- 观点1： 炒生菜
材料:
生菜 蒜 葱 肉片 虾米
做法:
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2）加入腌制过的肉片煸炒。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦。
韭菜鱿鱼须
材料:
韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法:
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
意大利面辣酱
材料:
罐装西红柿4罐（400克装），橄榄油2汤匙，碎辣椒干1茶匙，蒜头4个，捣碎，新鲜罗勒1把，切碎，现磨黑胡椒和盐适量
做法:
1.用一个大锅，将西红柿，橄榄油和辣椒放在一起蒸30-40分钟或直到酱变稠。加入蒜，再蒸10分钟。熄火移开，加入罗勒，盐和胡椒即可。
蜜汁红烧肉
材料:
五花肉一条（约400克），蜂蜜两大勺，盐，酱油适量，水1碗
做法:
抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡
倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐，少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。
另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。
小诀窍:
蜂蜜要选用质量较好的，我比较过，味道差比较远。
火候会影响到红烧肉的挂汁喔，如果开盖后，汁还是比较多，可以打开盖再烧几分钟至收汁。
黑椒牛肉片
材料:
牛肉1块（我买超市切好的），（最好用黄瓜条或牛柳等比较嫩的部位），尖椒3个，酱油适量，蚝油1匙，料酒适量，干淀粉2匙，黑胡椒粉1匙，油适量
做法:
1、牛肉切成薄片---老规矩，越薄越好，用清水反复冲洗，直到基本上没有血水。用手挤干水，用料酒和干淀粉腌制至少30min，尖椒切块；
2、热锅热油，将腌好的牛肉片入锅中小火迅速翻炒至牛肉全部变色后即盛出备用；
3、用少许油将尖椒炒熟；
4、将牛肉放入锅内，调入酱油、蚝油、白糖和黑胡椒一起翻炒，盖上锅盖小火焖3分钟，即可出锅
小诀窍:
这个菜，要想牛肉细嫩，决定因素并不是牛肉的厚薄。主要取决于两个因素：一、腌渍牛肉的料酒要淹没牛肉（炒之前倒掉多余料酒即可）；二、炒牛肉的时候牛肉变色即要出锅。 - 观点2： 买个菜谱，不贵
搜我的名字 - 观点3： 三鲜伊面，三丝炒粉。
- 观点4： 酸辣土豆丝
调料：
花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克) 蒜（5克）
类别：
家常菜 便秘调理 水肿调理 高血压调理 养颜美容调理 延缓衰老调理
制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
特写(20张)炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 - 观点5： 清炒豌豆苗
材料：鲜豌豆苗500克。
调料：香菜段、葱丝、姜丝各适量，料酒、盐各5克，味精、香油各少许。
做法：
1、将豌豆苗择洗干净，捞出控净水分。
2、锅置火上，放油烧热，用葱丝、姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒。
3、烹入料酒，加盐、味精、香菜段及少许水，迅速炒至豌豆苗断生，淋入香油即可。
可以买一本菜谱学 - 扩展阅读1：姜波卤肉料配方
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