- 观点1： 随着火锅的日益受宠，许多人反映，他们吃了火锅以后非常容易上火，严重的还出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。所以，经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、等症状。
那么，吃火锅怎样才能避免上火呢？以下几种方法大众不妨试一试：
多放些蔬菜吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。
适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。
试试吃火锅又可不上火的绝招吧。
一招：容易上火的人，选用以蔬菜为主的或者纯蔬菜的蔬菜火锅，避开牛肉、狗肉等上火型火锅。
二招：火锅的汤底，可选用清汤，不加红油、辣椒。
三招：在配料当中，适当加进一些豆腐、豆棍或其他豆制品，既味道鲜美、又可降低火性。
四招：晕素搭配，在火锅中下生菜、红萝卜等。
五招：吃火锅时，拿一个西红柿切碎放入碗中，用火锅中的食物蘸汁吃，也可起到缓和火性的作用。 - 观点2： 火锅不能多吃，少吃没事，只要你连续几天都吃火锅，就会发现牙龈肿痛，口腔溃疡，脸上起了很多痘痘和小红疙瘩，这是由于我们吃的时候不注意，导致胃与大肠热量过剩，导致上火
- 观点3： 我一般都是清汤辣汤换着吃的，以清汤居多，不会连着吃辣汤吃很多天，每次都会吃很多蔬菜，会刻意避开吃太多的牛羊肉一类的易上火的，而且会将菜先夹出来放一放在吃（不要又烫又辣的时候吃啊，第二天嘴、舌头和喉咙会受不了的啊喂）还有就是吃完立！刻！洗！脸！用清水，湿巾都可以，擦擦脸上可能黏上的蒸汽，油一类的~
- 观点4： 太油腻，而且主要是太烫，多吃对食道不好。经常吃火锅对身体不好，火锅一般都辣。对胃肠是不好的，而且吃火锅，人爱上火。
- 观点5： 分地方而已，南方城市及四川重庆一带就不会，因为空气湿度高，北方就可能上火，气候干。
- 观点6： 频繁吃火锅对身体不好，因为火锅一般比较辣，对咽喉及胃肠刺激很强，而且火锅吃的时候比较烫容易烫伤食管，长期吃对食管不好，还有火锅的料一般都不是很卫生，里面的油对人身体不好。
- 观点7： 火锅的汤汁，一直在反复沸腾，这样经常沸腾的水，是对人体有害的。而且，一直吃辣椒，如果肠胃不好的话，经常吃，对肠胃不好。
- 观点8： 记得我小时候，老爸特别爱吃涮羊肉，但夏天太热基本不吃，所以就在冬天吃，尤其是冬天一到就开始各种羊肉买买买，各种蔬菜涮涮涮，我没有连续吃过一个星期，差不多一星期吃4-5次吧，羊肉涮完了涮肥牛，吃的我和姐姐上火到流鼻血
- 观点9： 若系阳盛或阴虚火旺之人，食后助热伤津，火热独亢，故见头昏涨痛、口舌糜烂、口唇红肿等;火热伤津，故口渴、心烦。
- 观点10： 自从自己开了家火锅店，我已经连吃三个月了，没上火，也没长痘，不过今天早上突然在想，我肚子里各脏器，血液里会不会都是油.
- 观点11： 在外婆家连续吃了三顿火锅，听起来很少对不对，但是我真的，快要被咸死了啊啊啊啊啊！越吃越咸，而且真的越吃越觉得油，我现在整个口腔都充满咸咸辣辣的火锅味.
- 观点12： 有点怀念在重庆天天吃火锅的日子了。已被火锅征服，感觉要是能天天吃。长痘拉肚子也心甘情愿。
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