美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

郑州也是个美食聚集地,具体都有哪些耳熟能详的美食呢?

我来答
观点1: 如果说郑州的特色美食小吃,我估计西郊这一片儿,要占据半壁江山,国棉三厂四厂走一走,转一转就吃饱了。前进路的美食一条街,永安街的网红美食街,犄角旮栏的破旧小店,都是众人皆知,每次都让人吃到扶墙。其中以四厂的美食和小吃最有名,进门的高记肉夹馍是个小门面,她家的肉夹馍很焦脆,肉粒夹的特别大,麻辣和五香的都好吃。

吃起来酣畅淋漓,冷拔的筋道爽口,吃起来风卷残云,蒜汁最好是用红石碓舀搉的,调料要放全了,爱吃辣的自然也可放入青红辣椒一块捣,吃出个通身透汗,再来碗面汤,新密人叫原汤化原食,实在是个痛快。郑东新区有一家付小姐在成都里面的脑花,红糖糍粑,琅琊土豆,碗杂面,猪蹄米线,红糖冰粉,串串都很好吃,极力推荐.
在郑州最中意的就是百年味道炝锅面了,每周都会去吃几次。有猪蹄。烧鸡。猪蹄稍辣,刚出锅的味道真是太赞了,每次吃完会再打包几个。还有炝锅面每次吃的都是底朝天。最不喜欢冯仁鸿,味道很一般,里面服务态度非常差,不喜欢,吃过一会就没再去过了!也不知道每次看西区美食都有推荐的,是给钱了吗?
仔细想来,只有面食尤其是手工面还是有点特色的,这地方产的小麦因大多是靠天收,品种还是老品种居多,化肥农药有但老百姓也不舍得花大本钱,一亩地也就是几百斤的收成已经是不错的了,郑州人有喜欢吃广州肠粉吗,你们给个意见,在那个位置开个店最好,求高手分解,七十年代,郑州二七塔那有一家烩面馆,哪烩面真好吃,肉还多,每次到那都吃一碗,从哪拆了以后,再也没有吃到哪么好吃的羊肉烩面。

观点2: 第一、道口烧鸡。道口烧鸡是河南的名小吃,味道酥香,口感软烂,肥而不腻,深受当地百姓欢迎。第二、河南烩面。河南人最喜欢吃烩面,河南烩面采用上好的羊肉当原料,羊肉汤清亮甘甜,营养滋补,面条筋道滑爽,滋味醇厚。第三、胡辣汤。河南人每天都离不开一碗胡辣汤,胡辣汤的配料特别多,一碗汤里有牛肉、粉丝、木耳、黄花菜,特别好吃。
观点3: 郑州的美食有河南烩面,肉盒,油馍头,焖子,还有就是老君烧鸡,花糕,开花馍,还有就是胡辣汤。
观点4: 烩面,胡辣汤,油馍,烤鸭,开花馍,焖子,烧鸡,花糕,这些都是耳熟能详的特色美食。
观点5: 到了郑州可以尝一下这里地道的胡辣汤,你可以直接和当地人一样尝试一下两掺。胡辣汤喝起来有一些辛辣,但是会让你越喝越觉得非常好喝。也可以到面馆吃一碗羊肉烩面,奶白色的汤配上好吃的手拉烩面就很舒服
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