重庆人爱吃什么美食_美食特产问答

观点1：尽管重庆人对火锅完全吃不腻，甚至能一天吃两餐！
但对于外地的朋友来说，光是吃火锅的话可是完全无法体验到重庆最真实的味道。
如果你只知道火锅、小面之类的美食的话，
那就算不上骨灰级吃货，也无法吃到最真实的重庆味道。
今天多多妹儿给大家做一个，重庆人一天的美食盘点~
一起去逛吃逛吃哇！
【早餐篇】
重庆人的早餐看似很简单，其实有不少好吃的，而且价格很便宜，大街上随处都能见到，比如抄手，和馄饨相差不大，但肉馅要更大，皮更滑更薄，怎么吃都不会腻，加点红油吃起来，整个肚子都是香香暖暖的。

又或者，来一碗砂锅米线！砂锅米线虽然是云南的小吃，但毕竟两地相隔不远，重庆人自然也喜欢这种西南风味，米线口感爽滑，嘴巴吸起来溜溜的，尤其是趁着砂锅身还很热的时候，吃起来滋味更棒。

还有油茶！！！
油茶在重庆比较常见，也是重庆人从小吃到大的一种早餐，但它不是茶，而是类似茶而已，加入米糊糊、馓子、酥黄豆等，然后再拌上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花等调味料，就成了一碟底料丰富的油茶了。油茶虽然有些麻辣，但吃起来香气逼人，非常好吃。

说到美食聚集地，除了解放碑洪崖洞那一坨，那就是观音桥这一带了。多多妹儿常年混迹

周围推荐餐馆：
吴抄手
吴抄手在重庆的名声很响亮，尤其是老饕们，对这一小碗精致的抄手情有独钟。
据传吴抄手的手艺已经有上百年历史了，而门店开着也有六十多年，可以说是这座大城市的美食标签了，但在游客心中，其实很少人知道这家店的存在，所以我们去吃的话，完全不怕人会太多而坐不下哦。

胖子砂锅米线
这家店在重庆的口碑很高，砂锅米线的种类应该是最丰富的了，必点的就是糊辣酸菜猪肝米线，很多吃货甚至是冲着这碗米线来的。也可以尝试下番茄丸子，汤底的味道很鲜，美味到甚至能喝完。

掰抄手
掰抄手的名气在重庆甚至比吴抄手还要更高，他家的抄手都是现包的，所以很新鲜，肉质也很嫩，皮也很薄，甚至看着就有点像广东那边的云吞。
胃口好的人碰到掰抄手，吃个两三碗都没问题，娇弱的妹纸吃二三两也可以。最最重要的是，偌大的一碗抄手，最需要10块钱而已哦！

人和街眼镜油茶
油茶现在正在逐渐消失，能碰上几家会做油茶实属难得，人和街这家眼睛油茶就是口碑很不错的。老板是一对夫妻，经营了十多年，很多重庆本地人都是从小吃到大的，可以说味道是经过时间考验了的。
你还可以品尝下他家的糯米团，糯米团也是重庆很有名的一种早餐，分量大，是黄豆粉做的，特别好吃。不过得赶早一些才能吃到，他们开到10点钟就会收摊了。

【中餐篇】
重庆的中餐很丰富，有的甚至在全国各地都十分出名，只是不清楚它的发源地在重庆而已。
比如辣子鸡。
它虽然对不爱吃辣的人不够友好，但依旧值得一试，味道实在是劲爆！

红烧肥肠、鸡杂之类的，味道也相当不错，虽偏辣，但独特的辣椒在这微醺的江水风味之上，却有着得天独厚的味道，尤其是红烧肥肠，臊味不大，再加上红烧的经典烹饪方法，更显得肠肥而不腻，相当美味。

毛血旺，作为重庆最为火爆的一种小吃，也是很值得品尝的美味。
因为血旺的吃法和口感，除了重庆之外很少能做到这样的，嫩而不散，入口即融化。辣辣的红油，翻来滚去之后，造就出一种独特的味道，非常好吃！毛血旺在重庆很多店都能吃到，许多妹子都能吃上一大碗。

像毛血旺这样在重庆火起来的，还有鸡杂和水煮肉片。
鸡杂是爆炒的，但味道相当好！里面有鸡肉、鸡胗、鸡肝等等，底料十分丰富，而且吃起来麻辣之余，还很爽口。
晚上下班了，点上一大盆鸡杂，就着点啤酒喝下肚。
有酒，有美食，当属人生乐事！

