大家给几个做菜包括煮粥啊什么的的菜谱！

观点1：　　皮蛋咸瘦肉粥
　　煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量

　　要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

　　1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

　　2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

　　3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

　　4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

　　5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

　　6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

　　这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。; 观点2：皮蛋咸瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
宫保鸡丁]

制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁，用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散，加入葱、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。

[麻婆豆腐]

这个菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等为原料。

制法是：先将豆腐切成方丁，放沸水中烫透捞出，然后煸炒牛肉末，加精盐、豆豉、辣椒粉、肉汤、豆腐，烧开至冒大气泡，再加酱油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。
[干煸牛肉丝]

“干煸牛肉丝”，是将牛里脊肉切成粗丝，加上精盐、酱油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫县豆瓣酱、辣椒面、香油、姜丝，采用煸炒的方法，将肉中的水分煸干，再溶进各种调味料的滋味.
[香菇醉鸡 ]
基本材料肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
浏览人数 96163
加入时间 2004-12-9
【制作过程】
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。; 观点3：皮蛋咸瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。

5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底; 观点4：炝腐竹（15分钟）
原材料：腐竹150克，胡萝卜50克，青椒25克，鲜姜5克
调味料：花椒7克，豆油40克，盐3克，味精3克
制作过程
1. 胡萝卜和青椒洗净后切片，鲜姜切丝
2. 锅内加水烧开后将胡萝卜和青椒片烫熟晾凉，将腐竹切成段后用热水浸泡回软、发透
3. 将切好的腐竹、胡萝卜片、青椒放在一起，加入姜丝盐，味精拌匀，然后加入豆油和炸好的花椒油拌匀即可。

辣味西兰花（12分钟）
原材料：西兰花500克，红椒30克
调味料：油8克，盐5克，味精3克
制作过程：
1. 将西兰花洗净后切成小朵，红椒洗净，切成粒状
2. 锅中加水烧沸，下入西兰花稍焯后，捞出，装入碗内，
3. 再往西兰花内加入红椒粒和所调味料一起拌匀即可

蒜汁西芹
原材料：西芹250克，红萝卜50克，蒜20克
调味料：盐5克，油10克，味精2克
制作过程
1. 先将西芹用斜刀段，红萝卜切成粒，蒜榨成汁备用
2. 锅中下入水烧沸，将西芹入锅中过水后捞出沥干水分
3. 将芹菜倒入盘中，并调入盐，味精拌匀，撒上少许红萝卜粒，淋入蒜汗即可

土豆炒鱿鱼（8分钟）
原材料：土豆200克鱿鱼100克，红椒1个
调味料：葱5克，姜3克蒜5克胡椒粉7克
制作过程
1. 鱿鱼沅净切麦穗花刀，土豆洗净去皮切丝，红椒切菱形片，将鱿鱼入沸水氽烫至卷成麦穗状，捞出
2. 锅置火上，加油爆香姜蒜葱，红椒，加入鱿鱼，土豆和所有调味料炒熟即可

山药蒸鲫鱼（30分钟）（利水消肿，用于肾虚体弱，肾炎，遗尿等）
原材料：鲫鱼1条300克，山药100克，调料适量：
调味料：
制作过程
1. 鲫鱼去鳞及肠杂洗净，用黄酒盐腌15分钟
2. 山药去皮切片，铺于碗底把鲫鱼置上
3. 加葱姜盐味精，少许水，上笼蒸30分钟

葛根猪肉汤（25分钟）（滋养肝肾适用于中风手足不遂中老年脑血管硬化，可防中风）
原材料：葛根40克猪肉250克，精盐味精，葱花胡椒粉香油各适量
制作过程
1. 猪肉洗净切小块，加水烧开下猪肉焯去血水，猪肉入砂锅煮熟后再加入葛根及调味料稍煮片刻，撒上胡椒粉即成
2.
首乌鸡蛋汤（100分钟）（养血补肾黑发悦颜，对肾肝两虚导致须发早白脱发有较好的治疗效果）
原材料：鸡蛋2个，首乌60克，糖适量
制作过程
1. 首乌鸡蛋洗净放入锅内加清水适量
2. 武火煮沸后再用文火煲30分钟
3. 捞起鸡蛋去壳，再放入锅内煲1小时加糖煮沸

