- 观点1： 1.鸡蛋肉羹：肉末调料先腌好，铺盘底，上面直接打生鸡蛋，数量自己定，盖住
盘子即可，上锅蒸。味道挺好，我在饭店吃过的，还不错。
2.虎皮尖椒：尖椒从根部掏空（用勺子筷子结合的方法）塞入馅料（韭菜和肉末
味道自己调，就像饺子馅一样），起锅放油，烧热放黄豆酱翻炒再
放入尖椒，煮一会儿后需要防水，不然糊锅。青椒变的硬不硬，软
不软时就可以出锅，码盘，撒上小青葱末。
3.土豆排骨：土豆高压锅压制8、9分钟，捞出，起锅炒土豆块，炒一小会儿放入
排骨，连汤一起倒入，炖到你认为软硬适中即可。
4.松子玉米：买现成的玉米罐头，和松子仁，炒玉米，放点糖就可以出锅，撒上
松子仁就好了。简单，快捷，美味。
5.糖醋鲤鱼（草鱼）：这是一般宴席都有的吧？买一条别太大的。收拾好，用料
自己腌制，上锅煎炸，捞出，另起锅炒番茄酱和糖，淋到鱼上就
行啦。
6.烧鸡、烤鸭：直接买现成的。
7.时令蔬菜拌：黄瓜、小青葱、生菜等洗干净，切成段，码盘，准备一盘鸡蛋酱
或者黄豆酱，又是一道菜，夏天还是比较受欢迎的。
8.凉菜：猪耳朵拌黄瓜、白菜丝拌海蜇、白菜丝拌熟肉丝、白菜丝拌海蜇丝、白
菜丝拌熟粉丝，前面这些一定要放醋和糖才美味呀。芝麻酱拌抄熟
的菠菜，蒜泥茄子、西红柿拌糖等。
9.紫菜蛋花汤：烧汤你要不会做就放浓汤宝，方便，紫菜放入，鸡蛋（一个）打
散加水，等大锅水开，淋锅里就行。
10.豆腐西兰花：西兰花用盐水抄熟摆盘边，美观还能吃，中间你放入虾仁炒日
本豆腐就行啦，或者炒咱们本土豆腐也可以，看你自己口味。
11.（备用）煮大虾：不知道你是哪里的，买海产品方便不方便？买那种大虾，
一煮就是一盘菜。
以上费了半天劲想和写的，总有一个适用吧。呵呵。具体步骤没有，估计你会做饭的话，可以加点自己的想象和你们家乡的味道发挥一下。10个菜算是一大桌了。到不能都令人满意，但总有能用的上的。以上菜品没有太现代过头的，因为岁数稍大的人可能不愿意吃洋餐吧。如果是年轻人居多，你还可以换成，水果沙拉之类的菜品。 - 观点2： 孜然味炸蘑菇，蘑菇洗净撕开，用盐杀一下挤出水分，沾干淀粉炸，出锅后撒孜然粉。成本就5元，老少皆宜。
鱼香茄条，番茄汁炒茄子条。酸甜口味适合老人小孩。
珍珠丸子，糯米提前一天泡好。肉末用葱花盐味素等调成饺子馅的味道就可以。打一个蛋清在里面。搅拌均匀之后放在糯米上滚动，沾满糯米之后码盘蒸15分钟左右。喜欢的话上面盖上粽叶会有肉粽的味道。
松花豆腐这个就是把豆腐松花蛋抓碎拌上香油盐葱花就可以。
家常凉菜或者新式家凉：大头菜切丝，青椒黄瓜切丝，西红柿去皮切细点就可以，和正常拌凉菜口味一样拌就可以，可以加洗好切丝的木耳。别忘记加一大勺泄好的芝麻酱提味。
红烧排骨炖豆角
配冬瓜汤或者菠菜汤
两荤四素一汤，蘑菇抗癌，冬瓜祛暑，糯米和豆腐清肠，红的绿的黑的白的颜色都有，不会太油腻有很适合大家一起吃。
大人居多的话可以加一个水煮花生拌芹菜或者一个洋葱炒鸡蛋，肉菜可以加可乐鸡翅。天热不要弄全肉的菜。 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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