乳源有什么特色小吃？

观点1：韶关市乳源瑶族自治县特色美食：
首先上场的是一道石头猪，它卡路里含量低，肉质味美清香、甜脆、爽口，入口伴有丝丝“甜”味，不少老人家都称赞这才是他们童年的“猪肉”味。

接着是用山泉水手工磨制的客家酿豆腐，这道菜一直是小编的心头好，豆腐鲜嫩可口，酿豆腐汤汁醇厚，口感十足，让你吃一次就爱上。

不得不说的是乳源的瑶家腊肉，想到它红白分明的肉质，带着烟熏味的鲜香口感，与各色新鲜时蔬搭配翻炒，味道咸鲜互补，回味无穷。

因为乳源山清水秀，圳溪繁多，这里生长的河虾肉质紧致肥美，味道清甜鲜香。因此这道炒河虾连虾皮都能嚼碎，让人感觉齿颊留香。

之后是乳源南水三角鲂鱼，水库鱼是乳源人民非常喜爱的美味，不远千里的食客慕名而来，只为品尝水库鱼的鲜甜嫩滑，被称之为粤北仅有的美味佳肴。

最后就是灰水糍，其实里面使用的灰水是用特殊木材烧成灰澄清而成的水。做出来的灰水糍味脆爽，性清凉，且极富药膳功能，能解暑解毒，健胃消食，生津化瘀。; 观点2：淡奶油你们把握不好的话，一次别打那么多
打100克，不够再打～

要混合色素的打到偏软的时候就取出一部分，加调色的色粉或者色素，搅拌～均匀
如果打太过了，加色素或色粉搅拌就会很快呈现豆腐渣状态～
用料
纸杯蛋糕12个
淡奶油300克
细砂糖（可减）30克
淡奶油调色：可可粉｜抹茶粉
草莓6个
黑巧克力5克
圣诞装饰糖珠若干

纸杯蛋糕本体是以前的配方～
翻倍做了20个纸杯～
12个做了圣诞装饰，另外的空口吃掉了～

步骤1
淡奶油+细砂糖～

步骤2
开始打发

步骤3
打发至细腻，纹路立体～

步骤4
中号圆嘴～没有的话，直接裱花袋剪个圆口～

步骤5
装入裱花袋～

步骤6
准备开动～

步骤7
纸杯蛋糕～打个底～
这一步并不是必须的～
可以省略～

步骤8
草莓提前洗干净，擦干水分，去掉草莓屁屁

在草莓底部挤一点儿奶油～

步骤9
草莓🍓放在正中间

步骤10
旁边挤一圈～小球球～

步骤11
草莓🍓尖尖也挤一坨～撒上椰蓉～假装下雪～

全长沙朋友圈都在下雪，我怕是住在假长沙

步骤12
再来一个

步骤13
如图～在边缘挤一条

步骤14
放上切开的半个草莓🍓～

步骤15
再挤一条～帽子边缘出来了有没有～也可以粘点椰蓉，制造毛茸茸的效果～

步骤16
周边和帽子顶上挤上小球球

用黑色巧克力融化挤出眼睛～不想挤就用两个黑芝麻吧，小眼迷人

红色的是红色糖珠～各位就地取材吧～

实在没有你还不会切一小块草莓肉肉吗？

胡子没画了，就这样吧，我是圣诞年轻人

步骤17
麋鹿款来咯～

淡奶油+可可粉～

步骤18
普雷结饼干～眼珠子糖果～

没有眼珠糖的话，自己用白巧克力和黑巧克力融化，挤～～没事干可以多挤点，干了留着下次用

步骤19
装上红色小嘴巴～这个又是糖珠～没有的话，弄个草莓尖尖也是可以的～这个在盒子里拍的，颜色更棕

步骤20
最后是圣诞树～8齿中号～

绿+黑色水性色素打发奶油～

不想用色素的话，加2克抹茶粉～

步骤21
中间旋转4圈～一棵小树，旁边留白的部分～挤一些小星星～; 观点3： 1、一六镇阿木饭店的“香芋焖鸭”
2、鸵鸟寨的“千年土窑鸡”
3、白云天园林宾馆的“盐焗叉尾”

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