玉竹猪心（25分钟）（安神宁心养阴生津主治冠心病心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴

玄参炖猪肝（70分钟）（滋阴补血养肝明目，用于阴虚火旺所到处的目涩昏花，红赤等）
原材料：玄参15克，猪肝500克油糖料酒葱姜精盐味精淀粉酱油各适量
制作过程
1. 玄参片与猪肝同煮1小时后妈出猪肝汤汁备用
2. 猪肝切片，油锅烧热加入姜葱煸炒再猪肝片加酱油，糖，料酒少许，
加入猪肝原汤，湿淀粉勾芡，加入精盐味精调味
杜仲煲排骨（40分钟）（补益肝肾，壮骨填髓）
原材料：杜仲30克，排骨200克，精盐适量
制作过程
1. 将排骨和杜仲一同放入锅中加水适量，用武火煮沸再用文火煎熬40分钟加入精盐调味

当归生姜羊肉汤（40分钟）（温养阴血止痛适用气血虚弱，血气虚寒引起的腹部隐隐作痛
原材料：当归10克，生姜20克，羊肉100克，精盐适量
制作过程
将羊肉去油膜后切成方块加适量水与当归生姜同炖至羊肉熟透，加入精盐调味; 观点5：菜名：酸辣汤
原料:
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

制作方法:
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。; 观点6： 1.汤
半只鸡熬汤(鸡胸)(自己调味~适量的盐与味精)
马铃薯/红萝卜切丁块状放入汤内熬
放入一粒大葱(只需切外皮,不必切片)
2.芙蓉蛋
尝试煎蛋吧~把大葱切片,放入适量的油煎半熟,再把葱
放入打好的蛋搅拌,放入适量的盐与味精,以普通的方
发煎蛋.
3.小白菜
小白菜丢进去汤内烫熟,捞上后淋上些许葱油.
4.豆腐
豆腐丢进汤内烫熟,捞上后淋上些许葱油.
5.鸡丝
把汤内的鸡捞起,把鸡胸肉拔成丝状,淋上一点酱油就
行了.; 观点7：遇上我你算走运了！
我爸爸是厨师。所以啊~~~~
不知道你想要什么档次的。
我可以推荐几个。
凉菜：黄瓜拌金针菇——放上少许醋，盐，香油，味精，还有香菜。这个菜爽口开胃。
热菜：素菜就来个脆皮茄丁。
荤菜就来个豆豉陵鱼油麦菜。
辣菜就上水煮肉片
锅子就上粉条豆腐汤或是西红柿牛肉。
这些都是家常菜，不过是我喜欢的，觉得不错。你可以品尝品尝。; 观点8：我小孩子都会做的:
原料:鸡蛋、藕粉、蜂蜜（可+可不+，但是+了的好吃）、水
不要任何调料！！！
步骤：1、拌蛋（20秒即可）2、把藕粉（藕粉要在进锅子前在小碗里加水搅拌一下的）倒进锅（小锅子）3、倒蛋4、过一会儿加蜂蜜5、再烧一会儿
好了！

很好吃！！！！！！！！！（时间少，又美味，让我做最佳答案嘛！拜托！！！）; 观点9： [宫保鸡丁]

制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁，用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散，加入葱、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。

[麻婆豆腐]

这个菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等为原料。

制法是：先将豆腐切成方丁，放沸水中烫透捞出，然后煸炒牛肉末，加精盐、豆豉、辣椒粉、肉汤、豆腐，烧开至冒大气泡，再加酱油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。
[干煸牛肉丝]

“干煸牛肉丝”，是将牛里脊肉切成粗丝，加上精盐、酱油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫县豆瓣酱、辣椒面、香油、姜丝，采用煸炒的方法，将肉中的水分煸干，再溶进各种调味料的滋味.
[香菇醉鸡 ]
基本材料肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
浏览人数 96163
加入时间 2004-12-9
【制作过程】
1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。; 观点10：微波炉花生

