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到黑龙江旅游时，你一定还想尝尝当地的特色菜。推荐二十个最受东北人欢迎的东北特色菜，来黑龙江旅游时品尝下！
1、小鸡炖蘑菇
成分：鸡肉、蘑菇、粉条。
龙江黑土地上民间流传着“姑爷进门，小鸡没魂”的说法。就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，意为此菜是黑龙江招待尊贵客人的一道佳肴，此菜也是黑龙江传统的四大炖菜之一。
2、得莫利炖鱼
成分：鲤鱼（草鱼、鲇鱼、鲫鱼）、粉条、豆腐。
产各于哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，有一百多年的历史。20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，招待路上歇脚的过路人。味道鲜美，又不失东北菜的豪放，菜的做法不胫而走，进城登上了大雅之堂。
3、地三鲜
成分：茄子、土豆、青椒。
4、锅包肉
成分：里脊肉、精肉。有两种口味，一种是酸甜品，一种是咸口。主要是汁上的区别。
5、猪肉炖粉条
成分：五花三层鲜猪肉、粉条，也可加点白菜。
6、农家铁锅炖鱼
成分：鲜鲤鱼、土豆、茄子等蔬菜。主要特色是用木柴烧火的农家大灶台来炖鱼。
7、杀猪菜系列
成分：新鲜肥猪肉、猪血、猪肝、猪大肠、白豆腐、酸菜。
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜，肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜越热越好吃。
8、鲶鱼炖茄子
成分：鲶鱼、茄子。
“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”！这是东北人对这道菜的评价。
9、排骨炖油豆角
成分：排骨、油豆角、也可加土豆。
10、红烧牛肉
成分：年肋条
11、筋头巴脑一锅香
成分：牛板筋、牛心管、牛肝、牛蹄筋、牛鞭、牛尾骨、牛腱子等，可加土豆、南瓜等蔬菜，一锅煮。
12、熘肉段
成分：瘦猪肉、青红椒
13、蘸酱菜
成分：主要是蔬菜和东北大酱。
蔬菜根据季节的不同，选用的也不同，主要有：小葱、白菜、生菜、香菜、萝卜、黄瓜、酸菜等，大酱可炸可生。
14、珍菌汤
成分：蘑菇、香菇、猴头、珍蘑、木耳、银耳等各类珍菌。
野生菌含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，具有调节人体机能、增强免疫力的食用和药用价值。它的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸，俱有很好的保健作用。
15、酸菜白肉火锅
成分：带皮五花肉、酸菜、粉丝、鸡汤，沾香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、卤虾油、咸韭菜花、酱油、米醋等混合佐料食用。
16、软炸里脊
成分：猪里脊肉。
17、笨鸡蛋炒刺嫩芽
成分：笨鸡蛋、山野菜刺嫩芽。
18、清蒸鳌花
成分：鳌花鱼。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼。
19、松仁玉米
成分：松树籽仁、鲜玉米粒。有甜、咸口之分，是女士比较喜欢的一款菜。
20、肉炒渍菜粉
成分：瘦猪肉、酸菜、粉条。一款很受欢迎的家常菜。 - 观点2： 哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠，红肠原本来自俄罗斯，是最普通的，也是最著名，最传统的红肠风味是里道斯风味，就是大蒜味的下酒极佳佳配上格瓦斯味道，那叫一个棒，还有齐齐哈尔烤肉，杀猪菜，烤冷面，排骨炖油豆角，等等
- 观点3： 哈尔滨红肠、鸡西冷面、哈尔滨熏鸡、齐齐哈尔烤肉、大庆扒鸡、得莫利炖活鱼等，这些都是黑龙江特色美食，非常好吃，去黑龙江旅游的朋友，可以去尝尝。
- 观点4： 黑龙江有很多美食，值得去品尝。齐齐哈尔烤肉，烤冷面，手抓饼，鸡西刀削面，鸡西辣菜，铁锅炖，烧烤，烤毛蛋，哈尔滨红肠，松仁小肚，俄罗斯巧克力，黑木耳，五常大米，阿城大白菜。
- 观点5： 黑龙江的美食非常多，有小鸡炖蘑菇，烤冷面、老都一处水饺，乱炖、红肠、杀猪菜和烤肉等，足够一个月不带重样的。
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