- 观点1: 山鹧鸪四川山鹧鸪在产地也被叫做砣砣鸡或笋鸡,雄鸟体长29—32厘米,体重350—470克。前额白色,头顶栗棕色。眉纹和两颊黑色,耳羽栗色。上体以暗绿色为主,具较宽的黑色横斑和不规则的细纹。喉白色,上喉具黑色纵纹。上胸和两胁灰色,杂以栗斑。胸部的栗斑连成一大块栗色的胸带。下胸和腹白色。尾羽茶绿色,具4—5道黑色横斑。雷波脐橙1995年10月在北京举办的第二届全国农业博览会上 , 雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖,“锦橙”被评为银奖。雷波脐橙“果特大、整齐,果形美观,皮薄,无核,肉质脆嫩化渣,汁液特多,糖分高,风味很浓。”雷波脐橙相继获得了“中国优质脐橙第一县”、“国家地理标识认证”、“ 四川名牌产品”和“农产品气候品质认证与溯源”。 雷波莼菜莼菜,是一种稀有的水生草本植物,只有在完全无污染的特定环境下才能生长。仅在杭州西湖与雷波马湖发现。马湖莼菜野生于四川雷波马湖水中,质地柔嫩,色泽碧绿,食用时清香嫩脆,鲜美润滑,滑而不腻,风味独特,系高级绿色食品。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质。是黄帝内经中药食同源,药食两用的佳品,具有清热,利水、消肿、解毒的功效;马湖,海拔1200多米,四周群山环抱,郁郁葱葱,湖水清澈透明,纯净甘甜,气候宜人,生态环境极佳,方园百里无污染,是我国著名的天然莼菜基地。黄琅贡茶主产于气候温和、雨量充沛、终年云雾缭绕的西宁、黄琅一带。清香可口,余味深长,减肥提神,老少兼宜,口感好,耐冲泡,滋味鲜爽,沁人心脾。其汤色绿中带黄,清澈明亮,含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、维生素、黄酮类化合物、皂苷、氨基酸、无机盐及硒、锌等稀有微量元素。早在明清时期,黄琅绿茶就以其“全芽秀丽、嫩绿隐毫、嫩香明亮、鲜爽浓醇”而成为宫廷贡品,有“贡茶”之美称。黄琅出产的毛尖茶1983年和1992年在四川省茶叶鉴定会上,被评为优质名茶。白魔芋雷波是驰名中外的白魔芋名优产区,与金阳,永善,屏山三县并称“金河芋角”。所产白魔芋经加工后的精粉含葡苷聚糖60%,粗蛋白2~4%,灰份3~5%,水份15~18%,淀粉及纤维素约12~15%,产品组织紧密,色泽洁白、细腻、耐储,膨胀系数大,粘度强,出豆腐率高,味鲜美。白魔芋含有一种很多植物都没有的特殊成分-葡苷聚糖KGM,并富含有氨基酸、矿物质、蛋白质和维生素,具有降血脂、血糖、血压和促进胃肠蠕动,有利于排出体内有毒物质,被形象生动地誉为胃肠道清道夫、血液的浄化剂,欧美人称之为食品之王,日本人则称之为魔力食品,它除被普遍当作蔬菜外还被广泛用于心血管的防治。同时,白魔芋具有很强的粘度和极高的膨胀系数,又被广泛用于纺织、化工、建材及石油钻探等方面。2009年,全县种植面积达2万亩、产量1万吨、产值4000万元。 芭蕉宇猪雷波用芭蕉芋(又称蕉藕)喂猪始于上世纪六七十年代,九十年代后得到快速发展。用芭蕉芋作为饲料出栏的猪 有色泽一致,肉质红润,食之鲜嫩,可口化渣的特点。据检测,芭蕉芋猪肉中所含能量为218千卡、蛋白质17.7g以上、碳水化合物24.7g,并富含钙、铁、锌、硒、钠、钾等微量元素;无砷、铅、铬等有毒有害物质及兽药、农药残留且风味独特,深受消费者青睐。全县现建有4个芭蕉芋猪科技示范园区,2009年全年出栏芭蕉芋猪2.5万头,产值4000万元。《雷波芭蕉芋猪养殖技术规程》成为凉山农业地方标准,正在进行地理标识保护申请和雷波“芭蕉芋猪”商标注册工作。 小凉山土鸡雷波全县各乡镇均有养殖,主要集中于山棱岗、西宁、锦城、马颈子等乡镇。雷波小凉山土鸡实行野外放牧的饲养方式,选用本地鸡为基础,采取圈舍栖息与山地放养相结合,以自由采食昆虫、嫩草和各种子实为主,人工补饲配合饲料为辅,让鸡在空气新鲜、水质优良、草料充足的环境中生长,以生产出绿色天然优质的生态鸡及其蛋产品。小凉山土鸡以肉质鲜香、口感好、绿色安全为特点深受消费者喜爱。目前,小凉山土鸡平均价格为每千克为30元左右。雷波“小凉山土鸡”已获国家工商总局商标注册。
- 扩展阅读1:好吃的下饭菜菜谱大全
- 醋溜萝卜是南方菜系中的特色美食,其口味酸辣可口,脆爽无比,非常适合搭配米饭食用。制作方法很简单,只需用白菜、醋、酱油等食材,按照比例进行搭配烹饪即可。做好后,白菜呈现出酸爽的味道,配合米饭一起食用,相得益彰。糖...
