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孩子喜欢南瓜,南瓜除了炖着吃,还可做什么美食?

我来答
观点1: 南瓜也可以换成其他喜欢的食材,像是芋泥,地瓜泥之类的,造型也可以随兴制作,手作面包就是好玩在这啦!!来看怎么玩。

【南瓜乳酪花环面包】
========动手作时间=======
[材料]
A:
高筋面粉200g
低筋面粉50g
冰无糖优格(原味) 30~40g,建议从30开始,依吸水量慢慢加喔!
(建议选用无糖的,糖量比较好抓,一般超商卖有糖的也可以用,糖量可以减少一些些)想用牛奶也可以,只是用优格面包会更柔软喔!
蒸熟的南瓜泥160g (我前一天先弄好,没有回温直接跟面团一起打,热热的不要下去一起喇喔!至少要放凉或进冰箱变冰的再一起打)
B:
糖20g
老面 60g(没有直接跳过,其他材料不动)
C:
无盐奶油 25g
盐4g
白神酵母 5g (可以换成速发酵母2.5g)
D:馅料,搅一搅即可
奶油乳酪大约65g
(我没仔细量,可自行斟酌更少或更多)我不是用类似宝弘抹酱那种,比较不会爆浆。
[步骤]
1.将材料A+B混合,
搅打约5分钟,封好,移置冰箱静置1小时。(赶时间30分钟也可,因为夏天很热,冬天室温静置即可)
2.依序加入材料C 搅拌,
搅拌至完全扩展出现薄膜即可。
3.基础发酵约50分钟~1小时,我今天发大概50分。
4.将面团取出。

5.分成8小团,滚圆松弛10分钟。

6. 杆成圆片状。

7.包入好吃的奶油乳酪。想吃咸的,我有一半加黑胡椒、义式香料还有培根。香喷喷唷!

8. 收口捏紧朝下摆放。

9.后发大约50分钟。
10.把面团们排成排成圆圈状,哈哈!如果怕他们黏在一起,可以在中间摆了个烤皿,烤皿周围抹点油。(结果根本碰不到,我想太多)
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烤箱预热180度,烤温仅供参考。
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11. 入烤炉前10分钟洒上高筋面粉。

12.以水果刀的尖端,轻轻画出纹路,担心纹路不明显可以餐巾纸沾一点点液体油(我用玄米油)每割一刀,就抹一下餐巾纸。

13.入炉啰!以180度,烘烤20~25分钟。中途烤色不均请自行将烤盘调头。
终于出炉了~~~~有没有超可爱!

黄澄澄的小面团,看起来好好吃,果然,一拍完照片就力马被吃掉3颗,家庭试吃小精灵表示:面团加入南瓜,变得香喷喷的,放到隔天还有淡淡的南瓜香呢!

观点2: 南瓜糕。把南瓜煮熟然后顿成泥,加入适量面粉,做成南瓜糕,小孩也特别爱吃。
观点3: 南瓜还有很多种吃法啊,你可以试着给孩子做南瓜饼,孩子肯定喜欢吃,特别香,如果家里有烤箱的话,还可以学着做南瓜派哦!
观点4: 南瓜有着丰富的营养,同样吃法也很多。比如,南瓜粥,南瓜饼,南瓜丸子等等。大家可以根据自己的喜好来做着吃。
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