北京烤鸭作为非常知名的美食，不同的品牌差

观点1：到北京旅游，必吃的美食有什么？相信大家一定首先会想到烤鸭。作为一道以地名命名的美食，北京烤鸭，曾几何时，就是北京美食的招牌菜，就像重庆的重庆火锅一样。
除了北京烤鸭以外的普通烤鸭黯然失色，失去了话语权，这对于普通烤鸭也是不小的考验，许多烤鸭无法顶住压力，最后只好改名为北京烤鸭。
毕竟能把北京当前缀名，那也是一种荣耀啊，蹭蹭热度，也是无可厚非。

早些年，北京烤鸭的品牌还比较少，去北京吃烤鸭，只需要奔着那几个老字号去就行了。而如今，要是想在北京挑选出一家北京烤鸭店，估计得纠结上半天：到底吃哪一家更好呢？
出现这样的现象，原因其实很简单，因为现在各家做的烤鸭水平都差不多，老字号名气大，后起之秀有冲劲。
他们只是在口味上、环境上、服务上各有千秋，大家可以根据自己的需求来做选择。

不过，在游品看来，既然去了北京，不妨就多吃几次北京烤鸭，一次吃老字号，品尝和感受一下北京烤鸭的老品牌；一次尝试新店，正好也能对比一下每家的不同之处。
一般来说，刚端上桌的烤鸭还带着余温，拿起一片热腾腾荷叶饼，放上新鲜的烤鸭肉片和葱丝、黄瓜丝，抹上一点甜面酱，直接一口塞进嘴里，别提多好吃了。
许多人都以为烤鸭用的是春饼，或者是面皮，虽然都是用面粉做成的，但他们之间还是有区别的。

其实，吃北京烤鸭是不放辣椒的，但因为游品喜欢吃辣，所以吃北京烤鸭的时候，会卷一个放一小勺辣椒，再卷一个普通，交叉着来，又好吃又好玩。
点了一份北京烤鸭，总得再吃点清口的素菜。游品推荐这道炝炒豆芽，吃起来脆脆香香的，还可以把豆芽放进荷叶饼里和烤鸭一起吃，口感层次会更加丰富。

吃北京烤鸭，如果不停地吃鸭肉，很容易就会感觉到油腻，所以，一般的北京烤鸭店都会准备一些开胃可口的小吃，比如这一小碟的山楂条。
吃完烤鸭，再来几根山楂条，瞬间就将口腔中的各种油腻分解了，好像肚子也被清空了一样，感觉还能再吃几口烤鸭。
北京烤鸭大多都是堂食，如果当时没有吃过瘾，可以购买便携装的北京烤鸭，带回去慢慢吃。

如今的北京烤鸭便携装做得都比较精致，甚至可以买回去，当做特产、伴手礼送人了。有的北京烤鸭店，提供便携装，有的不提供，只能堂食，甚至在一些大型的超市里，都有卖的。
这也和重庆火锅十分相似，有的火锅店出售火锅底料，有的没有，在重庆的各大超市里，一定有一面墙的火锅底料可以供大家挑选。

不过，这几年一些比较大的北京烤鸭品牌，口碑都大幅度地下降，反而是一些北京的本地菜式的存在感越来越强。
你们觉得现在的北京烤鸭怎么样呢？有哪些好吃的品牌，可以在评论里留言哦！; 观点2：是的，品牌不一样，那他所用的调味品以及烤鸭的制作方法也会不一样，所以口味上也会有所差异。; 观点3：不同的品牌差异还是非常大的，因为虽然北京烤鸭在一些北京非常大的店里面都是比较的正宗的，但是有一些不知名的厂家，肯定也会利用这个北京烤鸭的品牌去制造一些品质非常差的烤鸭来吸引消费者购买。; 观点4：北京烤鸭的品牌包括全聚德，大董，便宜坊，寒舍羲和烤鸭店等等。不同品牌的烤鸭差异不算太大，除了价格差异以外，还有烤制方式，摆拍和调料汁的差异，例如羲和雅居的烤鸭采用杏木烤制。

北京烤鸭作为非常知名的美食，不同的品牌差异大吗？

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