水煮肉，其实在全国各地都能看到，但在重庆吃的话，你会有不一样的感受。
重庆的水煮肉片结合川渝地区的饮食特点，又麻又辣，但加入少许薄荷之后变得更加清香，牛肉的香味也很好地渗透出来，吃起来有嚼劲，但不会粘牙。
如果在一些重庆本地的餐馆吃时，这道菜就绝对不要错过。

美食推荐餐馆：
顺风123
这家餐馆是连锁店，特别推荐南滨路上的那家，可以欣赏180°江景。第一次去不太懂怎么点的话，服务员还会很热情地帮你推荐一些好吃的，必点的一定是水煮肉片！
他们的水煮肉片在重庆的口碑很不错，也是个招牌菜来的，很正宗。最重要的是，这家店的辣味没那么重，比较适合不太能吃辣的小伙伴来品尝。

茂庄古镇鸡杂
这家鸡杂店就开在很热门的磁器口古镇内，所以平日里的生意也十分火爆，虽说是在热门景点，但一锅鸡杂也很便宜，小锅48、中锅58、大锅68，可以说是很不错的选择了。
如果你有去磁器口古镇的话，就不要错过这家店。对了！他们家的毛血旺也很nice！

老太婆肥肠
这家店是一个老婆婆开的，年纪有点大，但她的手很巧。
店里的生意还不错，不需要提前去占座位之类的。肥肠是经过秘方调制的，耙软入味，十分好吃！

尘香
比较高端的一家餐厅，但服务和菜式味道都很不错，是典型的重庆餐厅。
必点的就是秘酱三文鱼，每天都会很多人点这道菜，另外像一些重庆家常小菜也很不错，味道很好，但就是价格会有点小贵，比较适合对就餐环境和味道都比较挑剔的小伙伴。

【特色火锅篇】
晚上的重庆有点凉意，此时来个热腾腾的火锅自然也是不错的，在那滚滚的红油锅中捞起热腾腾的美食，往辣子碟上沾点蘸水，麻溜地入喉，香气伴随着辣味就这样下肚了，再来点冰凉的啤酒，那可就更加畅快了。
说到火锅，我个人吃过的就有这几家——

秦妈火锅
秦妈火锅的环境比较一般，但在重庆却非常普遍，味道也还可以，服务态度综合来说也还不错。
秦妈火锅啥都好吃，就是血旺比较一般，容易散，介意这点的话可以不要吃这个菜，多点些别的，像鸭肠、毛肚之类的，就很不错。

解放碑洞子老火锅
在解放碑商圈挺有名的一家火锅店，每天都十分火爆，如果去太晚可能需要排队，但这个队排得值。
他家的锅底加了一些中草药，所以菜吃起来有种独特的味道，而且还能避免上火，对身体很棒。

九格子老火锅
这家老火锅在重庆也是很旺的，就餐的环境比普通火锅店要更加舒适，而且服务态度也很不错，刚进门就有服务员会热情地接待你。
至于吃的话，千层肚是必须点的，毫不夸张地说，这家店的千层肚在整个重庆是最好吃的，肉质好，不松散，完全能够满足挑剔吃货的口味。另外毛肚也不错，都是当天新鲜买来的，又鲜又脆，煮个半分钟再捞起来，口感是最好的。

捞锅坝子老火锅
这家火锅店就在解放碑的附近，位置也不错，所以平日的食客太多了，一般我们最好就是在中午十一点、下午六点左右去，此时食客才慢慢赶来，所以位置还蛮多的，不需要排队。
这家店的红油锅底很不错，怎么煮、煮多久都不会变色，而且一直保持着汤汁的鲜味，非常棒的体验，因为我本身就很讨厌煮到烂的火锅，看着就有点恶心，所以最初看到这个锅底时，内线也是蛮惊讶的。

三三火锅
这家店的位置就没那么好了，特别偏，而且还是在公园里面，但所谓酒香不怕巷子深，别看它偏，但其实平日来吃饭的人还特别多，因为它的火锅味道在整个重庆都特别出名。
环境挺不错的，看出的来老板是个很讲究的人，所以在装潢上下了很大功夫。至于火锅就没什么可推荐的，但吃火锅的时候，可以考虑下来一份绿豆爽，边吃火锅边吃绿豆爽，体验很不错。

总的来说，在重庆吃上一个月，你几乎能够天天吃不重样，可见这座美食城市的魅力所在了。
当然，重庆人特别会吃，而且对吃也很讲究，所以重庆最好吃的美食和餐馆，可不止上面这些哦，希望小伙伴们善于寻找，总能找到各种美味享受，也就不枉了来一趟这个城市了。

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