- 扩展阅读2:凉菜菜谱大全:清凉夏日必备
- 1、凉拌野菜套餐:本菜以野菜、豆腐、紫菜卷为主料,配以鱼香茄子和黄花菜为辅料。口感香甜鲜嫩,非常适合搭配米饭和面条。2、凉拌三丝套餐:本菜以胡萝卜、黄瓜、海带为主料,配以清炒芹菜和香煎豆腐为辅料。口感清爽可口...
- 扩展阅读3:家常凉菜菜谱大全
- 1. 凉拌黄瓜 主料:黄瓜1根,辣椒适量,葱姜末适量。调料:白醋、酱油、糖、盐、鸡精适量。制作方法:①洗净去皮切小块的黄瓜。②将黄瓜放入碗中,加入姜末和盐,拌匀,静置15分钟,使其出水。③将黄瓜倒入篮子中,滤干...
- 扩展阅读4:大锅菜菜谱大全
- 食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
- 扩展阅读5:生活中怎么制作平菇鸡蛋汤呢
- 1、将平菇撕成小片,用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点,一定要认真洗,不然很难清洗干净。2、选小葱,切成小段。不要用特别粗的那种葱,那种没有小葱香味浓,做出来的汤味道不好。3、打一个鸡蛋,放一点盐进去,...
- 扩展阅读6:庆阳有什么特产小吃
- 1、暖锅子,暖锅子是甘肃省庆阳市庆城县的特色佳肴之一。暖锅有很多种,暖锅是用来做熟菜的,它以用料丰富而闻名。放在火锅底部,主要是白萝卜和卷心菜,还有猪肠、鸡血片、蘑菇、琼脂等。盘底盛满豆腐片、粉丝、丸子、酥肉...
- 扩展阅读7:柏树林中有羊肚菌吗?
- 适宜人群:一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、 冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 营养分析 1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、...
- 扩展阅读8:阜阳特产方便带走的
- 此外,阜阳还有一种叫做“双皮奶”的特产。这种小吃是由牛奶、糖、鸡蛋等材料制成,口感细腻、甜而不腻,是许多人喜爱的美食之一。双皮奶也非常方便携带,可以在旅途中享受它的美味。总的来说,阜阳的特产不仅美味可口,而且...
- 扩展阅读9:机关食堂一周菜谱安排表
- 周一:炒菜日 周一是机关食堂的炒菜日。这一天,主要提供各种蔬菜、荤菜和素菜的炒菜。荤菜可以是鸡肉、猪肉或牛肉等,素菜可以是菜花、豆腐或香菇等。此外,食堂还提供饭、面或粥等。周二:汤面日 周二是机关食堂的汤面日。...
- 扩展阅读10:拜城马铃薯是哪里的特产
- 拜城马铃薯是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县具有种植马铃薯的悠久历史,使马铃薯成为“拜城三宝”之一。拜城县气候冷凉,光照充足,生产期昼夜温差15℃以上,灌溉用水均为天山融雪,所生产出的马铃薯口感独特,深受广大客商和...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!