信宜的特产是什么？_美食特产问答

观点1：信宜山高林密，自然资源丰富，生物种类繁多，主要土特物产和美食有：信宜南玉又称南方玉，是岫玉中的一个品种。自五十年始加工工艺玉器，七十年代进入鼎盛期，全市玉器加工厂达500多家，玉器销售个体企业1000多个。工艺产品主要有花卉、人物、兽口、雀鸟、宝塔、多层玉球、首饰、盆景、玉碗、茶具、酒具、王杯、餐具。杂件、文具、宝石景泰蓝等17大类、2200多个花色品种。其中玉塔、玉石盆景、玉碗、宝石景泰蓝等产品蜚声中外。玉器工艺品进军欧美、加拿大、东南亚及港澳台等40多个国家和地区。大型玉雕“一帆风顺”为广东省政府送给香港回归的庆贺礼品。脂松香是信宜市生产优质松脂产品，是由天然松脂用蒸馏方法精制而成，为信宜较大宗的工业产品。1985年在全国质量评比中，总分居全国第一，荣获国家银质奖，1987年荣获全国唯一的金质奖。生产萜烯酚树、210酚醛树脂、a一蒎烯、萜烯树脂、松焦油、古马龙、B一蒎烯、食用松香等系列产品，该厂产品畅销美国、加拿大、日本、德国及澳大利亚等20多个国家和地区。竹编工艺品编织是信宜传统工艺，具有悠久历史，由于本地的竹子、山藤、树木资源较丰富，群众多有编织手艺，使编织工场星罗棋布，遍及全县各乡镇农村。竹编工艺水平不断提高，编织艺人手工精巧，善于创作，并能根据市场变化而不断创新。信宜竹编工艺品主要有：花篮、银箩、花碟、面包篮、面包箩、书箱、圆箩、蛋兜等类共l000多个品种。远销日本、美国、英国、东南亚和港澳地区。怀乡三黄鸡信宜的传统名优特产，被列为广东省四大名鸡之一。这种鸡肉蛋并用，具有脚黄、嘴黄、皮毛黄的特色，故又称“三黄鸡”。主产地为怀乡及洪冠、茶山、贵子、东镇等镇。其鸡以色泽美观、肌肉丰满、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道清香甜爽而名扬港澳及东南亚地区。三华李信宜市近年来新兴水果产品，其果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香。既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。该市在北京召开的第三届中国果菜产业发展论坛暨中国果菜产业先进典型推介大会上，荣获“中国三华李产业龙头县（市）”殊荣。山楂生产历史悠久，远近闻名，是一种别具风味的水果，也是该市较大宗水果产品之一，产品远销全国各地及东南亚国家和地区。果实酸甘稍甜，具有消食，生津止渴治疗高血压和胆固醇血症等功效。以山楂为原料，制作蜂蜜山楂精、可乐、香梹、汽酒等系列产品，十分畅销。其中信宜食品厂生产的蜂蜜山楂精，风味独特，分块状和颗粒状两种，是国内首创。1984年荣获广东省优秀旅游产品奖。1985年荣获茂名市优质产品称号。黑榄是一种加工型的特产水果，有10多个品种，尤以油榄仔最为著名，其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉。榄肉经下料腌制加工为黑榄酱、黑榄角、甜香芝麻榄角、五香榄角、咸水榄角等。味道独特，芳香鲜美。榄核仁含油量达45%，可供榨油食用。也可用作点心、月饼的佳料。榄核还可以雕刻各种小型工艺品，如花篮、佛像、人像、动物等。柿子信宜柿子有方柿和牛心柿两类。果大肉厚，甜脆可口，有特的风味，营养丰富，经济价值高。柿子含有淀粉、糖份、蛋质、脂肪、多种维生素和对人体有益的微量元素，是岭南大众佳果之一。柿果加工成柿饼，耐贮藏，方便运输，是信宜传统外销果品之一，畅销国内外。当地人民习惯将柿饼制成“五果品”，作为春节和婚庆喜事的馈赠果品之一。田七又名三七，是因叶7茎3而得名，主产大成镇。味甘微苦颇似人参，人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等。田七以个大、肥实、体重、皮细、截面灰色、无裂隙，俗称“铜皮铁骨”者为佳。田七是名贵中药（南药），有去瘀、止血、消肿、定痛和活血强身的功能，主治跌打损伤及各种出血病症。镇隆鱼古镇隆镇盛产塘鱼，款待客人更是“无鱼不成宴”。厨师们以鱼为原料可制如鱼古、鱼丸、鱼面、鱼腐、鱼扣、鱼饼等菜肴。镇隆鱼古以鲜鱼肉（去净头骨）为主要原料，普遍佐料为面粉、生姜、生葱、鸭蛋等，精制品则加虾肉、蟹肉、香菇等。做成丸状经油炸而成，是远近驰名的佳肴，其特点为软、滑、皮脆、鱼味香浓，爽口不腻。1986年中共中央总书记胡耀邦视察信宜时，厨师特制了鱼古招待客人品尝后，频频点头赞赏。粉皮用大米制作粉皮，以形薄、嫩滑、美味远近闻名。最有特色的“食惯嘴粉”和“柴枪粉”。都是传统著名小吃。“食惯嘴粉”因产于池洞镇食惯嘴村而故名，粉皮以大米为原料，加水磨浆，然后用蒸具蒸熟而成。粉皮的主要特点是：粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口。“柴枪粉”产于北界镇温泉村，也是用大米磨浆蒸出粉皮，再卷成中间大、两头尖，形似柴枪而得名。柴枪粉用花生油、沙姜、蒜米、丁香、川椒、韭菜等多种香料混合作配料，并以韭菜、芝麻肉粒、豆饼粒、云耳丝、蛋丝等作馅。有其形薄坚韧、质地幼嫩、香味可口，食后回味无穷之独特风味。香糯糍粑选用新鲜优质的纯糯米，蒸成糯米饭，再放到石臼捣捣成不夹生、绵软粘稠的浆状。然后把捣好的糯米浆团分成大小适中的粉团，压扁压薄，包或夹上用烤酥捣碎的花生。芝麻白糖做成的馅，制成夹饼状或面包状，成形后可根据个人口味，可甜可味，可蒸可煎，蒸则磁粑绵软粘稠；煎则松软香韧。由于糯香浓郁，绵软香韧耐咀嚼，冷热食均可。石蛤产于山坑水溪里一种青蛙，体大而肥壮，比普通青蛙稍长略大，皮肤较粗糙，但肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是一道上等菜肴。“石蛤汤”是信宜的风味名吃，它清醇鲜美，风味独特，并具有清热解毒，滋阴补肾的作用，是一种高级营养清补品。“清蒸石蛤”清香味美，如用荷叶包裹进行清蒸味道更佳。; 观点2：柿子是信宜市有名的土特产。信宜柿子个大肉嫩，甜脆可口，果软汁多。柿子营养丰富，含有较多的维生素、胡萝卜素、碳水化合物，以及糖、铅、磷、铁等人体不可缺少的物质，维生素C含量不亚于苹果、柑橙、梨、西红柿，含糖量可与葡萄比高低。; 观点3：你想去玩,叫我带你去,我在信宜,本地人; 观点4：信宜山楂，产于大成、白石、钱排等镇，全市年产量250万公斤左右。信宜市以本地山楂为原料，制作蜂蜜山楂精、山楂可乐、山楂香槟、山楂饼、山楂汽水、山楂汽酒、山楂等系列产品，远近闻名，十分畅销。

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