2：烤包子

烤包子
手工吐司

手工吐司
桂花糕

桂花糕
鸡蛋汉堡

鸡蛋汉堡; 观点3： 1、清蒸刀鱼：南通地处长江下游，江面广阔，刀鱼所喜食的饵料丰富，故产自南通的刀鱼，体大肥美，鳞光闪烁似银，味极鲜美。每当春节刚过，刀鱼上市之际，大江南北的渔船在南通江面樯桅如林，捕捉刀鱼场景蔚为壮观。南通人在正月里宴请宾朋好友，刀鱼是待客的最佳美味菜肴。

2、清炖狼山鸡：清炖狼山鸡又称原焖狼山鸡，是一道江苏南通狼山的地方名菜。汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优。狼山鸡以黑色羽毛居多，色彩绚丽，身高腿长，皮薄肉细，味鲜冠群。

3、肆意纹肉：皱纹肉又叫“虎皮肉”、“走油肉”、“跑油肉”，是南通民间传统佳肴。先将初步熟处理过的猪肉，下高油温的油锅炸至肉皮发泡膨松，并排出部分油脂，再经走红、汽蒸，肉皮呈湖皱纹，肉质酥烂而不腻。加淡菜同烹，不仅将淡菜的鲜美滋味渗入肉内，还增加了多种矿物质、维生素等营养成分。成菜酥烂异常，鲜腴甘香，皮若琥珀，肉如镶玉，是猪肉中的奇妙制品。

4、蛙式黄鱼：蛙式黄鱼是一道造型菜肴。早在100多年前，南通厨师便利用黄鱼的形体巧施刀工，使之成为卧式蛙形。解放后，经过南通烹饪摄影美容技校烹饪大师马树仁的改进，变卧式为坐式，且制作方法更简练、合理，使“青蛙”具有跃跃欲跳之动感，增加了艺术魅力，受到国内外食客高度赞尝。成菜口味酸甜适中，质感外酥脆，里鲜嫩。

5、提汤羊肉：提汤羊肉以海门白山羊为原料，用大汤锅加热焖制而成，羊汤乳白稠浓，鲜美醇厚，羊肉熟烂后拆骨压实，既可作为冷菜，又可作为半成品制成热菜和汤菜。
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