材料:
1. 青岛大花生一包(400g)
2. 水3/4 杯
3. 盐1 茶匙
4. 五香粉1 茶匙
5. 代糖2 包半~4 包
6. 八角数粒
做法:
1. 将材料全部放进大碗拌匀泡一天
2. 第二天把花生分铺在二个大盘子,花生不要重迭,放进微波炉第一次先微4 分后取
出搅拌再微3 分钟,再重复动作,再微2 分钟,再重复动作,再微1 分钟即可
3. 取出后用漏勺放冷即可装罐
Tips:
1. 花生不要洗
2. 要用代糖才不容易焦
3. 若花生颗粒比较小或因各厂牌的微波炉强度不一,请自行调整微波的时间跟次
拔丝香蕉

用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。

制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。

特点：色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
鱼香茄子煲

材料：茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。

调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙。

做法：1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。2、用蒜茸起镬，放入猪肉碎炒香，再放入预先蒸熟的咸鱼，加入豆瓣酱及红椒丝调味，再炒至干身。3、放入茄子及1碗上汤或水埋芡，最后放入蚝油、糖、生抽及老抽调味。4、再煮2分钟，放入预先烧红的瓦煲，放入韭黄封盖3分钟即可。

贴士：1、硬身、饱满的茄子为之新鲜正货。2、茄子必须炸透，于放入上汤煮时才会渗入猪肉的鲜味及咸鱼的香味。3、选用贵价的梅香咸鱼除了有质量的保证外，在味道上更为突出，入口徐徐的咸香鲜味涌至，咸味适中。

酥炸茄盒

茄子250克，猪肉末100克，鸡蛋1个，植物油100克，酱油10克，水淀粉50克，面粉25克，精盐，味精，葱，姜末各少许。

1.茄子削皮去蒂，切成2分的大片，肉末加酱油，精盐、葱、姜末、味精拌成馅。 2.将茄片平放在案上，抹一层水淀粉后抹一层肉馅，另取一拌有水淀粉的茄片盖在馅上即成茄盒，每只茄盒再切成棱形块，逐块蘸上粉。 3.将棱形茄盒裹上用鸡蛋，水淀粉和面粉调成的糊，放入六成热的油锅中炸至金黄色即成，食用时蘸上椒盐。
煎牛排
原料：
牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：
将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。; 观点11：本人有做菜的菜普和制作过程的视频资料，有兴趣的话，加我，传给你，骗你我是小狗。; 观点12：提供几个名字让你去找找看吧。
“香辣鱼”
“鲍盐鱼”
“洪江鸭”
“永州血鸭”
……; 观点13：电视天天演！
网上也可以查！
我只会煮方便面，用我教吗？; 观点14：这里全都是你想要的菜谱，肯定有怎么做粥的方法．你看看，试着做做吧！; 观点15：不知阁下偏好荤菜还是素菜？
是否喜欢吃麻辣？
那我就先介绍荤菜一道，望喜欢！
荤菜：蒜苔肉丝
所需配料：肉丝[加少许豆粉和水调和] 蒜苔[切成寸段] 大蒜[一个切成碎末] 花椒[一勺]
干辣椒[5支切成段] 食盐味精青油
烹饪过程：先将青油到入烧干的锅中，待清油烧到冒青烟时，依次加入花椒大蒜海椒用锅铲翻几下，随即加入肉丝用大火炒一分钟左右，再加入蒜苔，大火炒4--5分钟左右，在加如食盐2--3勺，味精1--2勺再用锅铲翻几下。方可起锅。
一道精美的‘蒜丝肉丝’就成功了！
注意：食盐应少加为好，这样就可以先尝一下，觉得不够味还可再加！; 观点16：材料介绍：
糯米粉、无核红枣、冰糖等

制作方法：
1。在元宵店买现成的糯米粉团，搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的一小段，一小段；

