厨房炒菜调料品有哪些。跪谢！

观点1：餐饮中的调味料五花八门，成千上万，不能一一胜数。但是按种类来分的话，基本是一下几种类型：
咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久，文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。
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甜味调料：甜味古称甘，为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用。在中国烹饪中南方应用甜味希望你能满意！; 观点2：花椒、八角、小茴香、胡椒粉、料酒、盐、糖、香油、植物油、酱油、醋、老抽、干辣椒、蒜、姜、十三香、老干妈等。