三河古镇有什么特产？

观点1：三河古镇有米饺、牛皮糖、酥糖、麦芽糖、茶干、米酒等特产。; 观点2： 1、三河虾糊三河虾糊中最主要的就是米粉，米粉的好坏关系着这道菜的口味质量。做米粉要选用优质的籼米，用水泡发至膨胀后，淘尽汤水，再加水磨成米酱，最后蒸熟即可。2、酥鸭元宝三河名菜，此菜因巧控火候，汤清澈，皮干香，肉软烂，食不塞牙，口感酥松，老少皆宜。3、八宝酥鸡安徽
肥西
县三河镇传统名菜。以光鸭为主料，水发香菇为辅料，小葱、姜片、酱油、精盐、味精、八角、桂皮调味。此菜巧控火候，汤清，皮香，肉酥。鸭肉易于消化，能有效抵抗多种炎症;香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。4、豆腐面鱼汤三河名菜，豆腐和鱼是很搭配，滚出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。5、三河小炒是三河土菜中最经典的菜，也是三河菜肴中的代表。其实，取南北菜系之长，集徽、川、淮扬菜之大成的三河菜肴，已经成为
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乃至江淮地区的一方名菜。6、油炸粑粑、烧卖三河人家的特色美食。食用时，可现炸现吃，其味香辣脆软，亦可放入锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃。在三河，几乎家家户户都有人会炸油粑粑。7、三河小米饺又名
庐江
大弯饺，是安徽省
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地区汉族传统小吃，在安徽省
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市
庐江
县，
合肥
市三河镇及
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市市区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。8、三河马蹄酥马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用传统洪炉烘制。色呈金黄，香甜酥松，已收入《中国名点菜谱》。9、三河茶干三河茶干，"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。制作工艺一是"压"二是"煮"，其特点是越嚼越有味，感受五味滋润。目前上市有潘记、罗记、张记、单记等，有散装、袋装、密封包装等。10、三河米酒三河生产糯米甜酒的历史甚长，此酒系选用
巢湖
之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。
三河米饺：用籼米粉制成饺皮配上白米虾、豆腐、肉丁做馅，包好后放入菜籽油锅中炸至金黄捞出，刚出锅的米饺外层金黄，口感集焦、酥、松、脆与一身，与内面的馅形成鲜明对比。油炸烧麦：烧麦皮包裹着猪肉放入菜籽油中炸至金黄，菜油与猪油的融合，令烧麦酥焦味香。三河虾糊：籼米浸泡至发胀后倒掉浸米水，将米磨至糊状备用，米虾洗净沥干后与调料翻炒，炒熟后加水，之后一点一点加备用的米糊，边加边搅拌，直到浓稠即可。口感鲜甜送饭一流酥鸭元宝：一道考验厨师技术的产品，要做到肉质软烂、皮干而香、汤汁清澈方为合格。这是一道适合老人家的菜式。
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