2。无核红枣(从石家庄带回来的，不要去核，方便)洗净，用剪子剪开一下，不要剪断；

3。将剪好的糯米小条，然后塞进红枣里；

4。把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把完成好先期制作的枣子倒进去；水开后，转小火，慢慢炖，直到把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。

5。捞起盛盘，将红枣冰糖水勾薄欠，淋上红枣即可。; 观点17：我不太会作菜,教你煲一个我老公教我的汤吧.
排骨,腐竹红豆汤.
原料;排骨(要买肋排,就是一根一根的那种),腐竹(超市有卖),红豆(一小把就够了),生姜,葱,盐,鸡精.
做法:1,先将切好的排骨用水煮一下,(冷水煮开就好)然后把排骨捞出来洗干净,备用.腐竹用温水先泡着备用.
2,把洗干净的排骨和葱姜一起放到锅里，到适量的水(大概8分满)然后开中火煮,煮开了以后把红豆放进去,继续煮,(如果火大了，汤会漫出来,就把火关小一点),煮大约1个半小时以后可以用筷子戳下排骨看看烂不烂,可以很轻松的戳动就说明烂了,然后依自己的口味加盐,在把腐竹放入,继续煮30分钟左右就好了.最后放点鸡精.
快去试试吧.
很好吃的哦.; 观点18： .汤
半只鸡熬汤(鸡胸)(自己调味~适量的盐与味精)
马铃薯/红萝卜切丁块状放入汤内熬
放入一粒大葱(只需切外皮,不必切片)
2.芙蓉蛋
尝试煎蛋吧~把大葱切片,放入适量的油煎半熟,再把葱
放入打好的蛋搅拌,放入适量的盐与味精,以普通的方
发煎蛋.
3.小白菜
小白菜丢进去汤内烫熟,捞上后淋上些许葱油.
4.豆腐
豆腐丢进汤内烫熟,捞上后淋上些许葱油.
5.鸡丝
把汤内的鸡捞起,把鸡胸肉拔成丝状,淋上一点酱油就
行了.; 观点19：; 观点20：呵呵，其实做饭是件很容易的事，只要有爱心，因为菜和饭也是有灵性的。因为我上班的地方离家很远，所以工作日的晚饭都是我老公做。为了感谢他我每周末都会做好吃的给他，两个人在北京的生活真的很不容易！
我来自美丽的内蒙古科尔沁大草原，先教你做个牛肉干吧，好吃不油腻、有营养不易发胖而且也很好做，最重要的是比起超市里买的要干净的多！
首先，买2-3斤牛肉（最好是后腿），洗净切成大块
第二步，把切好的牛肉放在容器里，用五香粉、鸡精、盐、酱油、料酒、生姜水等调料把牛肉腌一个小时，也可以依口味放少许糖或者辣椒。
最后，用花生油炸腌制好的牛肉就可以了，用小火炸到牛肉变成深色就可以了（用油炸的目的是把水分去掉）。
牛肉干既可以佐餐又可以做休闲食品。要注意的是将牛肉切成块的时候不宜过小，在炸的时候最好分几次炸。不宜一次入锅。
如果有不明白的地方可以用QQ85632285问我; 观点21：有个叫菜谱的网站,你搜索就可以了; 观点22：电视天天演！
网上也可以查！
我只会煮方便面，用我教吗？; 观点23：电视天天演！
网上也可以查！
我只会煮方便面，用我教吗？; 观点24：啤酒鸭，好吃呐

一斤新鲜子鸭，切成块状，准备干辣椒稍许，新鲜大蒜头、姜、啤酒200ml

1、先把鸭块干炒（去骚、腥味），翻炒2-3次，盛起备用
2、把油、干辣椒、大蒜头、姜块、酱油稍许加入锅中预热
3、把鸭块倒入锅中翻炒，2-3分钟加入盐适量，倒入啤酒200ml，盖锅煲10分钟，香、软、滑、脆的啤酒鸭好啦; 观点25：有些西餐厅是对外开放的,即当着客人的面煮你点的菜,那种餐厅的厨师一般都很友好,你在那儿进餐后,就问那厨师要技巧就可以了; 观点26： LOVE KAHDM! 雅虎里有

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